Урожайность яблони с дерева

Яблоневый сад бизнес на яблоках

• 2016-08-07
• Агробизнес
• 12 комментариев

Промышленное выращивание яблок. Яблоневый сад как бизнес. Интенсивная технология выращивания яблонь: фото, видео.

Сегодня мы поговорим о промышленном садоводстве, а в частности о выращивании самого популярного фрукта — яблока.

На данный момент в нашей стране основная доля рынка яблок это импортная продукция из Польши и Турции, отечественная продукция занимает менее 30% рынка.

Современное промышленное садоводство требует немалых капиталовложений, к тому же садоводство также как и аграрный бизнес имеет свою долю риска и это касается в первую очередь погодных условий, внезапная засуха, ураган или сильные заморозки могут погубить урожай и сами насаждения.

Но с применением современных технологий процент риска можно снизить, тот же капельный полив позволит избежать потерю саженцев и урожая от внезапной засухи, а надкроновый полив снизит потери от внезапных весенних заморозков.

Ещё один очень важный момент яблоневого бизнеса — сроки окупаемости капиталовложений, тут немаловажную роль играет технология выращивания яблоневого сада.

Технологии выращивания яблоневых садов:

• Экстенсивная на семенных подвоях.
• На среднерослых (полукарликовых) подвоях.
• Интенсивная на карликовых подвоях.

Если говорить о классической экстенсивной технологии применяемой в 70% промышленных садах, то первый урожай можно получить на 6 год после посадки саженцев яблонь, а выйти на промышленный уровень только на 7 – 9 год (активная фаза плодоношения). Соответственно весь этот период за саженцами требуется уход: полив, окучивание, обрезка, обработка от вредителей и перспектива получения прибыли довольно туманна.

Но если при закладке сада применить интенсивную технологию выращивания яблонь с капельным поливом, то получить уже первый урожай можно на 3, а в некоторых случаях и на 2 год после высадки уже привитых саженцев. При правильной агротехнике на 3 год уже можно получить с интенсивного сада урожай около 20 т/га, на 6 – 7 год до 50 т/га.

Интенсивная технология для яблоневого бизнеса.

Итак, что же из себя, представляет интенсивная технология выращивания яблонь.

Интенсивная технология выращивания яблонь основана на использовании высокорослых сортов на карликовых подвоях, что позволяет значительно увеличить плотность посадки деревьев 2000 – 5000 шт. на 1 га. Ещё очень важный момент – это специальная методика обрезки крон растущих деревьев, которая позволяет решить проблему затенения соседних саженцев.

Интенсивная технология выращивания яблонь имеет свои недостатки:

• Расположение корневой системы карликового подвоя в верхнем слое почвы, соответственно низкая морозоустойчивость корневой системы до – 10 — 11° С.
• Корневая система карликового подвоя требуют более частых поливов, понадобится система орошения.
• Кроны деревьев интенсивного сада требуют специальной обрезки по типу веретено и установки дополнительных опорных шпалер.

Но все эти недостатки интенсивной технологии перекрывают такие преимущества:

• Высокая урожайность яблонь до 50т/га.
• Ранние урожаи на 2 – 3 год после посадки (промышленные обьёмы на 4 – 5 год).
• Невысокая крона (3 – 3,5 м) деревьев позволяет более быстро собрать урожай, максимально эффективно произвести опрыскивание от вредителей.

Сама по себе интенсивная технология не нова и уже давно и успешно применяется в западных странах, поэтому преимущества её применения очевидны.

Особенности агротехники яблони при интенсивной технологии.

Закладка сада.

Под закладку сада с интенсивной агротехникой на слаборослых подвоях используются равнинные участки с наиболее плодородной почвой с возможностью осуществления капельного полива.

Под выращивание яблонь оптимально использовать средние суглинки, обычный чернозём, серые, тёмно-серые лесные грунта.

По механическому составу пригодны средние, лёгкие суглинки. Яблони недолговечны на карбонатных грунтах, норма содержания карбонатов в слое грунта 0,8 м по массе извести не превышает 12%.

Выбор сортов яблонь для посадки.

Целесообразно выращивать экономически выгодные сорта, транспортабельные плоды, с продолжительным сроком хранения, в основном зимние сорта.

Наиболее популярны сорта яблок:

• Чемпион.
• Джонаголд.
• Голден Делишес.
• Глостер.
• Айдаред.
• Флорина.
• Лигол.
• Элиза.
• Росавка.
• Пинова.

Нужно определиться с подвоем, наиболее популярны следующие подвои:

М-9 — карликовый подвой, плодоношение на 2 – 3 год после посадки, высокая урожайность.

ММ-106 – полу-карликовый подвой корневая система более морозоустойчивая чем М-9.

Подготовка почвы под посадку яблонь.

Анализ грунта, расчёт нормы минеральных удобрений, внесение органических и минеральных удобрений.

Норма органических удобрений:

• Серый лесной грунт – 70 т/га перегноя.
• Грунты чернозёмного типа – 50 т/га.

Посадка саженцев яблонь.

Посадку можно проводить осенью в октябре, или ранней весной. Под посадку саженцев с хорошо развитой корневой системой требуются ямы диаметром 0,5 м, для рытья ям применяется трактор с навесным буром.

Наиболее распространенная схема посадки на карликовых подвоях междурядья 4метра, расстояние между саженцами в ряду от 0,6 до 2 метров.

На подвое М-9 можно садить, с междурядьями менее 4 метров, но тогда для работ в саду понадобится малогабаритная техника.

После посадки сразу устанавливается система капельного полива.

Обрезка и формирование кроны яблонь.

Если сажаются уже кронованные саженцы, то их не обрезают после посадки, если саженцы без кроны, их обрезают на уровне 0,9 м от уровня почвы. По мере роста саженцев удаляют побеги в прикорневой зоне – 0,6 м от почвы.

Самый важный этап формирование кроны, в интенсивной технологии применяется обрезка и формирование кроны стройное веретено, по форме крона напоминает закруглённое веретено с основой около 3 метров.

При формировании кроны понадобится установка опорных шпалер.

Орошение яблоневого сада.

Интенсивная технология требует частых поливов, оптимальный вариант капельный полив.

Рекомендуемые характеристики воды для капельного орошения:

• Содержание железа 3-5 мг на 1 л.
• Содержание карбонатов в расчете на анион HCO3- до 4 ммоль/1л.
• С нейтральной реакцией (рН=7).

Норма капельного полива в день 10 — 15 м3/га. Если проводить надкроновое орошение для предупреждения весенних заморозков 150 — 200 м3/га.

Уход за яблоневым садом.

Обработка почвы в яблоневом саду. Междурядия в саду после посадки до 3 лет содержат под чёрным паром, старше 3 лет применяют паросидеральную систему или дерново-перегнойную.

Периодически требуется обработка деревьев препаратами от различных заболеваний и вредителей.

Сбор урожая производится вручную сезонными рабочими. Для хранения яблок требуется фруктохранилище с регулируемой температурой, относительной влажностью, при хранении яблок также требуется контроль содержания двуокиси углерода, кислорода и этилена в хранилище.

Выращивание фруктовых деревьев интенсивным способом это довольно перспективный бизнес, современный потребитель отдаёт предпочтение фруктам выращенными отечественными производителями, доля импортных привозных низкокачественных продуктов снижается. Все эти факторы способствуют развитию промышленного садоводства в нашей стране.

Выращивание груши. Бизнес идея

Выращивание груши прибыльный бизнес, ведь ее употребляют как в свежем виде, так и изготовляют из нее повидло, соки, вино или грушевый мед. Грушу широко используют в медицине как мочегонное и желчегонное средство, а грушевые соки пользуются спросом в диетическом питании, укрепляют капилляры, лечат диабет и мочекаменную болезнь. Выращивания груши столь не прихотливое занятие, которым может заняться даже начинающий садовод, получая при этом хороший стабильный доход. Для начала нужно обратить внимание на то, что груша любит «теплые земли», которые будут защищать дерево от холодного северного ветра. Земля должна быть относительно рыхлой, чтоб ее проницал воздух и вода – больше требований нет.

Для начала нужно приобрести саженцы, их стоимость в среднем около 500 рублей за 1 штуку. Рассаживать саженцы друг от друга лучше на 3-4 м с расстоянием между рядами — 4-5м.

Во время роста деревьев, приствольный грунт нужно поддерживать рыхлое состояние, освобождая почву от бурьяна и сорняков. Чтоб груша больше плодоносила можно ее удобрять органическими или минеральными удобрениями смесями или компостом с расчетом на 1 кв. м. на круг вокруг ствола советуют вносить компост, перегной или навоз, можно добавлять азотные и суперфосфатные удобрения.

Можно проводить жидкую подкормку дерева с небольшой концентрацией 3г-на один литр воды, полученным раствором поливают периферию круга и заливают в борозды. Если подкормка дерева планируется в сухую погоду, вначале поливают водой землю в бороздах, чтоб подкормка лучше впитались деревом.

Когда урожай собран, дерево стоит побелить до основания разветвлений ветвей, для избегания морозобоин. А поздней осенью, когда градусник будет больше -3-х, нужно окучивать штамб дерева и обвязать его. Такой легкий прием позволит, не беспокоится о грызунах.

Урожайность груши с 1 гектара порядка 3-х тонн, средняя цена реализации – 50 рублей за 1 кг, получаем с 1 гектара минимум 150 тыс. руб. заработка. Если заняться выращиванием элитных сортов груши, можно существенно увеличить свой доход, поскольку цена за 1 кг уже будет более 100 рублей, доходность с 150 тыс. руб. увеличится до 300 тыс. руб. Необходимые расходы покроются в первые несколько сезонов и в дальнейшем потребуют только затрат на удобрение. С каждым годом грушевый сад будет все больше плодоносить и в перспективе приносить больший доход. От вас требуется только желание и немного трудолюбия.

Рентабельность выращивания колоновидных яблонь

Попробуем просчитать рентабельность подобного бизнеса. Посадка 200 саженцев деревьев на 1-ой сотке обойдется в 1600$ из расчета покупки саженцев по 8$ / шт. Это средняя розничная цена по сортам, но если брать оптом будет дешевле.

Дополнительные расходы:

• удобрение при высадке – 200$ (по 1$ на каждый саженец);
• ежемесячное удобрение почвы – 80$ на 1 сезон (5 месяцев) = 400$;
• лекарственные или профилактические препараты – 100$ / сезон.

Итоговая сумма для старта бизнеса составит 2300 долларов на одну сотку.

Примерную прибыль от реализации яблок достаточно просто рассчитать. Через три года деревья станут приносить примерно по 8 кг плодов. Собрав урожай со всех 200 яблонь, получится сумма в 1600$ в год, если реализовать все яблока в розницу по средней цене 1$/кг. Если реализовывать оптом, например, на переработку производителям соков, то доход будет значительно меньший – около 500$ за 1,6 тонны. В этом бизнесе лучшее решение – это совмещать розничные и оптовые пути реализации.

Не стоит забывать, что уже на следующий год яблони дадут еще больший урожай. Соответственно, прибыль будет расти ежегодно. Организовав правильный уход за деревьями, и отыскав хорошие точки сбыта плодов, можно получать достойную прибыль с маленьких участков земли.

Урожайность сортов колоновидных яблонь по сортам

Сорта колоновидных яблонь с фото и описанием:

Фото сортов	Наименование	Описание	Урожайность с одного дерева
	Президент	Высота дерева до 3-х метров. Сорт ранний, но зимостойкий. Безболезненно переносит пересадку. Масса плодов 140 г-250 г.	10 кг.
	Арбат	Плоды по 100-120 г, позднелетней спелости. Сорт с повышенной урожайностью и склонен к перегрузке веток.	12 кг.
	Валюта	Яблока весом по 140-250 г поздней спелости, но продолжительное время сохраняют товарный вид.	9 кг.
	Медок	Вес плодов 100-250 г, прекрасно подходят для переработки. Медок обладает исключительной зимостойкостью, выдерживает заморозки -40C.	7 кг.
	Баргузин	Неприхотливое дерево в уходе и приживается во всех климатических зонах. Скороплодный на второй год дает уже по 7 кг с дерева.	11 кг.
	Червонец	Крупноплодный сорт. По 180-250 г весит каждое яблоко. Устойчив к морозам, болезням и вредителям.	10 кг.
	Икша	Скороплодный сорт начинает плодоносить с первого года. Плоды по 100-180 г.	7-8 кг.
	Китайка красная	Мелкие плоды по 20 г с высокой дегустационной оценкой и продолжительным сроком хранения. Хорошо подходит для переработки.	10 кг.
	Легенда	Зимний сорт созревает в первой декаде декабря. Плоды 160- 250 г .	12 кг.
	Диалог	Раннеспелые яблоки можно собирать уже в конце июля. Яблока средние и крупные по 100-200 г.	7 кг.
	Макинтош	Первый сорт колоновидных яблок (выведен в канаде). Зимостойкость средняя, устойчивость к болезням и вредителям – слабая. Главное преимущество сорта – это вкусные с прекрасным товарным видом плоды весом в 150-180 г, обладают прекрасной транспортабельностью и лежкоспособностью.	8 кг.
	Янтарное ожерелье	Скороплодный сорт начинает давать урожай с первого года. Плоды 140-170 г. У сорта очень высокая урожайность первые 3 года по 5 кг, а после 5-ти лет 12-15 кг с одного дерева. Хорошая устойчивость к зимам, болезням и вредителям.	12-15 кг.
	Васюган	Зимостойкий вид выдерживает морозы до -42C. Но созревают плоды уже летом. Яблока 150-200 г. Важное преимущество сорта – продолжительный период активного плодоношения, который длиться до 17 лет. Притом плодоносит с первого года. Высота дерева достигает 3-х метров.	10 кг.

Сорт «Президент» — посадка и уход

Расмотрим успешный сорт колоновидных яблонь «Президент», а так же особенности посадки и ухода. Президент – относится к летним сортам, помимо этого считается одним из лучших среди собратьев. Дерево устойчиво к морозам и многим вредителям или болезням. Его бело-желтые плоды весом до 250 г имеют мелкозернистую сочную мякоть, кисло-сладкий вкус и приятный тонкий аромат. Активно покупают яблоки сорта «Президент» для консервации и потребления в свежем виде.

Сорт характеризуется высокой урожайностью и созревает обычно в конце августа и начале сентября в зависимости от погодных условий. Уже на второй год с момента посадки можно получить до 10 плодов на каждом дереве. В период активного плодоношения (на 4-5 год) с одного дерева можно собрать до 10-ти кг яблок. Максимальный урожай может достигать 15 кг.

Благодаря плотной корневой системе, саженцы не требовательны к уходу и легко приживаются. Схема посадки осуществляется следующим способом: 60см между деревьями и 90см в междурядьях. Правильный уход после посадки за флагманским сортом колоновидных яблонь предполагает:

• периодическую подпитку удобрениями согласно технологии природного земледелия;
• укутывание от холодов и грызунов на зиму;
• правильную обрезку;
• опрыскивание до начала периода цветения;
• особенный режим полива.

Плоды сорта «Президент» обладают прекрасным товарным видом и пользуются активным спросом круглый год.

Схема посадки колоновидных яблонь

Колоновидные яблони плодоносят обычно до 20 лет, после 13 лет урожайность заметно снижается. После 13-ти лет большую часть деревьев сада можно омолодить. Сэкономив, таким образом, на дорогих саженцах.

Для быстрого достижения больших урожаев саженцы лучше приобретать – двухлетними. Колоновидная яблоня начинает плодоносить через 2 года после подсадки. Посадить саженцы лучше ранней весной, (а не осенью) еще до формирования почек.

Чтобы правильно посадить колоновидную яблонною весной, посадочные ямы следует выкапывать под размер корневой системы саженцев. Объемные корни должны размещаться свободно. После чего добавляется 4-5 кг компоста или перепревшего навоза. Не помешают и минеральные удобрения. Хорошим считается состав из 60 г калия, 70 г суперфосфата и 50 г доломитовой муки. Место прививки следует делать над уровнем земли.

Саженцы высаживают в ямы, хорошо расправляют корни и заливают водой. После полного ее впитывания ямы засыпаются плодородным грунтом, после чего делается углубление вокруг ствола. Посаженные деревца подвергаются поливу снова, а почва мульчируется.

Расстояние между колоновидными яблонями при посадке:

• интервал в ряду – 40-60 см;
• интервал между рядами – 90-100 см.

На 10 сотках реально разместить до 200 саженцев при стандартной схеме посадке. Проходить по рядам легко, да и деревьям не тесно за счет их формы. Не стоит забывать о разделении сортов. Летние сорта могут совмещаться, но не высаживаться рядом с зимними. Это обусловлено тем, что агротехника растений различна, поэтому сроки подкормки, обрезки и опрыскивания различны. При грамотном размещении саженцев трудозатраты на выращивание деревьев будут заметно снижены.

Полезный совет! До полного укоренения посаженных деревьев рекомендуется использовать шпалеры. Это даст гарантию вертикального положения саженцев.

Посадка деревьев осуществляется в апреле, сентябре или октябре. Стоит заметить, что «весенние» деревья определенных сортов колоновидных яблонь могут зацвести уже в первый год. Для того чтобы деревья окрепли, можно удалить цветы. Лучше высаживать деревья в низинах. Сугробы, собирающиеся там при снегопадах, защищают от подмерзания.

Полезный совет! Колоновидные яблони ввиду компактной кроны почти не затеняют участок. Обилие солнца позволяет некоторым садоводам успешно выращивать между деревьями клубнику.

Уход за колоновидной яблоней после посадки

Регулярный уход заключается в борьбе с вредителями и удобрении почвы. Колоновидные яблони поражают стандартные для яблонь вредители, в борьбе с которыми используются инсектициды. «Яблочные» болезни успешно лечатся фунгицидами. Почву удобряют куриным пометом или раствором мочевины. Делать это лучше весной. Летом имеет смысл дополнительно подкармливать деревья калийно-фосфорными удобрениями.

Полезный совет! Лучше всего подкармливать колоновидные яблоньки, опрыскивая побеги удобрением из пульверизатора, а не стандартным способом – поливом под корни. Расход «корма» при этом меньше, усвояемость намного лучше. Результат превзойдет ожидания.

Интенсивный полив (2-3 раза в неделю) нужен саженцам в первые годы развития, впоследствии достаточно 1 раза. В обрезке яблони практически не нуждаются (им хватает прищипывания боковых побегов), ведь развивается преимущественно основной побег. Пара конкурирующих побегов может развиться в случае повреждения верхушечной почки морозом или вредителями. При достижении побегами длины в 15-20 см выбирается сильнейший, остальные срезаются. Иногда появляются длинные боковые побеги. Удалять их необходимо в раннем состоянии, то есть зелеными и мягкими. Так дерево не травмируется. Все срезы обрабатываются садовым варом или олифой.

Сколько яблок должно быть на дереве?

Любой садовод желает, чтобы его деревья яблони благополучно перезимовали любую зиму и давали ежегодно хороший урожай плодов. Оказывается, на основе исследования ученых, для этого на дереве должно быть определенное количество плодов, которые должны быть сняты в определенные сроки. Сколько плодов и когда их снимать? Такие данные совсем недавно были получены учеными и специалистами Всероссийского селекционно-технологического института садоводства питомниководства (г. Москва).
Яблоня – растение многолетнее, ему надо нашу российскую зиму, часто случающуюся очень суровой, пережить. Может ли садовод при этом помочь своему дереву яблони? Оказывается, может, если отрегулирует число плодов на дереве и вовремя их соберет. По исследованиям ученых указанного института, на один квадратный метр листьев должно созреть 3 кг яблок. Тогда и урожай получится приличный, и дерево лучше перенесет морозы.

Чтобы плодовое растение успешно перезимовало, его листья должны синтезировать за счет фотосинтеза и запасти в надземной и подземной частях достаточное количество углеводов. Плодовое дерево не справится с этой задачей, если будет ломиться от плодов: все силы уйдут на плодоношение, а на образование запасных веществ их уже не останется. Если урожая совсем нет, это тоже плохо. Дерево начинает усиленно и долго растить ветки, не может вовремя остановиться и опять не успевает с синтезом необходимых запасных углеводов. Московские ученые задались целью найти ту золотую середину, которая позволит дереву яблони успешно перенести морозы, порадовав в то же время и садовода урожаем. Шесть лет наблюдали исследователи за яблонями двух урожайных сортов Жигулевское и Северный синап и узнали, сколько яблок должно быть на дереве и как этого достичь.

По весне деревья яблони усыпаны цветками. Чтобы отрегулировать количество плодов, часть цветков приходится обрывать. Рвать яблоневый цвет – очень кропотливое и трудоемкое занятие, с чем, я думаю, согласятся все. Такого же эффекта можно достичь, опрыскивая цветущие деревья 0,7%-ным раствором кальцинированной соды. Это значительно проще, но сода, к сожалению, обжигает листья, и деревья начинают их интенсивно восстанавливать. В результате химической обработки на один квадратный метр листвы приходится только 2 кг яблок против 5 кг на контрольных деревьях. Удалив цветы таким образом, измерив площадь листьев и взвесив урожай ученые определили содержание запасных веществ в ветвях деревьев и степень повреждения побегов при сильных морозах (от -30°С до -47°С). Для этого ветви пришлось специально срезать и морозить в холодильных камерах, потому что во время проведения исследований больших естественных холодов не случилось.

Практика показала, что оптимальный вариант – 3 кг яблок на один квадратный метр листвы. Чтобы этого достичь, надо ощипать или удалить химическим путем две трети цветков, но зато деревья лучше переносят и зимние, и осенние морозы и на следующий год дают хороший урожай плодов. Яблони, которые усыпаны плодами, не только чаще подмерзают, но и почти не плодоносят на следующий год. Если урожай составляет около 2 кг на один квадратный метр листвы, яблоня не успевает подготовиться к сильным осенним холодам, если таковые случаются, а если яблок еще меньше на один квадратный метр листвы, то дерево и суровую зиму без подмерзания не перенесет, и урожая приличного не дает.

Но пусть садовод, правильно ощипавший по весне сад от лишних цветков или удаливший их каким-то другим способом, не думает, что подготовился к зиме. Урожай плодов надо и вовремя собрать. Сорт Жигулевское – раннеспелый (в московской области плоды созревают с 8 по 22 августа). У обобранного дерева остается почти месяц до листопада, этого вполне хватает, чтобы успеть закончить подготовку к холодам. Северный синап поспевает тогда, когда последние жигулевские яблоки уже давно лежат в корзине. В этом случае со сбором урожая плодов тянуть нельзя. Освободив яблоню от плодов, в конце сентября-начале октября, садовод не оставит ей достаточно времени, чтобы пополнить запасы углеводов, потраченные на созревание плодов, и в этом случае никакое регулирование числа яблок не поможет дереву пережить морозы. Авторы исследований не советуют садоводам отказываться от позднеспелых сортов в холодном и умеренном климате, но со сбором урожая советуют лучше не затягивать.

Какие же выводы могут быть сделаны из изложенных мною результатов исследований московских ученых? Конечно, прежде всего, результаты этих исследований должны быть учтены и нашими садоводами-любителями. И все это касается не только яблони, но и всех остальных плодовых культур. Здесь садоводы должны обратить особенное внимание на целесообразность выращивания в наших условиях поздносозревающих сортов плодовых растений, полученных в более южных зонах. Если наши местные зимние сорта яблони, например Исетское позднее, Персиянка, Свердловчанин, Краса Свердловска, Первоуральская, Благая Весть, Весеннее и другие успевают созреть в любые годы до 20-25 сентября, сохраняя при этом присущий им вкус, то челябинские зимние сорта Подснежник, Соколовское, Братчуд, Зимнее низкорослое и другие, среднерусские зимние сорта Антоновка обыкновенная, Северный синап, Богатырь и другие, американские зимние сорта Лобо, Спартан, Мекинтош и другие (причем среднерусские и американские зимние сорта яблони предназначаются у нас только для стланцевой культуры) не успевают созревать во многие годы даже до конца сентября. При съеме к сроку 20 сентября у них наблюдается значительное ухудшение вкуса плодов и снижение лежкости. Затягивать сроки съема плодов на них до конца сентября-первой декады октября очень рискованно, так как в случае холодного октября и ноября и морозной зимы возможно их очень сильное подмерзание.

Окончательный вывод из всего изложенного может быть сделан только один. Надо, наряду с нормированием количества цветков на плодовых деревьях и не очень поздним сроком съема их плодов, обязательно выращивать только местные районированные зимостойкие сорта и инорайонированные зимостойкие штамбовые и стланцевые сорта, но обязательно длительно проверенные в наших условиях.

В.Н. Шаламов