Закладка плодового сада

Создать толковый и красивый сад не так сложно, как, зачастую, кажется. Хотя на многих садовых участках мы видим, в основном, не слишком красивые фруктовые сады. Почему? По нескольким причинам – непродуманная планировка, неправильная посадка, ошибочный подбор сортов. Но ваш сад – будет отличным. Мы научим вас избегать ошибок и создать сад мечты своими руками, как правильно заложить новый плодовый сад и обновить старый, который уже изжил себя. А в высоком качестве наших саженцев вы можете быть уверены.

Как распланировать плодовый сад, выбираем сорта фруктовых саженцев

Начнем с возможных вариантов концепции. Это значит, что для начала, нужно определиться – какое место и роль в дизайне сада вы решили отвести фруктовому саду и деревьям. Основные варианты по месту посадки:

• Фруктовый сад планируют как отдельную зону участка, на специально отведенной территории.
• Плодовые деревья находятся на разных участках сада и органично вписываются в зонирование и дизайн.

К выбору самих саженцев подходят исходя из концепции:

• Моно-сад. Будет ли сад монокультурным, т.е., например, в нем будут расти только яблони, только персики и т.д. И, хотя в аматорских садах концепцию моно-сада реализуют не часто, в таком подходе есть особая эстетика и практический резон. Современная селекция дает такое множество сортов, что в актуальных европейских садах – это давно не редкость. Например, в северных регионах, на открытых ветреных участках, лучше всего будут расти яблони. Они самые зимостойкие. А сорта вы можете подобрать от ранних до поздних. Из косточковых – самая стойкая вишня. Вспомните хотя бы знаменитый вишневый сад, воспетый классиком. Если участок для плодового сада у вас уютный и защищен от ветров, вы можете, например, выращивать только персики. У нас вы сможете подобрать сорта, персиков и нектаринов, ранние сорта которых созреют уже в конце июля, а поздние будут давать сочные плоды еще в сентябре.
• Смешанный сад во всем многообразии плодовых деревьев. Хорошо растут в украинских садах, по мере убывания стойкости к морозам – яблоня, вишня и слива, затем груша и черешня, а самые нежные – абрикос, нектарин и персик.

Важный момент! Все наши саженцы – районированные, т.е. растут в нашем климате хорошо. При выборе – учтите, что одним деревьям нужна более влажная почва, другие выдерживают даже засухи. В наших статьях по агротехнике – мы подробно рассказываем об условиях выращивания для каждой группы растений.

Планировка плодового сада, схема посадки саженцев, основные принципы дизайна

Увлеченные выбором сортов садоводы вместо того, чтобы четко знать размеры кроны взрослого дерева, обращают внимание только на цвет и форму плодов. Именно поэтому большинство дачных садов такие проблемные. Начинающим садоводам после посадки молодых саженцев плодовых – участок кажется будто голым. И они высаживают деревья «погуще». Загущенная посадка необратимо замедляет развитие саженцев, они вытягиваются, крона формируется слабой, загущенной и т.д.

Расстояние между саженцами

При высадке молодых деревьев расстояние должно быть не менее 3 м. Саженцы, которые хорошо освещаются и получают достаточно элементов питания, растут довольно быстро и уже на 3-4 год после посадки имеют развитую крону и дают плоды. Поэтому, соблюдайте расстояния между саженцами, не менее диаметра кроны взрослого растения. Как сделать дизайн сада красивым, когда саженцы еще маленькие – мы расскажем чуть позже.

Подвои

Размер взрослых растений во многом зависит от подвоя, на который прививают культурные сорта. Например, высокорослый пятиметровый сорт, на карликовом подвое будет высотой до 3,5 м, кроме этого, деревья становятся более выносливыми и зимостойкими. Большинство наших саженцев привиты на полукарликовый подвой и имеют крону до 3,5-4 м высотой. Напомним, привой – это часть сортового или гибридного растения, которую используют для прививки. Подвой – это растение, корневая система и стебли которого используют для приживления привоя. Подвой улучшает свойства сорта, например, придает ему большую засухоустойчивость или морозостойкость. Для саженцев яблони лучшим считается подвой ММ 106. Айва используется в качестве подвоя для груш и слив, а вишня и черешня привиты на дичку антипку.

Наиболее распространенные схемы посадки:

• Прямоугольная, квадратная, шахматная. Эти схемы подходят для посадки плодовых садов, которые закладывают на отдельной территории.
• Аллейная посадка. Прекрасный дизайнерский прием в случае, когда плодовые деревья желательно гармонично вписать в общую концепцию дизайна сада. Саженцы высаживают с обеих сторон вдоль дорожки для прогулок. В аллее рекомендуем подбирать, например, сливы – и ранние, и средние, и поздние. Так цветение и плодоношение всей аллеи будет более продолжительным
• Групповая посадка. Это самый удобный способ посадки фруктовых деревьев в сложившемся саду. Чаще всего группа высаживается по сторонам треугольника. Она не требует много места, деревья хорошо освещаются, минимально затеняя друг друга.
• Одиночная (солитерная) посадка. При таком подходе, каждое дерево органично вписывают в композицию сада, исходя из размеров растения и его декоративных свойств. Например, в миксбордерах и вместе с декоративными кустарниками хорошо смотрятся небольшие деревца: нектарины, алыча, персики и пр.
• Шпалерное выращивание (пальметта). Если вы хотите использовать плодовые деревья, как экран для зонирования участка, или нужно экономить место, то вам подойдет способ выращивания деревьев на крепкой шпалере (как выращивают виноград). Скелетные ветви закрепляют на шпалере, высоту и ширину кроны регулируют обрезкой.

Возьмите лист бумаги, нанесите основные деревья, кусты, клумбы, распланируйте схему посадки новых саженцев. Определите участки, где для деревьев будут походящие условия и достаточно места. После этого вы сможете точно рассчитать нужное вам количество саженцев.

Место посадки. Идеальное место для сада – ровный участок, хорошо освещенный, с окультуренной почвой. Избегайте низинных мест, с застоем воды и высокими грунтовыми водами.

Сезон посадки. Большинство саженцев можно высаживать и весной, и осенью. На открытых продуваемых местах, посадку более теплолюбивых персиков и абрикосов – лучше перенести на весну.

Совместимость плодовых деревьев

Большинство разговоров о мифической несовместимости растений – не имеет под собой никаких научных оснований. Особенно достается почему-то ореху, якобы под ним ничего не растет. Это крупные деревья, которые дают довольно много тени, но если подобрать ореху в компаньоны теневыносливые растения, то совместимость будет прекрасной. Крона ореха распускается позже других деревьев, поэтому под ним хорошо растут кусты и растения, которые весной рано просыпаются, их рост стартует еще до распускания ореховых листьев. Например, кизил, форзиция, весенние луковичные и др.

В контексте «совместимости», было бы правильнее говорить о том, что теплолюбивые деревья лучше высаживать группами так, чтобы они получали как можно больше юго-западного солнца, оно теплее, чем утреннее восточное. Рекомендации о посадке отдельно семечковых (яблони, груши и пр.) и косточковых связана с тем, что большинству сортовых вишен, слив, абрикосов – нужны дополнительные опылители. Поэтому эффективно высаживать рядом несколько разных сортов. Напомним, есть самоплодные сорта, которые опыляют себя сами и их урожайность не зависит от дополнительных опылителей. Большинство лучших культурных сортов плодовых деревьев – самобесплодные, т.е. для получения хороших урожаев, нужно посадить рядом саженцы других сортов, с одинаковым периодом цветения.

Как сделать красивым молодой сад, советы дизайнера

В первые 2-3 года после посадки оставляйте приствольный круг, около 100 см диаметром, чисто выполотым. Если ваш сад растет отдельной посадкой, наиболее удачное решение – держать всю свободную землю между деревьями под задернением, засеять травой. В смешанных посадках используйте однолетние растения, корневая система которых не будет конкурировать с молодыми саженцами. В дальнейшем, когда сад повзрослеет, вы сможете высаживать рядом и плодовые кустарники, и декоративные многолетники – они прекрасно уживутся. Под плодовыми деревьями сажают и лиственные декоративные и хвойные кустарники, формируйте под ними эффектные миксбордеры.

Плодовый сад посадить не сложно. Уделите время планировке и созданию схемы посадки. Когда вы определитесь с основной концепцией сада и количеством саженцев, то уже можно переходить к выбору конкретных сортов. Разумеется, качество саженцев – определяющий фактор успеха, а об этом позаботится ваша Яскрава Клумба.

Главная→ Назначение и задачи питомника плодовых деревьев

Назначение и задачи питомника плодовых деревьев

Процесс выращивания посадочного материала сложный, трудоемкий и требует создания для молодых плодовых деревьев специфических условий. Нужны также высококвалифицированные кадры рабочих и специалистов. На выращивание саженцев уходит обычно 2-4 года. Для создания лучших условий в первые годы жизни молодых растений и для снижения стоимости производства посадочного материала размножение и начальное формирование плодовых деревьев проводят в специализированных хозяйствах на специально отведенных для этих целей участках-плодовых питомниках. В задачу питомников входит выращивание необходимого количества стандартных по качеству, оздоровленных саженцев плодовых деревьев лучших для данной зоны сортов плодовых пород на наиболее ценных подвоях. Питомники должны обеспечить посадочным материалом закладку новых промышленных садов, ремонт и реконструкцию ранее заложенных насаждений, а также удовлетворять запросы садоводов-любителей. В задачу питомников входит и выращивание саженцев лесных пород для закладки садозащитных насаждений и озеленение городов, поселков и сел.

В настоящее время в связи с интенсификацией плодоводства резко возросла потребность в посадочном материале для закладки крупных промышленных насаждений с высокой плотностью посадки плодовых деревьев (312-1250 на 1га). Возникла острая необходимость быстрого сортообновления. Возрос спрос на посадочный материал садоводов-любителей. Еще никогда ранее перед питомниками страны не стояла такая большая задача-обеспечить в короткий срок глубокую перестройку садоводства, резко увеличить выпуск саженцев, распространить новые сорта и подвои, добиться оздоровления посадочного материала от вредителей и болезней, особенно вирусных. Во всех основных зонах плодоводства России сейчас имеются плодовые питомники, создаются крупные питомниководческие комплексы типа научно-производственных объединений.

Составные части и организационная структура плодового питомника. Общая площадь плодового питомника определяется заданием по ежегодному объему выпуска саженцев определенного породно-сортового и подвойного состава. При этом учитывают структуру питомника и средний выход саженцев с 1 га, который обычно составляет 25-30 тыс. шт.

Полный цикл выращивания плодовых саженцев составляет 3-4 года. В первый год выращивают семенные или вегетативные подвои однолетнего возраста. Осенью их пересаживают на другой участок и здесь на следующий год прививают глазком сорта. На третий год из заокулированных глазков вырастают саженцы-однолетки, которые осенью выкапывают и реализуют или оставляют еще на один (четвертый) год, формируют и получают саженцы-двухлетки. Если делать зимнюю прививку черенком в прививочных мастерских, то однолетний саженец можно получить в 2 года, включая выращивание подвоя. У ягодных растений посадочный материал получают быстрее (за 1-2 года) путем укоренения отводков и черенков, а также усов у земляники.

Правильно организованные крупные плодовые питомники должны иметь следующие основные составные части и сооружения: 1) маточные насаждения, 2) участок размножения, 3) участок формирования, 4) участок декоративно-лесных пород, 5) прикопочный участок, 6) прививочный комплекс для зимних прививок, 7) туманообразующую установку и парники для зеленого черенкования, 8) фумигационную камеру.

Маточно-семенной сад служит для заготовки семян, из которых на участке размножения выращивают семенные подвои (сеянцы). Закладывают его рекомендованными в данной зоне сортами или дикими формами подвоев, которые прошли производственное испытание и проверку на отсутствие вирусных болезней.

Технология закладки и ухода за маточно-семенными насаждениями такая же, как в саду промышленного назначения. Главная задача заключается в том, чтобы ежегодно получать хорошего качества урожаи. От качества плодов зависит и качество семян. Каждый гектар маточно-семенного сада обычно дает 80-150 ц плодов. Выход семян сильно колеблется и зависит от породы и сорта.

Если в питомнике нет маточно-семенного сада, плоды заготавливают в предварительно апробированных промышленных насаждениях или лесных массивах.

Маточно-сортовой сад предназначен для снабжения питомников черенками районированных в данной зоне и перспективных сортов плодовых пород. Черенки представляют закончившие рост и вызревшие побеги с хорошо развитыми боковыми почками. При их заготовке срезают верхушки и нижнюю часть с недоразвитыми почками. Маточно-сортовые сады закладывают только элитными саженцами, выращенными от предварительно отобранных, тщательно апробированных растений, свободных от вирусных болезней. Элитные саженцы выращивают на семенных подвоях, которые чаще бывают свободными от вирусных заболеваний, чем вегетативные.

Закладка и уход за маточно-сортовым садом близки к промышленным насаждениям, но из-за ежегодной срезке черенков деревья сажают гуще (4-5Х2-3 м). Урожай в таких садах не планируют. С 1 га маточно-сортового сада можно заготовить 10-12 тыс. черенков.

Если маточно-сортовых растений в питомнике нет, черенки заготавливают в промышленных садах с тщательно апробированных, лучших деревьев.

Маточная плантация ягодных культур обеспечивает заготовку зеленых или одревесневших черенков, корневых отпрысков, отводков и усов.

Участок размножения предназначен для выращивания подвоев и состоит из школы сеянцев (посевное отделение) и отделения вегетативно размножаемых подвоев (маточника).

В школе сеянцы высевают семена и за один год выращивают семенные подвои (сеянцы). Посевное отделение имеет четырех-шестипольный севооборот.

Маточник вегетативно размножаемых подвоев закладывают на постоянное место на много лет (15-20). Ежегодно здесь отделяют отводки, которые служат подвоями для яблони и груши, реже для других пород.

Участок формирования (школа саженцев)-одна из основных частей плодового питомника. Здесь высаживают предварительно выращенные подвои, прививают на них сорта и выращивают саженцы. Участок формирования состоит из двух-трех полей питомника.

При обычной технологии на первом поле осенью или весной высаживают подвои (сеянцы, отводки) и в конце лета их окулируют (прививка глазком). Поэтому это поле называют еще полем окулянтов, или очередным полем питомника.

Во втором поле из привитых почек сортов выращивают однолетние саженцы (однолетки). Для этого срезают верхнюю часть подвоя над привитой почкой и формируют саженцы косточковых и некоторых семечковых пород. При выпуске однолеток осенью саженцы выкапывают и реализуют.

Если из питомника выпускают саженцы двулетнего возраста, на участке формирования выделяют третье поле питомника. Здесь проводят первоначальное формирование кроны по избранной системе, закладывают штамб и первые скелетные ветви нижнего яруса.

Второе или треть поле питомника (где выкапывают саженцы) называют еще выходным (выпускным) полем питомника.

На участке формирования всегда имеются первое, второе, часто и третье поля питомника, так как здесь растения на одном и том же месте растут 2 или 3 года. Меняются только названия полей. Первое поле на второй год становится вторым, а на третий год-третьим. Цикл выращивания саженцев и число полей питомника могут быть различными и зависят от способа закладки очередного (первого) поля питомника.

Участок формирования имеет свой шести-восьмипольный севооборот. В некоторых питомниках на участке формирования выделяют еще нулевое поле питомника (перешколку), где доращивают нестандартные подвои, саженцы-однолетки или зимние прививки.

Участок декоративно-лесных пород предназначен для выращивания посадочного материала на озеленение городов, поселков и сел, а также на закладку самозащитных насаждений. В зависимости от выращиваемых пород он состоит из двух-пяти полей.

Прикопочный участок служит местом временного хранения саженцев и подготовки их к реализации. Он должен быть выровнен с небольшим уклоном, иметь хорошие подъездные дороги с твердым покрытием, огражден вольерной сеткой и находиться вдали от зерноскладов, скирд сена и соломы, чтобы избежать повреждения грызунами. Размер прикопочного участка зависит от выпуска посадочного материала. На одном гектаре можно прикопать 70-100 тыс. саженцев.

Прививочный комплекс строят для выполнения зимних прививок. Он состоит из прививочных мастерских, охлаждаемого хранилища, стратификационного помещения и других вспомогательных сооружений.

Некоторые питомники имеют туманообразующие установки и парники для укоренения зеленых или одревесневших черенков ягодных кустарников, декоративно-лесных пород и вегетативно размножаемых подвоев.

Фумигационные камеры-обязательная составная часть питомников. Их строят по специально разработанным типовым проектам. Обработку саженцев против карантинных вредителей проводят строго по инструкциям.

Основной составной частью питомника является участок формирования (школа саженцев). Размер очередного поля участка формирования определяет площадь всех других отделений питомника и размеры вспомогательных сооружений.

Производственный опт показывает, что для одного питомниководческого хозяйства оптимальным можно считать размер очередного поля участка формирования 15-20 га с годовым производством саженцев 500-600 тыс. (до 1 млн.).

Для установления общей площади питомника и размеров его составных частей исходят из задания по выпуску саженцев и соотношений между ними.

Пример. Питомнику дано задание ежегодно выпускать 600 тыс. саженцев-двухлеток семечковых пород, 50% на семенных подвоях и 50% на вегетативно размножаемых подвоях. При среднем выходе саженцев 20 тыс. с 1 га очередное поле участка формирования должно занимать 30 га земли, а с учетом восьмипольного севооборота вся площадь участка формирования будет составлять 240 га.

Один гектар посевного отделения может обеспечить закладку 3-4 га первого поля питомника, а один гектар маточника вегетативных подвоев-1,5-2 га этого поля. Значит, для закладки 30 га очередного поля питомника надо иметь 4-5 га посевного отделения и 8-10 га маточника вегетативных подвоев. Учитывая, что школа сеянцев имеет 4-6 польный севооборот, занятая ею площадь будет составлять 16-30 га. Общая площадь участка размножения будет занимать 24-40 га.

На каждый гектар очередного поля участка формирования надо иметь 3-4 га маточно-сортового (черенкового) сада, а на 1 га посевного отделения 2-3 га маточно-семенного сада. Отсюда на 30 га очередного поля участка потребуется 90-120 га маточно-сортовых насаждений, а на 16-30 га школы сеянцев-32-90 га маточно-семенного сада.

Таким образом, общая площадь питомника, занятая маточными насаждениями, участком размножения и участком формирования, будет составлять 386-490 га. Эту площадь надо увеличить на 15-25% (защитные насаждения, дороги, вспомогательные сооружения и другие нужды). В итоге для ежегодного выпуска 600 тыс. саженцев-двухлеток семечковых пород по питомник надо отвести 444-612 га земли.

Не каждый питомник должен иметь все составные части. В зависимости от поставленных задач и зоны обслуживания из него можно исключить участок декоративно-лесных культур, прививочный комплекс, туманообразующую установку, маточные насаждения ягодников. Остальные элементы структуры питомника обязательны. В северных районах часто на участке размножения отсутствует маточник вегетативно размножаемых подвоев, а в южных районах проявляется тенденция к полному переходу на вегетативно размножаемые подвои. В этом случае отпадает необходимость в маточно-семенном участке и посевном отделении.

Россия в последние годы является главным рынком сбыта в Европе для поставщиков саженцев плодовых и ягодных культур, по данным EastFruit. Тем не менее, данные Росстат говорят о том, что общая площадь многолетних насаждений снизилась по причине выкорчёвки старых непродуктивных садов и ягодников. Причём преимущественно сокращение затронуло хозяйства населения, в то время как площадь садов при профессиональных хозяйствах продолжала расти.

«Ежегодно Россия обновляет собственные рекорды закладки многолетних насаждений, чему способствует щедрая программа государственной поддержки. В 2019 году даже случился небольшой конфуз – денег на господдержку не хватило потому, что по факту садоводы заложили почти на 65% больше садов, чем ожидалось. Однако правительство публично пообещало, что субсидии, хоть и с небольшой задержкой, всё-равно получат все фермеры», — говорит Андрей Ярмак, экономист инвестиционного департамента Продовольственной и сельскохозяйственной организации ООН (ФАО).

В то же время он обращает внимание на факторы качества и эффективности производства фруктов, которые по мере наращивания собственного производства в РФ выходят на первый план. «В России реализуется большое количество масштабных проектов в садоводстве, на которые, благодаря субсидиям, тратятся огромные средства в расчёте на каждый гектар. Однако, чем больше площадь сада, тем сложнее им управлять. Кроме того, темпы закладки садов опережают темпы подготовки квалифицированных агрономов, которые понимают современные требования к технологиям выращивания продукции. Поэтому, через несколько лет, когда сад должен давать определённую урожайность фруктов или ягод определённого качества, в большинстве случаев инвестор не видит обещанных показателей», — отмечает Андрей Ярмак.

По мнению эксперта, для успешной реализации ягодных и садоводческих проектов в России, кроме квалифицированного персонала нужна и адаптация технологий к местным климатическим реалиям. Ведь очень часто тот потенциал, который есть у определённого сорта, и который достигается в Италии, Сербии, Германии, Нидерландах и других странах, просто невозможно реализовать в климатических условиях России.

«Однако и выращивание собственных сортов не является выходом из ситуации, потому что современные потребители требуют современных сортов, а абсолютное большинство тех сортов фруктов и ягод, которые выведены не территории бывшего СССР и адаптированы к условиям России, уже давно морально и физически устарели и не отвечают современным требованиям рынка. В результате в России, хоть и растёт производство фруктов и ягод, но абсолютное большинство продукции продаётся в низком ценовом сегменте по причине низкого качества, в то время как потребители постоянно повышают свои требования к качеству. А это негативно влияет на показатели возврата инвестиций в садоводстве. Если государственная поддержка вдруг сократится, многие из крупных садоводческих хозяйств окажутся убыточными. Кстати, это может случится даже при сохранении уровня государственной поддержке по мере роста предложения продукции в низком ценовом сегменте и снижения средних цен», — прогнозирует эксперт ФАО.

Читайте также: До конца года в Краснодарском крае (Россия) планируют заложить 1,4 тыс. га молодых садов

По данным EastFruit, несмотря на ежегодный рост производства фруктов в России, их импорт продолжает расти. В частности за последние три года импорт фруктов вырос на треть и достиг в 2019 году $5.1 млрд. Причём растёт не только импорт цитрусовых, бананов и других экзотических фруктов, но и импорт яблок и ягод. К примеру, в 2019 году импорт яблок был на 15% выше, чем в 2016 году.

Практически все эксперты садоводства России прогнозируют снижение объёмов закладки садов и ягодников в 2020 году. По самым скромным оценкам, в 2020 году будет заложено на треть меньше площадей многолетних насаждений, чем в 2019 году. Это по-прежнему значительная цифра – от 11 до 13 тыс. гектаров, однако это уже определённый сигнал о том, что рынок начинает насыщаться. Кроме того, это может означать, что многие крупные и средние инвесторы уже обожглись на садоводстве, поэтому поток инвестиций начинает иссякать.

Кстати, купить или продать саженцы и другие элементы садоводческих технологий, можно на площадке EF Technologies на базе Telegram или на нашем портале .

Также многие хорошо понимают, что если антисанкции, которые России ввела против поставщиков фруктов из ЕС, США и Украины, будут отменены, то выжить крупным садоводческим проектам будет очень сложно. А ведь такие проекты создаются не на 1-2 или 5 лет, а на 15 лет и более. Поэтому осторожность инвесторов в данном случае является хорошо объяснимой. Поэтому, не исключено, что рекорд по закладке новых садов, достигнутый в 2019 году, в обозримом будущем обновлён не будет.

Одним из приоритетных направлений развития селькохозяйственного сектора Кубани в настоящее время является внедрение интенсивного садоводства. Интенсивный сад считается инновационной технологией, хотя впервые в мире ее попробовали внедрить в 1964 году в Канаде. В Краснодарском крае на сегодняшний день насчитывается всего до 30 хозяйств, заложивших интенсивные сады. Наверняка у многих сельхозпроизводителей пока нет ответов на вопросы о том, как сделать так, чтобы это было действительно выгодно. Хотя, возможно, пугают большие затраты на начальном этапе. Но какой бизнес не требует вложений? Попробуем рассмотреть интенсивный сад, как объект инвестиций.

Сколько средств необходимо в него вложить, в какие сроки и какого финансового результата можно добиться? Интенсивный сад – это особый вид стандартного бизнеса, состоящий из ряда факторов. Отсутствие или недостаточно надежное функционирование одного из них может привести к значительному снижению экономической эффективности. То есть, интенсивный сад без орошения или без опор для деревьев напоминает хороший автомобиль без колес или супермаркет без товара. В обоих случаях отсутствие отдельного элемента сводит на нет нормальное функционирование системы в целом.

От саженца …

Первая составляющая этого бизнеса – саженцы. Именно они обеспечивают около 80% коммерческого успеха. Как показывает российский и зарубежный опыт, оптимально применение оздоровленных двухлетних саженцев с однолетней кроной – «книп-баум» – «цветущая ветвь». В мировых генофондах яблони сегодня насчитывается более 20 тыс. сорто-образцов. Основным отличием сортов интенсивного типа, кроме высокой товарности и содержательности плода, является свойство интенсивной закладки цветочных почек на однолетних побегах. Сейчас селекционеры стремятся соединить это свойство с иммунностью к грибным болезням и некоторым вредителям, чтобы уменьшить загрязнение пестицидами плодов и окружающей среды. Конечно, важна региональная селекция для получения сортов хорошо приспособленных к конкретной местности. Но на данный момент, по утверждению специалистов, заложивших интенсивные сады, предпочтение лучше отдать импортным саженцам – к примеру, итальянским. Хотя и здесь могут возникать проблемы: далеко не все сортообразцы разрешены к ввозу на территорию нашей страны Росреестром, даже оптимально подходящие к нашим геоклиматическим условиям.

Тем не менее, выбор для садоводов есть, и качественный посадочный материал при условии соблюдения ряда требований способен обеспечить получение урожая уже в год посадки и, соответственно, обеспечить быстрый возврат вложенных денег. Саженец – «книп» специально формируется в питомнике и с первого же года посадки «работает» на плодоношение, то есть, в саду с таким деревом практически не надо работать.

При этом дерево плодоносит ежегодно. Тот факт, что «книп» плодоносит уже в год посадки, раскрывает перед садоводом возможность маневрирования на рынке с помологическими сортами. А значит, позволяет максимально быстро завоевать рынок и обеспечить наивысшую прибыль. Несмотря на то, что стоимость его в 2,5 раза выше обычной однолетки, такой саженец способен окупить себя очень быстро. Кроме тщательного подбора саженцев чрезвычайно важны опоры. Современный интенсивный сад немыслим без надежных опор для нагруженных урожаем деревьев. Можно выбрать из трех вариантов опор – кол возле каждого из деревьев, пропитанный креозотом или медным купоросом, и два вида шпалеры – из 1-2 рядов проволоки и бамбуковой опоры возле каждого дерева, либо из трех — четырех рядов проволоки, к которой привязывают деревья.

Следует также учесть, что для интенсивного сада применима капельная система орошения – она не может быть дешевой, но другие системы полива в данном случае не подходят. Система удобрения разрабатывается и ежегодно корректируется с учетом содержания питательных элементов в почве, активности вегетативного роста, урожайности, уровня осадков, температуры, листовой диагностики и прочих условий.

И следует помнить, что деревья лучше «недокормить», чем «перекормить». Следующая составляющая «садового» бизнеса – система защиты от вредителей и болезней. Это не только химические препараты, но также надежные трактор и опрыскиватель. К сожалению, существующие отечественные опрыскиватели не отвечают требованиям работы в интенсивном саду. Близким к оптимальному варианту является любой импортный опрыскиватель. Работая с расходом рабочей жидкости около 260 литров на гектар, он позволяет на 25% уменьшить норму расхода препарата, а это за четыре года покрывает дополнительные затраты на покупку импортного опрыскивателя. Сад невозможен и без ограждения, что также стоит определенных денег. Необходимы также и противоградовые установки.

… до холодильника

Хранилище – один из важнейших элементов, который позволяет добиться максимальной прибыли от сада, и обязательная составляющая успеха в этом виде бизнеса. О наличии холодильника нужно заботиться со времени принятия решения о занятии садоводством, потому что «книп» позволяет на второй-третий год получать значительную массу яблок – примерно 50 т/га. Без хранения теряется смысл такого бизнеса, потому что осенью рынок переполнен яблоками, имеющими низкую цену. Тара необходима для того, чтобы складывать яблоки в хранилище, также является весьма солидной инвестицией. Аренда холодильника может обойтись дороже, нежели строительство собственного. В Краснодарском крае существуют садоводческие хозяйства, которые еще перед закладкой сада установили собственные современные холодильники – от 2-х до 5-ти, на 5 тыс. тонн каждый.

Люди

Ну и, как говорится, решают все, по-прежнему, кадры. Хотя интенсивный сад предполагает минимум персонала – потому что современные технологии предусматривают автоматизацию многих процессов, вплоть до обрезки деревьев в интенсивном саду. Несмотря на это, грамотный персонал необходим на всех этапах функционирования интенсивного сада. Как правило, при рациональном техническом обеспечении на сад площадью 10 га достаточно одного управляющего – специалиста-плодовода, одного механизатора и двух постоянных рабочих. В напряженные периоды работ, например, для уборки урожая, можно привлекать временных работников из числа местного населения.

Посчитаем?

Итак, закладка интенсивного сада и его обслуживание требует немалых вложений. Из вышесказанного следует, что исключение даже одного из элементов такого сада сведет к нулю всю работу. Так сколько же нужно денег для закладки сада, допустим, площадью 5 га, количеством деревьев на гектаре 2500 шт? Считаем. Возвращаясь к сказанному, потребуются высококачественные оздоровленные саженцы типа «книп-баум»: 12500 штук по 3 доллара – всего 37500 дол. Далее – опоры, допустим, однопроволочная шпалера с бамбуком возле каждого дерева стоимостью 16615 дол. Третье – капельное орошение: при наличии источника водо – и электроснабжения стоимость может составить около 10000 дол. Четвертое – ограждение: сетка рабица высотой 1,5 м и железобетонных столбов для ее крепления через каждый 4 м обойдется в 1444 дол. Не забыть о технике: необходим трактор (можно отечественный), опрыскиватель (обязательно импортный), ротационная косилка для скашивания травы в междурядьях, гербицидный опрыскиватель и транспортная тележка – потребуется порядка 9300 дол.

Итого, примерная сумма инвестиций и основные фонды составит около 75 тыс. дол. Работа по закладке сада включает также операции посадки деревьев, установки опор, монтаже системы капельного орошения и установке ограждения и оценивается примерно в 2000 дол. Стоит добавить еще ежегодные текущие расходы, которые являются суммой затрат на химическую защиту от вредителей и болезней, удобрение, орошение, охрану объекта, горючесмазочные материалы, аренду холодильника, оплату труда специалистам и наемным рабочим.

Они могут достигать 22470 дол. Столь внушительная сумма накладных ежегодных расходов предполагает использование аренды холодильника и покупки одноразовой тары. Сумма этих затрат занимает до 40 % вышеуказанных годовых затрат. При использовании варианта с собственным холодильником и многоразовой тарой эти затраты можно значительно сократить. В пересчете на одно дерево, суммарные затраты за 15 лет существования насаждений составят всего около 30-ти дол. За весь период плодоношения одно дерево обеспечивает до 90–100 дол. чистой прибыли. Большие вложения в создание сада окупаются урожаем третьего года, после чего ежегодная прибыль будет превышать 100 дол. Таким образом, на каждый вложенный в интенсивный яблоневый сад доллар получаем 2,7 дол. чистой прибыли. Конечно, этот пример утрирован. Он не учитывает уплаты налогов, форс-мажорных обстоятельств. Но он позволяет увидеть, каковы на самом деле потенциальные возможности стратегически важного для юга России сегмента аграрного бизнеса – интенсивного садоводства.

Текст: Галина Лесникова
Газета «Аграрная Кубань»
06 декабря 2012 г.

МБОУ Мухрановская средняя общеобразовательная школа

Проект:

» Закладка плодового сада на пришкольном участке».

Работу выполнила:

Фёдорова Алена

Мухраново 2008

Цель: Эстетическое и экологическое воспитание учащихся.

Задачи:

— привитие учащимся любви к природе;

• формирование сознательного отношения к труду, выбору будущей профессии;

• повышение экологической грамотности учащихся;

• формирование личностного отношения школьников к экологическим проблемам;

• закрепление знаний школьников о полезных продуктах и витаминах, содержащихся в них;

• воспитание ответственного отношения к делу, организованности, чувства коллективизма.

• озеленение пришкольного участка деревьями и кустарниками, создание на нем плодового сада;

— ознакомление с наиболее распространенными сортами плодовых культур;

Подготовительные работы к закладке сада.

Плодовый сад закладывается по заранее разработанному и утвержденному проекту.

Подготовка участка под закладку плодового сада начинается с выравнивания и вспашки. После этого проводится посадка саженцев вручную.

Размер посадочных ям для посадки плодовых деревьев и ягодных кустарников.

Насаждения

Диаметр

Глубина

Яблоня, груша, абрикос

Слива, вишня, черешня

Ягодные кустарники

Выбор сортов

Для сада берутся лучшие районированные сорта, ежегодно плодоносящие, скороплодные, дающие крупные плоды, пригодные для длительного хранения, имеющие нарядную окраску, хороший товарный вид и отличные вкусовые достоинства.

Для районов Урала из большого разнообразия рекомендуются следующие сорта:

Яблоня – Грушовка омская, Горноалтайское, Уральское наливное, Анис полосатый, Анис алый, Уралочка, Ударница, Заря, Солнцедар.

Слива – Желтая хопты, Катунская, Терн крупноплодный, Пурпурная, Новинка.

Вишня – Полевка, Захаровская. Стандарт Урала, Щедрая, Верещагинская.

Смородина черная — Голубка, Алтайская десертная, Стахановка Алтая, Нина.

Смородина красная и белая – Голландская красная, Красный крест, Версальская .

Крыжовник – Челябинский зелёный, Память Комарова, Красный крупный, Смена.

Малина — Новость Кузьмина, Усанка, Вислуха, Кинг, Феникс, Мальборо, Турнер.

Груша – Юрьевка, Лесная красавица, Вильямс, Любимица Клаппа, Шпанка черная.

Техника посадки

При посадке яблони и груши в каждую яму желательно внести 8 – 15 кг перегноя.

Поврежденные концы корней саженца обрезают до здоровой древесины. Корни саженцев до посадки необходимо покрыть землей или обмакнуть в навозно-земляную болтушку.

Посадку лучше проводить вдвоем. Один держит саженец и тщательно расправляет корни, а другой засыпает их землей. Земля уплотняется осторожно, саженец при засыпке встряхивается, чтобы землей были заполнены пустоты между корнями. Засыпают яму и корни только верхним плодородным слоем почвы. По границам ямы насыпают валик, чтобы образовать лунку, в которую независимо от погоды заливают 20 – 30 л воды.

Чтобы не допустить заглубления корневой шейки, привитые саженцы следует помещать в землю на 5 – 8 см выше уровня почвы с расчетом осадки ее после полива. Саженец подвязывают к колу с целью предохранения от раскачивания ветром.

Требования к посадочному материалу

плодовых культур.

Для закладки плодового сада следует брать доброкачественный здоровый сортовой посадочный материал, отвечающий требованиям технических условий.

Возраст саженцев о начала прорастания привитой культурной почки может быть однолетним или двулетним. Высота штамбика для саженцев яблони и груши при сильнорослых подвоях 60-80 см, среднерослых 60-70 и слаборослых 40-50 см.

Длина скелетных корней саженцев двухлетнего возраста не менее 25 см для второго и 30 см для первого сорта, а однолетнего возраста 25 см для первого и 20 см для второго сорта. Число боковых побегов для саженцев двухлетнего возраста первого сорта – пять при ярусной и три при разреженно-ярусной кроне; второго сорта – четыре побега для ярусной и три для разреженно-ярусной и безъярусной кроны. Однолетние саженцы без боковых разветвлений.

Система размещения плодовых деревьев.

Наиболее распространенная система размещения – прямоугольная с загущением в ряду 8 х 4, 7 х 3,5 и 5 х 4 м. Такое размещение дает возможность при сохранении широких междурядий в два раза и более увеличить количество деревьев на единице площади. Загущение деревьев в междурядьях и в ряду позволяет полнее использовать свет, влагу, почвенное питание и усилить взаимозащитное влияние деревьев, повысить их зимостойкость.

Уход за садом, подготовка к зиме.

Крона плодового дерева, начиная с посадки, подвергается ежегодно систематической обрезке.

Основные скелетные ветки обрезают так, чтобы вызвать рост побегов, нужных для формирования кроны; В последние годы – чтобы сформировать крепкое дерево, способное нести урожай. Рекомендуется обрезать ветки, как можно меньше используя каждую ветку для получения урожая. Равномерное распределение веток в кроне, а также отгибание их в них способствует закладке цветковых почек.

У молодых деревьев яблони и груши штамб и основные скелетные ветки в зимний период часто повреждают грызуны, от которых лучше всего их защищает обвязка ветками ели, стеблями подсолнечника, пластмассовой пленкой, толем, плотной бумагой и другими материалами.

Молодые деревья после обвязки их от грызунов полезно окучивать на зиму почвой на высоту 30 – 40 см. Это предохраняет корни и нижнюю часть штамба от подмерзания. Землю для окучивания следует брать за пределами залегания корней.

Поздно осенью, когда прекратятся дожди, деревья белят известью, чтобы предохранить штамб от ожогов – перегрева в марте – апреле.

Двухлетние отплодоносившие побеги малины должны быть вырезаны после съема урожая, а однолетние стебли следует пригнуть к земле и по возможности быстрее укрыть снегом.

Финансирование.

Для приобретения саженцев плодово-ягодных культур для закладки школьного сада будут использованы средства от реализации продукции, выращенной на пришкольном участке и спонсорские средства от партии «Единая Россия».

Ожидаемый результат:

1. Эстетическое состояние пришкольного участка.

2. Обеспечение школьной столовой свежими фруктами и ягодами в летне-осенний период.

3. Заготовка сухофруктов для использования в питании школьников в зимне-весенний период.