Тимьян, это что?

Тимьян, или его еще называют Богородская трава, в народе именуют чабрецом. Его разновидности встречаются не только в Европе, но и Юго-Восточной Азии, а также в северной части Африки. Сегодня мы познакомим вас с наиболее распространенными сортами чабреца, подробно опишем процесс выращивания, посадки, ухода в открытом грунте, а также уделим внимание тому, как проводить размножение растения.

Тимьян ползучий: сорта и разновидности

Тимьян ползучий относится к видам низкорослых полукустарников. Высота растения редко достигает показателя свыше 15 см. Называется так из-за своей особенности стелиться по почве, образуя мягкий ароматный ковер. Цветки имеют яркий лиловый оттенок и собираются в головчатые соцветия. Данный вид наиболее часто используется садоводами. Применяется в ландшафтном дизайне т. к. непрерывно цветет все лето. Наиболее распространенные сорта тимьяна:

• «Колхида» — имеет светлые сиреневые цветки и низко (10 см) стелется по земле;

Сорт «Колхида»

• «Донна Валлей» — разрастается плотным ковром, листья окаймлены желтой полосой, цветение постоянное розового оттенка;
• «Серебряная королева» — образует довольно высокий (20 см) рыхлый ковер, листья серые с белой окантовкой, соцветия расположены густо имеют бледно-лиловый оттенок.

Чабрец ползучий относится к разновидности тимьянов, среди которых можно встретить также:

1. Тимьян обыкновенный. Растение, обладающее маленьким ростом 5-10 см. Листья снизу имеют легкий пушок. Цветения — белый и нежно-лиловый оттенок.

   Тимьян обыкновенный

2. Тимьян лимонопахнущий. Название получил благодаря своему пряному аромату с тонкими лимонными нотками, а также желтоватую окраску молодых листьев. Наиболее популярные сорта:Тимьян лимонопахнущий
   • «Аурея» — отличается яркой желтой окраской;
   • «Бертрам Андерсон» — имеет зеленые листья, покрытые желтыми пятнами.
3. Тимьян ранний. Зацветает раньше других, но и отцветает немного быстрее. В нашей стране встречаются такие сорта:Тимьян ранний
   • «Минор» — отличается наиболее медленным ростом и мелкими пушистыми листиками;
   • «Pseudolanuginosus» — имеет острые зеленые листья с чрезмерным опушением, очень обильно цветет.

Посадка растения

Выращивание тимьяна производится на легкой рыхлой почве. Благоприятно действует на его развитие солнечный свет, поэтому посадка в открытом грунте осуществляется на хорошо освещенном месте.

Чтобы многолетние растения хорошо прижились, участок необходимо тщательно перекопать осенью. И добавить органическое удобрение (компост или навоз). Весной, когда на улице устоялась теплая погода с температурой не ниже 13°C, грунт снова перекапывается и высеваются семена.

Совет! После того как был произведен посев тимьяна, можно присыпать семена речным песком. Он обеспечит молодые побеги дополнительными питательными элементами, и не даст воде застаиваться на поверхности.

После того как саженцы взойдут и немного подрастут, необходимо проредить посадку. Идеальное расстояние между растениями – 30-35 см.

Удобрите и перекопайте грунт перед посадкой тимьяна

В открытом грунте посадка может проводиться и с помощью рассады. Для этого в конце зимы высевают тимьян в подготовленные лотки. Полив рассады проводится регулярно, но не обильно. Всходит тимьян под стеклом, которое создает эффект парника. Через 3-4 недели рассаду выносят на открытый воздух для закаливания, а еще через 2 недели производится посадка на постоянное место.

Уход за чабрецом

Первое, что необходимо сделать для чабреца после посадки – это прищепить кончик стебля, так растение будет формироваться в красивый пышный куст. Многолетние культуры нуждаются в посезонной обрезке. Осенью, когда прекратилось цветение чабреца, необходимо укоротить кустики. В новом сезоне вы увидите, как эта процедура помогла растению уплотниться и приобрести декоративную форму.

По мере роста формируйте растение, чтобы получить красивый кустик

Очень важна для тимьяна регулярная прополка и удаление сорняков, которые вытягивают из почвы большинство питательных элементов. Поскольку чабрец и так растет довольно медленно, «нежелательные соседи» будут еще больше угнетать его рост.

Уход за растением также подразумевает его полив, который следует проводить не чаще двух раз в неделю при засушливой погоде и еще реже, если лето не очень жаркое.

Важно! Укрывайте многолетние растения на зиму торфом или опавшими листьями.

Удобрение и подкормка

Нежелательно для тимьяна внесение в почву свежего навоза. Выращивание чабреца в открытом грунте допускает использование древесной золы. Она не только внесет в почву питательные элементы, но и снизит кислотность.

Подкармливайте многолетник минеральными удобрениями

Первое удобрение чабреца проводят мочевиной ранней весной. Если это первый год, то еще до всходов, а на втором и последующих годах при весенней подрезке.

Совет! Минеральные удобрения можно вносить со второго года жизни тимьяна ползучего.

Размножение чабреца

Размножение сортов тимьяна ползучего в открытом грунте проводится тремя способами:

1. Семенами. Посадочный материал собирают осенью и сушат до весны. Затем высеивают и накрывают пленкой. Также допускается посадка семян осенью.

   Рисунок: куст чебреца

2. Черенками. Такой способ удобен тем, что саженцы уже окрепшие. Черенки выбираются при весенней или осенней обрезке. Для посадки берут самые сильные из всех. Именно они будут образовывать впоследствии новый кустик.
3. Делением куста. Очень болезненный для растения метод. При проведении такого размножения чабреца, выкапывается весь куст и разделяется пополам. Требуется особая аккуратности. Очень важно не повредить корневую систему, в ином случае, растение может заболеть или даже погибнуть.

Болезни и вредители

Очень стойкий к атакам болезнетворных бактерий и вредителей тимьян ползучий. Посадка и уход за ним не составляет особого труда. Он неприхотлив, но единственным минусом является его медленный рост.

Главными вредителями Богородской травы являются:

• долгоносик;
• мотылек луговой;
• тля;
• медляк песчаный.

Жук медляк песчаный

Тимьян может поражаться и некоторыми грибковыми заболеваниями. Происходит это из-за нарушения агротехники выращивания. Чрезмерный полив, редкие прополки, затенение растения приводят к распространению на нем грибков.

От насекомых-вредителей спасут глубокая вспашка, регулярное рыхление прикорневого участка почвы, своевременная прополка. Также вредителей можно удалить внесением удобрения, содержащего известь или другие щелочные удобрения.

Тимьян ползучий: сочетание с другими растениями

Прекрасно смотрится чабрец в групповых или совместных посадках. Его можно использовать как фон для растений с большими фактурными листьями. Часто играют на контрасте цветов в сочетании с гейхерами.

Тимьян в ландшафтном дизайне

Тимьян ползучий своим мощным ароматом привлекает большое количество бабочек, пчел и других насекомых-опылителей. Поэтому его можно высаживать рядом с огуречными грядками. Слетаясь на запах тимьяна, пчелы будут помогать опыляться и остальным овощным культурам.

Чабрец или Богородская трава является основным компонентом в составлении букетов, изготавливаемых на праздник Святой Троицы. В состав таких вязанок входят также полынь, мята и любисток. Издревле считалось, что сочетание их ароматов отгонит от жилища всех злых духов.

Тимьян ползучий в ландшафтном дизайне

Будучи низким полукустарником, стелящимся по земле, в ландшафтном дизайне чабрец используют как фон для альпийский горок и миксбордов. Но он может выступать там и в главной роли. Очень хорошо смотрится на каменистых осыпях.

Оформление рокария тимьяном

Выращивание ползучего тимьяна принесет вам массу удовольствия. Вы сможете наслаждаться не только прекрасным внешним видом пушистых кустиков-подушечек, но и его замечательным пряным запахом. А какие яркие и насыщенные фото получаются на фоне чабреца – просто загляденье.

Чабрецом также называют Богородскую траву, но это название мало кому известно, ведь в народе используют именно первый вариант названия. И это название не совсем случайно, ведь в день Успения Святой Богородицы им украшают иконы. Еще со времен Руси его использовали как скорую помощь во многих болезнях. Даже сейчас некоторые люди используют его как средство от кашля и от усталости. В чабреце очень много эфирного масла. Кроме того, что его очень часто можно увидеть в природе, благодаря своим лечебным свойствам люд его сажают и у себя на участке. Высота чабреца в природе примерно около тридцати пяти сантиметров. Стебли он имеет в основном прямостоящие, но иногда можно встретить и стебли, которые лежат.

Насчитывают на территории наших краев около ста семидесяти видов этого растения. Но существуют несколько видов самых популярных и тех, что наиболее часто встречаются.

Виды

Наиболее популярный – это тимьян обыкновенный. Этот сорт растения относится к растениям лекарственным. Листики маленькие, цветочки с легким пушением. В этот вид входят несколько сортов: «Альба» – цветы белого цвета, «Спленденс» – цветы красного цвета.

Следующий сорт это тимьян ползучий. Этот вид растения известен всем как чабрец, он низкорослый и ползает по земле. Он как бы образует на том месте, котором растет ковер. В садоводстве используются очень давно, растет примерно от пятнадцати сантиметров. Цветы розового цвета.

Тимьян блошиный это куст небольших размеров, сам по себе очень плотный. Цветки примерно по два сантиметра в ширину, листики маленькие. Цветет с начала июня.

Тимьян дорфлера

Самый редкий из вышеперечисленных, его очень редко сажают специально. Его место обитания это Балканы. Несмотря на это он необыкновенно красив, но очень чувствителен к заморозкам и холодам, поэтому его желательно сажать в месте, где преобладает теплый климат.

Тимьян дорфлера

Тимьян субарктический

Этот вид чабреца находится преимущественно в Восточной Европе. Он выгодно выделяется на фоне остальных видов, потому что цветы его гораздо ярче, нежели у других. Также они собраны в корзинки. Он многолетний, маленький по своим размерам кустик. Запах, пожалуй, самый яркий из всех. В этом виде содержится набольшее количество эфирных масел.

Отдельного внимания заслуживает тимьян лимонно пахнущий. Этот вид составлен из двух сортов. Естественно, не сложно догадаться о том, что запах соответствует названию. Очень любит тепло и очень остро реагирует на резкие перепады температурного режима. Листки пестрые, форма их округлая.

Чабрец – это полезное растение, которое всегда придет на помощь.

Посадка: Для того, чтобы Тимьян лимоннопахнущий хорошо рос и развивался, перед посадкой рекомендуем освободить почву от однолетних и особенно многолетних сорняков. Рекомендуемая плотность посадки 12-16 шт/м2.

Саженцы лучше купить в пластиковом контейнере с пролонгированными (долгоиграющими) удобрениями, так растение не подвергается выкопке с неизбежным повреждением корневой системы и после посадки гарантированно приживается.

Уход: Если кустики Чабреца регулярно подрезать, они будут плотными и компактными. Делают это ранней весной или после цветения. Укорачивают побеги примерно на две трети — до одревесневшей части. Поливать требуется только в засушливый весенне-летний период, когда растение активно наращивает молодые побеги и готовится к цветению.

Болезни и вредители: Болезням и вредителям Тимьян практически не подвержен. Вред растениям наносят избыточная влажность на тяжелых глинистых почвах в затяжную, дождливую погоду и зимнее подпревание. Лучшая мера борьбы с этим — хороший дренаж или мульчирование почвы вокруг растений.

Профилактические меры против вредителей и болезней: Что бы защитить растения от атак тли или паутинного клеща, а так же для уничтожения уже появившихся вредителей используем инсектициды (Актара, Энжио, Актеллик, Матч). Главное определить вредителя для того, чтобы правильно выбрать средство защиты растений. Безусловно, лучше, чтобы «диагноз» ставил специалист. Но, как правило, современный садовод с помощью интернета, может самостоятельно идентифицировать врага и правильно выбрать методы и средства защиты растения. Необработанные растения могут поражаться антракнозом (пятнистость листьев), мучнистой росой и тлей. Чтобы защитить растение от болезней и грибковых инфекций необходимо обрабатывать растения фунгицидами (Скор, Свитч, Максим, Ордан, Хорус, Квадрис, Ридомил Голд и т.д). Лучше 1 раз в месяц проводить профилактические обработки, чем лечить, когда вредитель размножается и «доедает» растение. Пример – война садоводов и украинцев с колорадскими жуками, которые, как и их человеческие «ватные» однофамильцы — «колорады», очень опасны и обжорливы. Актара 1гр на 1л полив под корень по 30-100 грамм под растение в зависимости от размера.

Грунтовые вредители: на сегодняшний день в Украине нет более опасного грунтового вредителя, чем хрущ (майский жук), совка. С середины апреля, увидев первого летящего жука, СРОЧНО обрабатываем крону Актарой или любым из многочисленных препаратов на основе имидаклоприда, например Престиж (Байер), Антихрущ, при этом часть раствора обязательно должна попасть на ствол (10см выше грунта) и корневую шейку и не пролиться в сторону. Подобные обработки повторяем каждые 40-50 дней сезона вегетации. Проливаем в грунт согласно инструкции, также эффективна Актара. Обработка по кроне и подлив по корневой шейке в грунт с конца апреля до сентября 1 раз в 40-60 дней.

Чабрец (тимьян садовый)

Упоминания о чабреце встречаются еще в период до нашей эры, около 4 тысяч лет назад. В Древней Греции чабрец использовался в различных обычаях, ритуалах. Цветы чабреца имеют удивительный пряный аромат. Многие народы мира применяли листья, и в особенности цветки чабреца для окуривания святилищ. Однако чабрец обладает и другими полезными свойствами. В настоящее время применяется в медицине, косметологии и кулинарии.

Чабрец (тимьян) – представитель многолетних кустарников и полукустарников высотой от 5 до 40 см. Стебель стелется по земле, он ветвист, бурого цвета, несет на верхней своей части соцветия цветов сиреневого, розового, розово-лилового и фиолетовых оттенков, собранных в красивые густые пучки. Листья мелкие, продолговато-яйцевидной формы, снизу сероватые, сверху – темно-зеленые.

Состав

Химический состав чабреца очень объемен. Упомянем некоторые его компоненты: камедь, дубильные вещества, фосфор, цинк, натрий, калий, магний, железо, каротин, смолы, органические кислоты, большое количество минеральных солей, большой набор витаминов (витамины групп А, В, С, У), листья тимьяна содержат эфирные масла.

Использование и вкусовые качества. Применение в медицине и косметологии

Тимьян – общеизвестный синоним чабреца. Тимьян часто можно встретить в составе многих травяных смесей специй или в качестве самостоятельной приправы. Как специя тимьян универсален и может использоваться практически во всех, без исключения блюдах: супах (в особенности выигрышно подчеркивает вкус супов из гороха, чечевицы, фасоли), вторых блюдах, салатах, соусах, сырах, сладких блюдах, а так же тимьян придаст шарма чайно-травяным напиткам и меду. Пряный яркий аромат тимьяна по достоинству оценен гурманами по всему миру. В сушеном виде тимьян заметно острее.

Тимьян обладает следующими полезными свойствами:

• антисептическое;
• противовоспалительное;
• болеутоляющее;
• отхаркивающее;
• бронхорасширяюшее;
• успокаивающее;
• слабоснотворное;
• общеукрепляющее.

Вследствие сочетания антисептического, отхаркивающего и бронхорасширяющего действий, настои из чабреца эффективно применяются для лечения различных патологических заболеваний дыхательных путей и ротовой полости, при этом настои чабреца применяют как внутрь, так и в качестве раствора для полоскания рта. Эфирное масло чабреца входит в состав лучших зубных паст. Обезболивающий эффект чабреца способствует устранению болезненных состояний, ушибов, травм, заболеваний мышц и костей. Для этих целей используют компрессы или принимаются ванны с добавлением отвара чабреца. Такие ванны, кроме прочего, помогают бороться с бессонницей, психическими расстройствами, депрессиями, способствуют восстановлению сил.

Интересный факт. У древних римлян перед сражениями солдатам было принято купаться в отваре из чабреца, это в бою придавало им небывалые силы и энергию. Возможно, поэтому в истории некоторых народов мира о чабреце говорится как о символе мужества и победы. Дамы средневековой Европы даже вышивали веточку чабреца на рубашках своих бесстрашных рыцарей.

Чабрец помогает при изжоге, желудочно-кишечных коликах, метеоризме и даже при язве желудка и язве двенадцатиперстной кишки. Чабрец способствует лечению воспалительных заболеваний женской репродуктивной системы, положительно влияет на гормональную систему. Чабрец широко используется в качестве ароматизатора, в частности, например, в качестве средства для окуривания помещения. Пряный аромат чабреца действует успокаивающе на клетки нервной системы и имеет ряд других неоспоримых оздоровительных свойств: оказывает общеукрепляющее действие на организм, в особенности при интенсивных умственных и физических нагрузках. Яркий аромат чабреца находит свое применение так же в качестве нюхательного средства при обмороках.

Противопоказания

Чабрец обладает большой пользой для организма. Однако при несоблюдении противопоказаний, он может нанести вред здоровью человека.

Биологически активные вещества растения вызывают сокращения мышечного слоя матки, поэтому при беременности применение чабреца противопоказано. Так же чабрец противопоказан при заболеваниях печени и почек, сердечно-сосудистой системы, при наличии пониженной функции щитовидной железы, при болезнях желудка с повышенной кислотностью. Здоровым людям следует помнить, что длительное применение тимьяна может приводить к развитию гипотиреоза.

Время сбора

Цветет растение в период июнь-июль. Чем южнее территориально произрастает чабрец, тем более к началу лета смещается время цветения растения. Именно этот период цветения подходит для сбора, однако предпочтительнее является начало цветения. Пригодными являются облиственные побеги без грубых одревесневших участков стеблей, которые удобнее срезать ножницами.
Заготовку чабреца нужно проводить в сухую солнечную погоду. Лучшим временем для этого является период с 9 до 17 часов, так как растения к этому времени уже полностью просохли от росы. Влага может испортить не только цвет высушенных цветоносов, но и порядком увеличить срок сушения.

Как сушить чабрец

Сушке подвергают веточки тимьяна вместе с цветами и листьями. Их раскладывают на противнях или других плоских емкостях. Лучше всего под сырье подложить лист бумаги или обрез плотной ткани. Место для сушения должно быть темным, сухим и доступным для попадания свежего воздуха. Прямые солнечные лучи, попадающие на заготовку, могут полностью лишить продукт полезных веществ.
Чтобы защитить сырье от пыли и насекомых, поддоны сверху накрывают марлей. Эта ткань способна хорошо пропускать воздух, не давая продуктам запреть.
Несколько раз в день траву нужно переворачивать.
Еще один способ – сушка небольшими порциями в сетчатых мешочках. Такие мешочки также нужно развесить вдоль стен в сухом и темном помещении.
Время сушения естественным способом может варьироваться от 3 до 5 дней. Это напрямую зависит от погодных условий.
Сушить чабрец в духовке категорически запрещено, так как установить и постоянно контролировать нужную температуру сушения не представляется возможным, даже если у вас духовой шкаф электрический.

Как определить готовность

Стебли полностью высохшего продукта становятся упругими и ломкими, даже при незначительном воздействии. Листья обретают темно-зеленый цвет, издают шуршащий звук и легко отделяются от основного стебля. Цветы также слегка темнеют, а при сдавливании легко крошатся.

Как хранить чабрец

Сушеный чабрец можно хранить в стеклянной или керамической емкости. Так же чабрец можно хранить в холщовых мешочках.
Срок хранения сушеной заготовки — 1 год. Через указанное время, запасы чабреца следует обновить.

Где растет чабрец

Чабрец теплолюбивое растение, потому встретить его можно в открытых зонах: на лугах, лесных полянах, холмах, песчаных склонах или в сухих сосновых лесах. Преимущественно произрастает в Европейской части России, Сибири, Забайкалье.

Рецепты с чабрецом

Чай с чабрецом. Наиболее популярная лекарственная форма. Для приготовления чая необходимо 1 чайную ложку сухих или свежих цветков залить 200 мл кипятка на 10 минут, процедить через сито и пить как чай. Помогает при лечении бронхолегочных и ЛОР заболеваний, гипертензии на ранних стадиях, а также для укрепления иммунитета.
Настой при неврологических проблемах (бессоннице, неврозах).Для приготовления такого настоя, необходимо 15 гр сухого измельченного сырья залить 200 мл кипятка, закрыть крышкой, и оставить на полчаса и затем процедить. Принимать по 2 ст. ложки 2 раза (утром и в обед) и за 2 часа до сна выпить ¼ стакана.
Сироп от кашля. Препарат с фармацевтическими свойствами (по аналогии с аптечным), можно изготовить и в домашних условиях. Необходимо небольшой пучок свежего цветущего чабреца, хорошо промыть, мелко нарезать и дать высохнуть. Залить измельченное сырье тимьяна 450 мл воды и поставить на медленный огонь, чтобы вода выкипела наполовину. Отвар остудить, затем процедить, добавить в него 300 гр меда. Смесь перемешать и хранить ее в холодильнике в закрытой банке (срок хранения долгий — до полугода). Принимать по 1 ч.л. в 2 р в день.
Настой для полоскания при заболеваниях полости рта и горла. Для приготовления такого настоя, необходимо 2 ст.ложки сухого измельченного сырья залить 200 мл кипятка, закрыть крышкой, и оставить на один час и затем процедить. Таким настоем можно полоскать рот и горло 3-4 раза в сутки.
Ванны от мышечного и суставного ревматизма, невралгий. Полезны и при бессоннице. Необходимо 200 гр чабреца залить 2 л кипятка, дать настояться в течении двух часов. Для детской ванночки достаточно 10-20 мл настоя. Такие ванночки особенно подойдут деткам, которые плохо спят или беспокойны в течении дня.
Ингаляции. На 1 литр воды необходима горсть сухой травы, доводим до кипения и дышим над паром 10 минут, укрывшись полотенцем.
Питательное масло для ухода за кожей лица. Для приготовления масла необходимо 1 ст.ложку сухого измельченного сырья высыпать в стеклянную банку, добавить 100 мл оливкового масла холодного отжима, дать настояться в течение 1 суток. После чего пропарить состав на водяной бане порядка 3 часов. Полученный препарат процедить через марлю и хранить в холодильнике. Следует ежедневно наносить его на кожу лица утром, на 10-15 минут, смывать теплой водой.
Раствор для укрепления волос. Необходимо 2 ст.ложки сухого измельченного сырья залить 200 мл кипятка, закрыть крышкой, и оставить на полчаса и затем процедить. Раствором ополаскивать мокрые волосы после купания, не смывая водой.

Синонимы

Синонимы: богородская трава, мухопал, богровый перец, мацертанка, лимонный дуняк. Богородской травой чабрец стали называть в народе поскольку букетами из ароматного чабреца на Руси украшали икону Божьей Матери в празднование Успения Пресвятой Богородицы. А так же тимьяном украшали храмы и дома в дни религиозных праздников.

Итак, чабрец применяется в качестве приправы, для чего подходят свежие и высушенные листья и молодые побеги чабреца, а так же в качестве основного или дополнительного ингредиента в травяные чаи (даже небольшого количества чабреца придаст аромат, вкус и полезные свойства напиткам).

Будьте здоровы! 🙂