Тимьян и розмарин, фото

Отличия растений чабрец и тимьян: есть ли они

А вы когда-нибудь задумывались о том, чабрец и тимьян это одно и то же растение?

Чабер и чабрец: сходства и в чем разница

Если да, то эта статья именно для вас. Здесь мы попробуем понять, почему у людей возникает такой вопрос и вообще, для чего используют чабрец, тимьян.

Растение, о котором будет идти речь в этой статье вы можете знать под такими названиями, как чабрец, тимьян, боровой перец, богородская трава, жадобник и мухопал. Он растет практически на всех континентах и насчитывает более двухсот разных видов.

Кроме обычного розово-лилового цвета, чабрец бывает лимонным, белым, розовым, малиновым, карминно-красным, алым. Поэтому задумываясь о том чабрец и тимьян это одно и то же растение, фото вас может ввести в заблуждение. В любое время года полезно почитать о том, какие витамины лучше принимать для иммунитета взрослым.

Интересно!Это растение с его полезными свойствами знакомо людям испокон веков. Оно использовалось древними египтянами, римлянами, греками и славянами. Применяли тимьян в качестве ритуального и лекарственного средства.

Применения чабреца или тимьяна

Так как у тимьяна достаточно выраженный аромат и вкус, к тому же он обладает множеством полезных свойств, его применяют для приготовления блюд, а также медицине, в том числе и народной, косметологии и просто в быту.

Лечебный чабрец

Чабрец имеет действие:

• отхаркивающее;
• антисептическое, дезинфицирующее, бактерицидное;
• противовоспалительное;
• болеутоляющее, спазмолитическое;
• антигельминтное;
• противогрибковое;
• седативное;
• мочегонное.

Из тимьяна делают эфирное масло, он же входит в состав некоторых препаратов, например, Пертусина, Актифеда, Коделака и др. Существует множество рецептов народной медицины, из которых становится понятно, что чабрец и тимьян это одно и то же растение.

Рецепт лечебного чая с чабрецом для мужчин

Уже доказано, что тимьян благодатно влияет на мужское здоровье, его рекомендуют принимать в качестве профилактического или лечебного средства при простатите и при нарушениях потенции. Как и почему помогает боровая матка при эндометриозе: отзывы врачей.

Залейте вечером кипятком в термосе 3 ст.л. тимьяна, 1 ст. л. мяты и 1 ст.л. душицы. За ночь эта смесь настоится, утром процеживаете и пьете, как чай.

Рецепт № 1 чабрец от кашля

Залейте стаканом закипевшей воды по чайной ложки сушеного чабреца и фенхеля. Через 30 минут – час пейте.

Рецепт № 2 чабрец от кашля

Смешайте в одинаковых долях сушенные тимьян, зверобой и бруснику. Столовую ложку этой смеси нужно на протяжении четверти часа настоять в стакане кипятка. Пейте этот чай по глотку, как только вспомните.

Рецепт чабреца при гастрите

Смешайте по одной чайной ложке сухого чабреца, шалфея, мяты, корневищ аира. Эту смесь залейте стаканом кипятка и настаивайте четверть часа. Принимайте, по 1 ст. л. 3-4 раза в день, предварительно процедив.

Чабрец или тимьян в кулинарии

Листья тимьяна, как свежего, так и сухого применяют для приготовления различных блюд. Чабрец хорошо дополняет различные супы, блюда из мяса и рыбы, его добавляют в соусы, маринады, при консервации и даже в выпечку. Но будьте осторожны, это растение имеет слишком выраженный вкус и аромат, поэтому знайте меру иначе можно блюдо испортить.

Рецепт соусв с тимьяном к мясу-гриль

Вам понадобится: 15-20 г свежих листочков тимьяна, по 6 ст.л. лимонного сока и оливкового масла, 2 ч.л. соли и 2-3 зубчика чеснока.
1. В ступке перетрите чабрец с солью.
2. Добавьте оливковое масло и еще перетрите.
3. Нарежьте чеснок и отожмите лимонный сок.
4. Все хорошенько перетрите.

Рецепт: томатный соус с чабрецом

Томатный соус с тимьяном отлично подходит вместо кетчупа в пиццу, он хорошо сочетается с картофелем, рисом и макаронными изделиями. Замена кофе и крепкому чаю — цикорий растворимый: сколько можно пить в день.

Важно!Если будете этот соус готовить для пиццы, его нужно сделать более густым, подольше ужаривая.

Вам понадобится: 250 г томатов, крупная луковица, 2 зубка чеснока, пара веточек тимьяна, соль и оливковое масло.
1. Мелко нарежьте лук и чеснок.
2. Обжарьте их до прозрачности на оливковом масле с добавлением чабреца.
3. Тем временем натрите на терке томаты (без шкурки).
4. Добавьте томаты, посолите и доведите до кипения.

Чабрец или тимьян для красоты

Теперь вы знаете, что чабрец и тимьян это одно и то же растение и где растет оно и скорее всего, найдете недалеко от своего дома. А значит. сможете сделать дешевое и действуете средство для красоты волос.

1/3 стакана сухого тимьяна заливается литром кипятка, через час процедив сможете использовать это волшебное средство для ополаскивания волос после их мытья. В скором времени увидите, что исчезла перхоть, и волосы приобрели блеск.

Интересно! Это же средство используют для протирания лица, чтобы забыть о прыщах.

Выращивание чабреца

Чабрец и тимьян это одно и то же растение выращивание его, соответственно не отличается. Чабрец любит солнечные участки. Семена смешивают с песком и этой смесью посыпают место, где он потом будет расти. Главное чтобы оно было хорошо взрыхленным. Быстрее у вас вырастит чабрец, если вы найдете его рассаду.

Важно!Тимьян не любит, когда его поливают слишком обильно.

Чабрец и тимьян это одно и то же растение? Однозначно – да! Ведь у них и противопоказания одинаковые. Нельзя использовать чабрец детям до трех лет, беременным, при заболеваниях сердечно-сосудистой системы, язвенной болезни желудка и некоторых заболеваниях печени и почек. Поэтому если вы решили использовать тимьян, посоветуйтесь с врачом.

Чабер и чабрец в чем разница

Чабер и чабрец в чем разница

Скачать файл — Чабер и чабрец в чем разница

Даже современные специалисты утверждают, что ‘чабрец помогает раскрыться неуверенным в себе, чувствительным, нервным натурам; восстанавливает силы и пробуждает эмоции Чабер горный — Satureja montana и Чабер садовый — Satureja hortensis. Что общего между чабрецом и чабером, так это принадлежность к одному семейству — Яснотковые, но по сути родственники очень дальние. У чабера аромат если немного и похож, то только на чабрец не на другие тимьяны , и при его отстутствии можно, конечно, заменить чабрецом, но замена будет не равноценная и не полноценная, поскольку все-таки разница большая. У чабреца аромат свежий, травянисто-пряный, у чабера же теплый, пряно-бальзамический, сладко-древесный. Особенно сильно раскрывается при тепловой обработке. В виде травы аромат не такой выраженный. Древние римляне соус из чабера с уксусом подавали к рыбным и мясным блюдам. Позднее в Европе чабер добавляли как наполнение в рулеты из телятины и индейки, в соусы для рыбы и других блюд, в колбасу и пироги со свининой. Сейчас он используется почти исключительно в сочетании с фасолью, горохом и другими бобами. Чабер борется с пресловутым побочным эффектом этих бобовых, то есть формированием кишечных газов. Чабер оказывает помощь по перевариванию крахмалистой пищи и тяжёлой дичи. В Болгарии это растение болг. С давних времён применяется как приправа в молдавской кухне, где носит название чимбру. Активно используется в армянской, грузинской и узбекской кухне, где соответственно носит названия цитрон, кондари и джамбуль. Во многих национальных кухнях широко применяется для засолки и маринования овощей. Я долго не могла найти у нас на рынке чабер. И, наконец, то, после долгих препираний с продавцами, выяснила, что у нас надо искать кондари. Я долго требовала у своих поставщиков, чтоб они мне привезли чабер. В один из дней ловит меня за рукав: Нюхаю, ничего не пойму. Сыплет мне горсть в руки: А вокруг уже народ, мы ж еще орали и спорили. Я ему — покажи это, покажи то, сама уж и забыла, как чабер-то выглядит. Кстати, пока у меня его не было, я успешно заменяла траву эфирным маслом. Опускала кончик зубочистки во флакон с маслом, и потом этот же кончик в горшок с тем же гювечем. Так как масло сильно концентрировано, капнете одну каплю — испортите блюдо. Ну тогда на себе проверяйте, а потом скажете — надо было послушать умного человека! Что-то длинно получилось, про тмин и зиру только отдельно. А вообще что чабрец, что чабер — вполне себе достойные приправы, которые стоит освоить и полюбить. Recommend this entry Has been recommended Surprise me. Main Ratings Disable ads. Add to friends Rss. Recent Entries Friends Profile Archive Tags Memories Аромарти — все об ароматерапии. March 31st, , Давно хотела написать про чабер, все руки не доходили, а сегодня про тмин и зиру спросили, решила уже заставить себя написать и про тех, и про этих. Итак многие думают, что чабрец и чабер — это или одно и тоже, или родственники. Как и тмин с зирой. Это совсем разные растения, просто одни похожи по названия, другие по внешнему виду. Чабрец — Thymus serpyllum — растения из семейства Тимьянов. Еще одно его название Тимьян ползучий и если он и является кому родственником, то как раз Тимьяну — Thymus vulgaris. Тимьян обыкновенный вульгарис который — тоже достаточно известное растение и широко используется в кулинарии. Чабрец отличается от тимьяна более насыщенным вкусом и ароматом. Тимьян обыкновенный более деликатный. Чабрец улучшает память и являтеся хорошим антисептиком, благодаря своему химическому составу. Древние египтяне использовали тимьян как один из компонентов в сложном процессе бальзамирования. Они также использовали траву тимьяна от проказы и паралича. Название тимьяна происходит от греческого thymiama фимиам, благовонное курение — греки посвящали его Афродите и воскуряли в храмах богини. Благоуханный дым, возносившийся к небу, означал, что богиня приняла жертву. Издавна считалось, что тимьян придает мужество, и другое предположение происхождения названия — от греческого thymon — сила. Еще позднее было латинское Thymus — сила, и римские воины перед битвой принимали ванны с тимьяном для поднятия жизненного тонуса и храбрости. Шотландские горцы с той же целью пили чай с диким тимьяном. О свойствах чабреца писали еще Теофраст и Авиценна, включавший семена тимьяна в состав сложных лекарств на основе меда, уксуса, масла или вина вместе с семенами тмина, сельдерея, петрушки, мяты, валерианы, иссопа, асафетиды и чеснока. Старая ирландская легенда гласит: Buy for tokens Journal information Current price LJ Tokens Social capital Friends of Duration 24 hours Minimal stake LJT Rules View all available promo. Экологичный уход за домом. Оригинал взят у tinanovoselceva в Экологичный уход за домом Как хочется, чтобы наш дом был не только уютным, но и ухоженным. Для этого полки магазинов заставлены огромным количеством всякой-разной бытовой химии, на все случаи жизни, причём. С одной стороны, это хорошо, купил гель для…. Чабреца у нас заросли по берегам Волги, тоннами можно заготавливать и душицы орегано очень много. Reply Parent Thread Link. Заготавливаем, но не тоннами Еще земляничный лист ферментированный , ну и кипрея немного. Острые перцы выращиваем сами, более двухсот сортов. Интересно, у меня растет тимьян, но не похож на картинки.

Тимьян (чабрец): лечебные свойства противопоказания

Цвет колеблется от светло зеленого до белесого, типа чертополоха кстати, если у вас на участке будет расти чертополох, дам проверенный рецепт, как его готовить — очень вкусно! И форма немного другая, наверное другой подвид какой нибудь. Использую в основном при засолке оливок, но почитала вас — действительно, нужно добавлять в мясо и овощи, наверняка вкусно будет. Чего-то у нас чертополоха там не наблюдается, хотя для нашей полосы растение не редкое. Из каких частей блюдо? Может, действительно, подвид, а может картинка такая. Части — нужен стебель, листья обрезаются, белая верхняя пленочка ножом счищается, и варится он потом с ложкой муки, парой ложек масла и долькой лимона, чтобы горечь убрать. А затем уже или соус с миндалем и чесноком, или нут с салом и колбасками добавляют. Оказывается, это брат артишоков, тоже очень полезный для печени и прочего. Но нужно знать, как его готовить: Масло расторопши, экстракт расторопши это его медицинское название давно и удачно применяются для лечение болезней печени за счет содержащегося в них силимарина — гепатопротектора. Чабрец люблю пламенно и нежно. Чай с чабрецом вообще вне конкуренции для меня. Зато теперь знаю отличия. У меня тимьян в фаворитах, в блюда с бобовыми добавляю обязательно, во многие блюда с мясом. Еще думала, что чабрец мне дали родственники по осени Теперь смотрю на описание, по всему выходит чабер. В сухом виде их довольно сложно отличить, только по запаху. Мне веточками свежими давали, велели сушить и отдельно использовать макушки с соцветиями для добавления в чай, а листочки общипать ‘к мясу’. Листочки удлиненной формы, с теплым ароматом. Соцветия по запаху отличаются от листочков. Вообще я проверю, что это было Смотрю, с соцветий семян насыпалось, можно высеять будет на участке. Tags aromatherapy аромарти ароматерапия здоровье косметика красота натуральнаякосметика эфирноемасло ЖЖ Люся Москва Подмосковье Санкт-Петербург Фима арома-рецепты ароматерапия баранина блюда из мяса блюда из птицы вопросики-ответики вторые блюда говядина грибы еда животные за жизнь загородная жизнь закуски картошка косметика кошки кулинария курица курьезы овощи первые блюда поболтать побухтеть поржать путешествия рестораны рецепты рыба салаты свинина социальное строим дом фото шашлыки шоу-бизнес

Поговаривают, воздух провинции Прованс настолько щедро напоен яркими ароматами трав, что за готовку готовы взяться даже те, кто был равнодушен к гастрономии! Кухня Прованса наиболее пряная из всех региональных кулинарных направлений, сложившихся в стране, законодательнице кулинарной моды. Тимьян, чабер, базилик, розмарин, эстрагон, шалфей, орегано, майоран. У каждой из этих трав свой характер, а вместе они сливаются в единый неповторимый букет, известный всему миру как прованские травы.

Розмарин

Кустарник с поэтичным названием «морская роса» самая «самонадеянная» из трав, входящих в прованский букет: очень уж насыщенный смолянисто-хвойный аромат несут в себе плотные, почти игольчатые листочки. В сухом виде они так же хорошо сохраняют аромат. Поэтому розмарин к готовым блюдам и к пряным смесям добавляют очень осторожно, чтобы не перебить остальные запахи. Зато для баранины и дичи, особенно в компании с чесноком, он становится прекрасным дополнением. Аромат растения также интересен в сочетании с сырами и виноградом. А одеревеневшие побеги превращаются в замечательные «шампура» для запекания на гриле рыбы или морепродуктов. Розмарин отлично себя чувствует не только в родном Средиземноморье: кустик, привезенный из Крыма, хорошо приживется в саду, а на зиму его можно переселить в горшок.

Базилик

Без пряной травы, еще греками прозванной «царской», сегодня сложно представить греческую, итальянскую, французскую или кавказскую кухни. В Средиземноморье чаше выращивают базилик с зелеными листьями, на Кавказе с фиолетовыми. Продолжая путешествие на Восток, стоит упомянуть «японский базилик», периллу: ее запах похож на базиликовый, но его отличает чуть более резкий камфорный оттенок. Для высушивания нужно выбирать зеленый базилик: он намного лучше, чем фиолетовый, сохраняет аромат.

Тимьян

Латинское название растения thymus происходит от греческого thymiama (фимиам), поскольку древние эллины использовали его как благовонное курение в храмах, посвященных Афродите. У ползучего полукустарника с мелкими листочками есть еще немало названий: чабрец, богородская трава, фимиамник, боровой перец, лимонный душок… Все дело в том, что семейство тимьянов достаточно разветвлено. Тимьян ползучий используется как приправа к мясу, рыбе или основа для душистого лечебного чая. Тминный тимьян великолепно сочетается с чесноком и вином. Более деликатный лимонный тонкая приправа к рыбе, морепродуктам и к сладким блюдам. Заготавливают тимьян, срезая побеги ножом или ножницами. Высушенный букет хранят в полотняном мешочке или в стеклянной банке.

Чабер

Чабер с чабрецом не синонимы, хотя растения и являются родственными представителями семейства яснотковых. Чабер отличает более сильный перечный аромат, который особенно ярко проявляется в сочетании с майораном. Пряно-ароматический букет чабера дополняет ощутимая горчинка, поэтому при самостоятельном использовании травки ее не перемалывают, а кладут целыми листочками. Майоран

Пряность, без которой прованская кухня была бы неполной! Он используется в мясных и рыбных блюдах, овощных рагу и супах. А помимо этого, пользуется любовью у производителей колбас (он дарит аппетитный запах и помогает справиться с жирной пищей), а также у виноделов и пивоваров. Сильный, но тонкий аромат майорана нестоек, поэтому при самостоятельном использовании пряности ее добавляют в блюдо перед готовностью.

Орегано

Славянское название этого растения, душица, недвусмысленно указывает на сильный аромат. Но греческое название орегано все же романтичнее: оно переводится как «радость гор». Запах пряности похож на майоран, только более полный и сильный. Помимо традиционных мяса и рыбы, орегано хорош в качестве приправы к грибам, у которых нет своего ярко выраженного вкуса. Лучше всего использовать в пищу только листья орегано, без стеблей и цветков.

Эстрагон

Травка, известная также как тархун родственник полыни. Однако удачный альянс ароматических веществ тархуна практически не несет в себе горечи, что и позволяет готовить из растения прекрасные настои и лимонады. Но в качестве приправы к мясу эстрагон нужно использовать осторожно, иначе яркий вкус пряности перебьет остальные компоненты блюда. Вкус свежих и высушенных листьев эстрагона отличается. Часть «зеленого припаса» можно высушить, часть положить в морозилку: одно и то же растение даст приправы с разными ароматическими оттенками.

Шалфей

Популярная средиземноморская пряность в украинской кухне практически не используется, так что растение с пушистыми и душистыми листочками знакомо нам главным образом как лекарственное. А ведь шалфей так хорош на тарелке! Он восхитительно сочетается с чесноком и лимонной цедрой, а эта смесь, в свою очередь с рыбой и с птицей. В кулинарии лучше использовать свежие побеги шалфея, чтобы вынуть их после приготовления. Измельченный сухой шалфей в готовом блюде может слишком сильно горчить.

Цыпленок в прованских травах

• Курица 1,5 кг
• Лук 2 шт.
• Чеснок 3-4 зубчика
• Помидоры 2 шт.
• Оливки 200 г
• Белое вино 100 г
• Прованские травы 2 ч. л.
• Оливковое и сливочное масло
• Соль, перец

Курицу разделить на порционные куски, приправить солью и перцем, обжарить на оливковом масле до золотистой корочки. Для аромата добавить немного сливочного масла и обжаривать мясо еще несколько минут. Затем влить в сковороду белое столовое вино и дать ему испариться.

На другой сковороде прижарить нарезанный полукольцами репчатый лук до полупрозрачного состояния, добавить нарезанный чеснок (сердцевину зубчика предварительно вынуть), оливки и прованские травы. Когда лук с чесноком слегка подрумянятся, положить нарезанные томаты без шкурки и семян, протушить овощи 5 мин.

Смешать курицу с овощами, протушить на медленном огне 10-15 мин. При подаче украсить свежей зеленью.

В этом обзоре мы разберемся в вопросе разницы трав: тимьян и чабрец – одно и тоже или нет. Дадим подробный ответ на этот вопрос, рассмотрим сходства и различия трав, поговорим о применении и полезных свойствах. Эта статья будет полезна каждому – знать о лекарственных травах нужно всем.

Ответ на вопрос

Начнем наш обзор с того, что подтвердим, тимьян и чабрец – это одно и то же. Однако есть небольшие нюансы, о которых мы расскажем:

• Тимьян имеет множество разновидностей;
• Самые распространенные – обыкновенный и ползучий;
• Именно последний вид, тимьян ползучий – это чабрец.

Таким образом, растения имеют идентичные характеристики и свойства для человека – а вот внешне они могут отличаться. Но об этом мы поговорим чуть ниже. Главный вывод, который можно сделать: тимьян – это чабрец, а точнее – его сорт.
Давайте дадим подробное описание тимьяна.

Thymus

Это древесный полукустарник, относящийся к семейству Яснокотовых. Специалисты различают до четырехсот сортов растения, которые произрастают по всему миру – в Северной Африке, Азии и Европе. Может расти в разных климатических условиях, но чаще всего приживается в умеренной полосе.

• Стебли растения – ветвистые;
• Максимальная высота кустарника – от 35 до 40 см;
• Стебли могут ползти по земле и подниматься вверх;
• Соцветия – группы мелких цветов белого, лилового, розового цвета;
• Листья жесткие, насыщенно-зеленые, имеют овальную или круглую форму;
• Период цветения приходится на летние месяцы;
• Созревание плодов – август или сентябрь;
• Плодоносит коробочкой, внутри которой прячется орешек темно-коричневого цвета;
• Содержит тимол, карваклол.

Растение получило огромное распространение в медицине, кулинарии, ландшафтном дизайне. Красивые кусты наилучшим способом оформляют участок и просты в уходе, полезные свойства пригодились при создании лекарственных средств. А подробнее о достоинствах растения мы поговорим чуть ниже.

Таким образом, выбирая между названиями тимьян или чабрец, уместнее использовать первое – ведь оба растения являются лишь разными сортами одного вида. Давайте перейдем к следующему описанию

Чабрец

Как мы уже упомянули, чабрец и тимьян – разные сорта одного кустарника. Это прекрасное растение, произрастающее преимущественно на песчаной почве по всему миру – чаще всего в странах умеренного пояса, в лесных и каменистых районах.

Отметим основные характеристики цветка:

• Высота кустарника – до 15-20 см;
• Листья имеют эллиптическую форму и насыщены эфирными маслами. Размер – до 1 см;
• Цветение длится с мая по сентябрь;
• Цветки мелкие, соцветия группируются и имеют приятный лилово-фиолетовый оттенок;
• Цветоносные стебли приподнимаются над остальными.

Мы уже определились с тем, что оба названия даны одному и тому же полукустарнику. Давайте рассмотрим, чабер и чабрец – одно и то же, или нет?

В данном вопросе двух мнений быть не может – растения входят в одно семейство, но имеют ряд принципиальных отличий, это совершенно разные представители флоры. Итак, чабер и чабрец: в чем разница?

• Чабер не является многолетним растением и живет только год;
• Чабер имеет выраженный вкус черного перца и иной запах;
• Чабер редко используется в ландшафтном дизайне в связи со сложным уходом.

О принадлежности к семейству мы уже писали выше. Давайте разберемся, наконец, чем чабрец отличается от тимьяна.

Хотите вырастить тимьян (чабрец) дома, смотрите обучающее видео на эту тему:

Различия

Несмотря на то, что оба названия принадлежат, казалось бы, одному растению, есть некоторые отличия во внешнем виде, которые запутают неопытного садовода.

Тимьян и чабрец – в чем разница:

• Чабрец отличается меньшей пышностью и яркостью соцветий;
• Его стебли толще, а система корней – шире;
• В отличие от тимьяна, произрастает на каменистой почве и в степи, лишь изредка – на полянах в лесу.

Напоминаем, что все свойства и воздействие на человека остаются идентичными – отличия тимьяна и чабреца кроются только во внешнем виде.

Применение

Растение используется во множестве сфер:

• Кулинария. Трава активно употребляется в пищу в качестве специи – для мясных и рыбных блюд, особенно дичи, дополнит супы, маринады и соленья, станет отличной добавкой к салату;

• Медицина. Лечебные свойства позволяют использовать растение в качестве компонента мазей для разных целей, также очень полезен чай с чабрецом;

• Косметология. Эфирные масла помогают разгладить кожу, избавиться от морщин, улучшить состояние ногтей и волос;

• Дизайн. Элегантные кустарники смогут облагородить любой участок.

Полезные свойства

Мы рассказали, чем чабрец отличается от тимьяна и в чем они схожи. Еще одно огромное сходство кроется в полезных свойствах – они абсолютно идентичны.

Вот какие параметры входят в этот список:

• Подходит гипотоникам, так как повышает артериальное давление;
• При беременности позволяет улучшить тонус матки;
• Лечит заболевания нервной системы;
• Хорош для устранения гинекологических заболеваний и проблем с мочеполовой системой у мужчин;
• Прекрасно воздействует на нервную систему – успокаивает, улучшает настроение, снижает стресс и улучшает качество сна;
• Используется при никотиновой и алкогольной зависимости;
• Применяется для лечения кожных заболеваний;
• Улучшает качество жизни диабетиков;
• Ускоряет метаболизм и снимает отечность, вместе с лишним весом, для этого тоже не плохо подходит тмин;
• Оказывает болеутоляющее действие;
• Улучшает иммунитет, оказывает противовирусное и антимикробное действие;
• Используется как антисептик;
• Лечит заболевания дыхательных путей, применяется при кашле.

Полезные свойства обусловлены богатым содержанием в составе следующих витаминов:

• Группы A, B, C, E, K;
• Фолиевая кислота;
• Бета-каротин.

Противопоказания

Давайте напоследок отметим противопоказания, которые есть у каждого лекарственного растения. Не стоит употреблять его в пищу при наличии:

• Заболеваний ЖКТ;
• Болезней печени и почек;
• Болезней сердца и сосудистой системы;
• Аллергических реакциях.

Чрезмерное употребление грозит такими побочными эффектами:

• Тошнота;
• Головокружение и головная боль;
• Резкие скачки артериального давления.

Вот и все, теперь вы знаете все о двух травах и при случае смело сможете заявить, что тимьян обыкновенный и чабрец – не одно и то же, а вот ползучий сорт – носит два названия сразу. Применяйте растение правильно, используйте в ограниченных количествах и только по назначению.

Пряно-ароматические растения часто используются в огородах, на смешанных грядках или цветниках. Они способны украсить любой сад или террасу. Но знаете ли вы о них не только с точки зрения красивого цветоноса? Пряно-ароматические растения используют для ароматизации ликеров, производства эссенций, в пищу, а также за их терапевтические свойства. Действующие вещества (эфирные масла, органические кислоты и т.п.) содержатся в различных органах ароматических растений. Чаще всего такими органами являются листья, а также цветки, кора и подземные части (луковицы, клубни и корневища).

Пряные культуры меньше других подвержены заболеваниям. Необходимо помнить и о том, что при их возделывании запрещено пользоваться химическими препаратами, что сделает невозможным применение растения в кулинарных или лечебных целях. В случае поражения их болезнями или вредителями удаляют лишь зараженные органы или уничтожают целиком.

Некоторые ароматические травы, такие как тимьян, ромашка, мята, фенхель, быстро разрастаются и начинают вести себя как обычные сорняки, во избежание такого поведения, растения рекомендуется высаживать на ограниченную территорию, а также удалять соцветия.

Лук резанец или шнитт-лук (Allium schoenoprasum) – корнеотпрысковое растение с полыми цилиндрическими листьями. Розово-сиреневые цветки собраны с шаровидные зонтики. Цветет в мае-июне, вместе со всеми луковичными, создавая в цветнике легкие сиреневые облачка. Растение предпочитает суглинистые или супесчаные почвы, так же может расти и в высокогорных местах, поскольку обладает повышенной морозостойкостью. В течение вегетации подкармливают комплексными удобрениями. Размножать можно семенами или детками.

Иссоп лекарственный (Hyssopus officinalis) – многолетнее вечнозеленое растение высотой до 70 см. Лилово-голубые или беловатые цветки собраны в колосья. Ланцетные листья. Растение с сильным бальзамическим запахом. Прекрасно будет смотреться в цветнике с розами или рудбекией. Разводят как пряность, эфиромасличное. Предпочитает открытое солнце и хорошо дренированную почву. На 1 м2 можно посадить 10-15 растений. Побеги собирают в конце июня. Размножают семенами.

Мелисса лекарственная (Melissa officinalis) – многолетнее травянистое растение. Ветвистый стебель покрыт супротивными опушенными листьями с городчатым краем. Пазушные цветки с розовато-белыми или желто-белыми венчиками собраны в маленькие группы. Зеленые листья с сизым налетом имеют лимонный запах. Растение вырастает до 1 м, поэтому в цветнике или смешанной грядке ей нужно определить место среднего плана. Предпочитает легкие свежие почвы, лучше в полутени. Размножают семенами.

Мята перечная (Mentha piperita) – многолетнее травянистое растение с голым стеблем квадратного сечения и яйцевидными супротивными листьями. Цветки сиренево-розовые или белые, собраны в колосовидные соцветия. Мята, богатая эфирным маслом, содержащим ментол, применяется как лекарственное средство, а также в парфюмерии и пищевой промышленности. Она прекрасно себя чувствует на любой почве и в любой местности: от рыхлой до глинистой, от равнин до предгорья, основное условие – плодородная земля. Мята перечная легко впишется в любой цветник, прекрасно поселится рядом с розами, создаст очаровательную куртину на опушке с хвойными растениями. В озеленении часто применяют не только мяту с зелеными листьями, но и мяту с пестрыми листьями. Размножают корневищами или семенами.

Душица обыкновенная (Origanum vulgare) – многолетнее травянистое растение. Листья маленькие, яйцевидной формы, с глубокими жилками и мелкозубчатым краем. Розово-лиловые или белые цветки собраны в верхушечные метелки. Способна расти на неокультуренных каменистых участках: как на равнине, так и в горах. В цветнике куст разваливается, нужна опора или подвязка. Легко перемещается по участку. Хорошо подойдет для каменистого садика и контейнерного озеленения. Предпочитает легкую почву, в которую предварительно вносят полное минеральное удобрение. Легко размножается делением куста или семенами.

Базилик огородный /обыкновенный/ (Ocimum basilicum) – однолетнее травянистое растение. Листья супротивные гладкие с черешком. Светло-зеленая или фиолетовая листовая пластина овальная, цельная или слегка пильчатая. Пурпурные или белые цветки собраны в колосья. Растение высотой 0.5-0.6 м, подойдет для цветников первого плана, смешанных и поднятых грядок. Прекрасно будет смотреться в контейнерном озеленении. Он предпочитает плодородную легкую водопроницаемую почву и солнечное место. Хорошо отзывается на подкормки органическими и минеральными удобрениями. Размножают посевом семян ранней весной.

Просвирник лесной (Malva sylvestris) – травянистое двулетнее лесное растение, часто встречаемое в природе. Стебли ветвистые, листья с дланевидным жилкованием делятся от длинного черешка на доли. Венчик розовых цветков состоит из 5 лепестков излучает тонкий аромат, прекрасный медонос. Куст очень широкий и высокий, до 1.5 м, поэтому в цветнике лучше размещать его на заднем плане. Куст обильно цветущий, ветви под тяжестью цветков могут опускаться, поэтому требует опоры или подвязки во время цветения. Предпочитает солнце или полутень. Растениям подходит любая почва, даже сухая и малоплодородная. Размножают черенкованием или семенами, но куст пересадить не получится, у него длинный стержневой корень.

Эту неприхотливую травку можно встретить можно почти везде: в лесу, особенно в лиственном, на опушке, по берегам рек, в горах, на лугах. Она любит расти среди кустарниковых зарослей. Душица обыкновенная с незапамятных времен лечит людей. Используют душицу внутрь и наружно в виде отваров и настоев

Полезные свойства душицы

Душицу применяют в следующих случаях:

• При желудочно-кишечных заболеваниях с пониженной кислотностью и недостатком выделения желудочного сока, при отсутствии аппетита и атонии желудка, при недостатке пищеварительных ферментов.
• Как отхаркивающее и противовоспалительное средство при гриппе, кашле, ОРВИ.
• Как мочегонное при заболеваниях почек и желчегонное при печеночных болезнях.
• Как успокаивающее средство вместе с пустырником, валерианой и некоторыми другими травами при болезнях нервной системы.
• Антисептическое и ранозаживляющее средство. Отвары и настои душицы очень полезны при лечении аллергических проявлений на коже у детей. При этом из душицы делают не только примочки, но и ванны с добавлением травы.
• Компресс из марли, смоченной в отваре душицы, закрытый сверху целлофаном или пергаментной бумагой и тепло укутанный помогает от нарывов и фурункулов.
• «Дышащие» примочки (без целлофана) с отваром душицы с большим успехом применяются для заживления различных ран и ожогов.
• При головных болях теплый отвар травы используют для мытья головы, после чего обвязывают голову теплым платком до исчезновения боли.

Применение травы душицы для женщин:

Душицу называют не зря «женской травой», как иван-чай (кипрей) – мужской. Отвар или настой душицы поможет при менструальных болях, уменьшит кровотечение при обильных менструациях, успокоит нервную систему при ПМС (предменструальном синдроме), а так же уменьшит силу и количество «приливов» при тяжелом климаксе.

Душица для очистки организма

Если вы занимаетесь регулярными очистками организма от метаболических шлаков и токсинов, то душица поможет вам и в этом. Для детоксикации организма ее нужно принимать вместе с крапивой и подорожником не менее 2 недель (1ч.:2ч.:1ч.)

Душица в домашнем хозяйстве:

Эту приятно пахнущую травку используют как пряную приправу к пище, ее добавляют в квас и пиво, которым она придает аромат и предохраняет от закисания. На основе душицы готовят и ароматическое масло, которое можно использовать в уходе за кожей лица – добавлять в различные маски и кремы из натурального сырья, а так же для придания чудесного тонкого аромата вашим кондитерским изделиям и вашему жилищу. Запах душицы любят и насекомые. Пасечники натирают ею ульи перед роением пчел, чтобы дочерний рой не улетел куда-нибудь в поисках жилища, а поселился в приготовленном для него улье.

Чай с душицей

Помимо лечебных свойств, данная трава отлично подходит в качестве добавки к чаю. Для приготовления чая можно использовать чёрный, ферментированный иван-чай либо создавать композиции из трав. Душица хорошо сочетается с мятой, мелиссой, чабрецом. Чай с душицей — вечерний чай, идеально пить его после ужина, т.к. растение успокаивает нервы и нормализует пищеварение.

Рецепт чая с душицей:

Рецепт настоя

В 2 чай. л. лекарственной травы налить кипятка 1 ст. и настоять 20 минут. Настой употреблять по 1/2 ст. за 0,5 часа до принятия пищи.

Рецепт отвара

В 2 чай. ложки душицы нужно налить 1 ст. кипящей воды и опустить в посуду с кипящей водой примерно на 20 минут. Перед процеживанием немного остудить, затем добавить кипятка до прежнего объема и пить по 1/3 ст. в день 3 раза. По себе знаю, что некоторым будет сложно долго готовить отвар при помощи водяной бани. Я сама пользуюсь упрощенным способом приготовления отвара и, представьте, помогает! Кипячу прямо на плите и не 20 минут, а 5. Процеживаю и употребляю. Надеюсь, вам тоже поможет эта чудесная трава – душица.

Противопоказания к применению душицы

Употребление настоев и отваров душицы не рекомендуется женщинам в период беременности.

В нашем магазине Вы можете купить ароматную душицу отличного качества, а также более 200 видов других лекарственных растений.

Тимьян и розмарин, фото