Малина кустовая выращивается на многих приусадебных участках. В последние годы садоводы отдают предпочтение ремонтантным сортам плодовых культур. Такие растения могут давать ягоды как на побегах первого года жизни, так и на двухлетках. Данная разновидность малины пользуется наибольшим спросом среди садоводов. Лучшие сорта ремонтантной малины неприхотливы, дают несколько урожаев сочных плодов за вегетативный период.

Сортовое разнообразие

Сорта малины различаются по форме куста, количеству и силе роста побегов, цвету побегов, количеству шипов на однолетних побегах, размеру, форме и цвету плодов. Малина делится на:

  1. плодоносящую на двухлетних побегах – традиционную;
  2. плодоносящую на двухлетних побегах и однолетних — ремонтантная.

Также выделяются 3 срока созревания:

  1. ранняя;
  2. средняя;
  3. поздняя.

Малина – самоопыляющееся растение, но благодаря лучшей урожайности, качеству ягод и меньшему риску потерь рекомендуется выращивать несколько сортов на одной плантации. В России осуществляется выращивание кустарников с красными, желтыми и даже черными плодами. Рекомендуются в основном районированные сорта, характеризующиеся большей устойчивостью к морозу. Они лучше приспособлены к нашим климатическим, почвенным условиям.

Ремонтантность – основные отличия

Для начала давайте разберемся, что же такое ремонтантная малина, в чем ее отличие. В садоводстве термин «ремонтантный» используется для определения сорта, плодоносящего за один период вегетации несколько раз. Каждый год с окончанием заморозков из-под земли вырастают молодые побеги, плодоносящие в этот же вегетационный период. После того, как первая волна урожая закончилась, начинают активно себя вести побеги-двухлетки.

Преимущества ремонтантной малины перед неремонтантной:

  • ягоды имеют большие размеры, потому что образуются на молодых побегах;
  • малина плодоносит все лето;
  • вторая волна плодоношения дает возможность собирать урожай несколько раз за один сезон вегетации;
  • высокоурожайные сорта;
  • устойчивость к заболеваниям из-за ежегодного обновления надземной части побега;
  • устойчивость к заморозкам;
  • засухоустойчивость.

Ремонтантная малина обладает некоторыми недостатками:

  • не выносит тенистых участков;
  • требовательна к кислотности грунта, на кислом грунте плодоношения не будет;
  • не дает новые саженцы, молодые побеги вырастают только на месте прошлогодних.

Самые популярные сорта

Селекционеры добились больших успехов в выведении новых разновидностей сортовой малины. В настоящее время существует большое количество вариантов.

Популярные сорта:

  • Атлант;
  • Шапка Мономаха;
  • Херитейдж;
  • Бриллиантовая;
  • Геракл;
  • Надежная;
  • Жар – птица;
  • Брянское диво;
  • Пингвин.

Эти виды чаще всего приобретаются садоводами для выращивания.

Пингвин

Данный сорт получен в результате селекции в 2006 г. Выносливый, устойчивый к холодам, высокоурожайный вид по праву пользуется популярностью. Высота кустарника достигает 1,5 метров. Побеги растут плотно, позволяя высаживать растение на небольшой территории. Стебли густо покрыты листьями насыщенного зеленого цвета.

Растения начинают давать первые плоды малины достаточно рано. Первую малину можно собрать уже во второй половине июня. Малиновые плоды имеют характерный для культуры аромат, яркий красный цвет. Малина Пингвин хорошо хранится, переносит транспортировку.

Брянское диво

Этот кисло-сладкий сорт отличается богатым урожаем крупных ягод. Малина Брянское диво подходит для конвейерного выращивания в целях промышленного производства. Срок созревания относительно поздний. Первые плоды можно собирать с 3 недели августа, основное плодоношение начинается в сентябре.

Высота кустарника достигает 1,9 метра. Относится к средне раскидистым растениям, требует расстояние между отдельными кустами не меньше 1 метра. Малина крупная, насыщенного красного цвета. Максимальный вес одной ягоды достигает 11г. Малина «Брянское диво» относится к самым крупным сортам.

Внимание! Необходимо своевременно подрезать кусты малины, не допускать избыточного загущения.

Шапка Мономаха

Одним из самых урожайных сортов малины считается «Шапка Мономаха». Место выведения данного селекционного вида – Брянская область. Поэтому основные регионы выращивания расположены в средней полосе России.

Шапка Мономаха относится к новым сортам. Побеги относительно высокие, около 1,5 метров. По всей площади стебля расположены небольшие шипы. Эта крупноплодная разновидность малины характеризуется плодами темно-пурпурного оттенка весом до 20 г.

Важно! Осенью необходимо срезать побеги, закончившие плодоношение. Это обеспечит ежегодный богатый урожай.

Недостатки:

  • низкая устойчивость к болезням и вредителям;
  • сорт Шапка мономаха не любит затемненные участки;
  • плохо переносит низкие температуры.

Жар птица

Среднепоздний вид малины, подходящий для средней полосы. Побеги высокие, около 1,9-2 метра. Данная разновидность не относится к сортам с высоким урожаем. За один вегетационный период можно собрать примерно 2,5 кг ягод.

Плоды вытянутой конической формы, поверхность гладкая. Цвет малины красный. Плоды достаточно плотные. Благодаря этому свойству ягоды хорошо хранятся, не сминаются, отлично переносят транспортировку. Жар птица предполагает шпалерный способ выращивания, при котором кусты высаживаются на специальные малиновые гряды.

Атлант

Неприхотливый, устойчивый, высокоурожайный сорт малины подходит для многих регионов выращивания. За лето урожай можно собрать дважды. Вторая волна плодоношения наступает в конце августа, продолжается весь сентябрь.

Высота побегов не превышает 1,6 метра. Верхняя часть стебля без шипов. Кустарники не требуют большой площади для роста. На стебле расположено много листьев темно-зеленого цвета.

Плоды крупные, колоновидной формы, темного красного оттенка. Вкус сладкий, с легкой нотой кислинки.

Недостатки:

  • требователен к содержанию микроэлементов в почве – кальций, калий, фосфор;
  • при недостатке света плоды становятся кислыми;
  • недостаток влаги провоцирует снижение урожайности, уменьшение размеров плодов.

Надежная

Название этот вид малины получил не случайно. Каждый год растение дает стабильный урожай вкусных ягод.

Достоинства:

  • неприхотливость к условиям;
  • высокий урожай;
  • крупные плоды;
  • насыщенный яркий вкус и аромат плодов.

В первой половине августа на побегах появляются крупные ягоды конической формы. Мякоть содержит достаточно много сахара, что выделяет этот сорт особыми вкусовыми качествами. Малина надежная относится к самым сладким сортам.

Из недостатков стоит отметить – вся поверхность стеблей малины покрыта мощными, колючими шипами. Новые побеги формируются плохо.

Это интересно! Ягоды могут находиться на кустах до 14 дней.

Геракл

Данная разновидность относится к раннеспелым. Для ленинградской области и средней полосы первые ягоды можно получить к началу июля. Плодоношение сорта для юга России наступает несколько раньше. Первый урожай появляется в конце июня.

Малина красная, высокоурожайная, с высокими вкусовыми качествами. Высота кустарника может достигать 2 метра. На центральных побегах активно формируются боковые. Следовательно, растение необходимо регулярно прореживать.

При правильном уходе с одного растения можно собрать до 3 кг ягод. Вид устойчив к холодам, вредителям, болезням. Эти характеристики делают его популярным ранним сортом ремонтантной малины для Подмосковья.

Красные сорта

Среди красных сортов стоит отметить следующие:

  • Карамелька;
  • Рубиновое ожерелье;
  • Эрика;
  • Самохвал;
  • Самородок;
  • Брусвяна;
  • Арбат;
  • Элегантная;
  • Рубиновая.

Малина сорта Самохвал – результат скрещивания «Карамельки» и «Нижегородца». Компактный и высокоурожайный вид. Ягоды крупные, сладкие, хорошо переносят хранение.

Арбат отличается крупными ягодами, большим урожаем. Имеет существенный недостаток – плохо переносит холода. Поэтому выращивание данного сорта, например, для Сибири невозможно.

Элегантная доступна для садоводов с 2005 года. Она входит в список рекомендованных сортов для Урала и центральной полосы. Плодоношение наступает в конце лета. Плоды ярко-красного цвета. Вкус сбалансированный, с кислинкой.

Рубиновая относится к среднеурожайным сортам. Побеги кустарника не имеют шипов, что является явным достоинством вида. Устойчивость малины к болезням и вредителям средняя. Плоды не крупные, но их достаточно много на побеге. Вкус кисло-сладкий.

Промышленные сорта

Ежегодно выращивается большое количество промышленных разновидностей малины.

Популярные сорта для промышленного выращивания:

  • Лашка;
  • Бенефис;
  • Гигант;
  • Покуса;
  • Октавия;
  • Рубин;
  • Бристоль;
  • Полька;
  • Коралл;
  • Поляна;
  • Утренняя роса.

Сорта Полька, Поляна и утренняя роса отличаются длительным периодом плодоношения, морозоустойчивостью. Они подходят для конвейерного выращивания ягод. Все представленные разновидности обладают высокой урожайностью. Плоды крупные, хорошо переносят транспортировку и хранение.

  • Полька. Малина рано созревает, чрезвычайно крупная, очень вкусная. Даже люди, которые не любят есть малину, едят ягоды Польки с удовольствием. К сожалению, сорт не устойчив к гниению ягод, отмиранию побегов. Малина идеально подходит для заморозки и непосредственного потребления. Начинает плодоносить в конце августа и заканчивает в октябре. Малина долго остается свежей после сбора урожая и хорошо транспортируется.
  • Утренняя Роса. Сорт устойчив к отмиранию побегов, гниению ягод. Рекомендуется для садоводства. Утренняя роса растет довольно сильно и создает побеги с многочисленными крупными колючками. Плодоносит на побегах этого года в начале сентября и на двухлетних побегах в июне, давая малину бесподобного золотисто-желтого цвета. Плоды крупные, вкусные. Рекомендуется оставлять побеги, которые приносят малину осенью, на второй год, поскольку на побегах этого года образуется только около 1/3 их длины.
  • Бристоль. Новинка для многих садоводов — черная малина, полученная из западной малины (Rubus Occidentalis), растущей в диком виде в Северной Америке. Дает ягоды с середины июля. Кусты устойчивы к морозу. Этот вид отличается от нашей красной малины. Бристоль — американский сорт, один из лучших сортов черной малины. Листья черной малины больше похожи на листья красной малины, чем на лист ежевики. Бристоль достаточно устойчивый к морозам в наших условиях. Побеги очень колючие. При хорошем уходе за один год побеги вырастают до 2 м. В отличие от других сортов, малина «Бристоль» не разрастается, дает мало корней с отводками. Малина среднего размера, черная с голубоватым налетом. Плод состоит из маленьких, сочных, черных костянок, соединенных вместе.
  • Лашка. Сорт с крупными ягодами. Дает ягоды на двухлетних побегах. Рост растения средне-сильный, побеги жесткие, дугообразные на вершине. Шипы многочисленны, но маленькие, не колючие. Сорт мало подвержен замерзанию побегов, гибели побегов и гниению плодов. Требуется тщательная защита от паутинного клеща и тли. Малина крупная, удлиненная, ярко-красная, очень вкусная. Ягода долго хранится после сбора урожая, не подвержена повреждениям во время транспортировки.
  • Полесье. Малина характеризуется крупными, сладкими ягодами темно-красного цвета. Подходит для употребления в свежем виде, консервов. Сорт невосприимчив к болезням. Малина идеально подходит для заморозки и переработки. Начинает плодоносить в третьей декаде июля, плодоношение длится до начала октября.
  • Коралл – устойчив к морозу, урожайный. Плоды средние, ярко-красного цвета, созревают рано.
  • Полонез — это поздний сорт малины, рекомендуемый для выращивания в большом масштабе. Отлично подходит для приготовления десертов. Малина крупная, ярко-красная, привлекательная, созревает в конце августа. Растет сильно, имеет компактную форму куста, мало подвержен болезням и вредителям. Урожайность — 200кг с сотки.
  • Бенефис. Ягоды крупные, конические, темно-красные с небольшим налетом. Кусты обильно приносят плоды, период плодоношения длится до 4 месяцев. Малина идеально подходит для употребления в пищу свежей, пригодна для заморозки. Стебли без шипов, жесткие, изогнутые на вершине. Малина устойчива к морозу и болезням, вызывающим отмирание и гниение плодов. Очень плодородный сорт. Двухлетние побеги малины «Бенефис» дают крепкие, длинные плодоносящие стебли, которые в изобилии приносят плоды.
  • Рубин — немецкий сорт, рекомендуется для коммерческого и любительского выращивания. Куст сильно растет, крона рыхлая, даже очень рыхлая, веерообразная, создает очень мало корневых отростков. У малины толстые, жесткие стебли. Листья крупные, в основном 3-листовые, молодые — светло-зеленые с легким серебристым оттенком, более старые — интенсивно зеленые с коричневатым оттенком. Плоские листья часто накладываются друг на друга. Листовые черешки средней длины, толстые, опушенные, с многочисленными шипами. Очень плодородный сорт, средней твердости, морозостойкий. Плоды малины Рубин крупные, в форме удлиненного конуса со скошенным верхом, темно-красные, опушенные. Мякоть слабокислая, ароматная; очень вкусная.
  • Покуса — ягоды малины «Покуса» очень большие, удлиненные или слегка сферические, красные. Сорт не подвержен гниению. Созревание плодов начинается в середине августа и продолжается до осенних заморозков.

Желтые сорта

Желтая малина всегда вызывает интерес и удивление. Представляя себе эту ягоду, мы вспоминаем красные, сочные плоды. Желтая малина уверенно завоевывает популярность среди садоводов.

Достоинства желтой малины:

  1. ягоды содержат больше сахаров, имеют выраженный сладкий вкус;
  2. не провоцирует развитие аллергических реакций;
  3. низкая восприимчивость к заболеваниям малины;
  4. разрешена маленьким детям, беременным, кормящим женщинам.

Недостатки:

  1. быстро теряет внешний вид;
  2. плохо переносит транспортировку.

Желтая малина представлена летними сортами с высокой урожайностью. Наиболее популярные сорта:

  • Желтый гигант;
  • Оранжевое чудо;
  • Золотая осень;
  • Золотые купола;
  • Ярославна.

Желтая разновидность становится все более популярной в любительском выращивании. В дополнение к привлекательным ягодам и повторению плодоношения, эта малина не очень восприимчива к отмиранию побегов. Тем не менее, серая плесень может повредить растения. Вышеупомянутые преимущества вызывают интерес к желтым сортам среди садовников и дачников.

Это стоит знать! Слегка свернутые желтые листья малины не являются симптомом болезни, но характерны для этого растения.

Желтый гигант

Сорт «Желтый гигант» наиболее популярен среди желтой разновидности. Вид получен в 1979 г. в результате скрещивания 2 сортов: Маросейка и Ивановская.

Кустарник достаточно высокий. Побеги достигают 2 метров, растение имеет большую корневую систему, активно формирует боковые отростки. Высаживать данный сорт необходимо на просторных участках.

Плоды крупные, массой до 8 г. Форма ягод коническая, цвет ярко-желтый. Садоводы отмечают исключительные вкусовые качества данного сорта. Ягоды сладкие, насыщенные, с ярким ароматом.

Первый урожай можно собирать в первые недели июля. Желтый гигант удобно выращивать на приусадебных участках, он не прихотлив в уходе, легко справляется с болезнями, вредителями.

Оранжевое чудо

Для данного сорта характерна вторая волна плодоношения, начинающаяся со второй половины августа. Большая часть урожая приходится на осенний период.

Кусты формируют большое количество молодых корневых побегов. Растение раскидистое и требует широкого пространства для роста. Вся поверхность кустарниковых веток покрыта колючими шипами.

Ягоды округло-конические, желтого цвета. Оттенок варьирует от ярко-желтого до оранжевого. Достаточно крупные ягоды, весом до 5 г. Вкус сладкий с легкой кислинкой.

Золотая осень

Сорт известен садоводам с 2004 года, считается относительно новым. Малина Золотая осень относится к среднеспелым сортам. Урожай можно собирать, начиная со второй половины августа.

Побеги кустарника достаточно высокие, около 2 метров. На стеблях много листьев темно-зеленого цвета. Ягоды вытянутые, ароматные, сладкие. Плоды пригодны для употребления в свежем виде, консервации.

Сорт легко переносит заморозки, устойчив к воздействию некоторых болезней, вредителей. Золотая осень прихотлива к почве – не даст желаемого урожая на кислом, бедном минеральными веществами грунте.

Ярославна

Малина Ярославна считается среднепоздним сортом. Первые сборы можно проводить во второй половине лета. Активное плодоношение стартует с осени, продолжается до наступления первых морозов. Ягоды имеют обтекаемую округлую форму. Цвет с оранжевым оттенком.

Сорт отличается высокой урожайностью. Ярославна устойчива к сильным холодам, вредителям, болезням. Данные характеристики делают ее пригодной для выращивания на всей территории России.

Черная малина

Помимо красной и желтой малины, в садах можно найти редкую гостью. Черная ремонтантная малина менее популярна, потому что:

  • плохо переносит холода;
  • часто подвергается негативному воздействие болезнетворных организмов.

Однако она обладает исключительными вкусовыми качествами, полезными для здоровья свойствами. Черная малина способствует обновлению клеток. Плоды черной малины имеют в 5 раз большую силу по удалению свободных радикалов из организма человека, чем традиционные красные. Отличаются черные сорта также мощными антибактериальными свойствами, предотвращают процессы старения, заболевания цивилизации.

Сорта подходят для употребления в свежем виде и приготовления консервов.

Заключение

Ремонтантная малина – современная ягодная культура, выращиваемая практически на каждом садовом участке. Она имеет множество преимуществ. Среди которых следует выделить высокую урожайность, устойчивость к вредителям и болезням, холодоустойчивость. Благодаря заслугам селекционеров существует большое количество сортов данной разновидности. Они варьируют по своим вкусовым качествам, требованиям к условиям роста, цветом плодов, а также количеством урожая. Это дает возможность любому садоводу подобрать наиболее подходящий вид ягод.

Обычная, традиционная, летняя малина дает урожай на побегах второго года. То есть побег должен появиться в этом году, вырасти, перезимовать, а на следующий год летом на нем появятся ягоды. После плодоношения этот побег лучше срезать. Наиболее популярными и интересными летними сортами в Подмосковье можно назвать такие как Гусар, Исполин, Глен Ампл (Glen Ample), Октавия.

Ремонтантная малина интересна тем, что урожай успевает дать на побегах первого года. То есть сценарий такой: весной появляется новый побег, в августе-сентябре на нем появляется урожай в виде спелых ягод, после первых заморозков побеги лучше срезать под корень. На следующий год цикл повторяется. Наиболее популярными и интересными ремонтантными сортами в Подмосковье можно назвать такие как Атлант, Брянское диво, Карамелька, Херидейдж (Heritage).

Из этих определений выявим плюсы и минусы ремонтантной и неремонтантной малины.

Первый урожай

Обычная малина даст урожай только на второй год после посадки. Можно схитрить и купить саженцы возраста от года и старше, если сажать малину ранней весной.

Ремонтантная малина даст урожай уже в первый год, если посадить ее хотя бы в мае. Саженцы первого года отдадут примерно 15-20% возможного урожая, на второй год 75-80%, на третий – все, что может. В этом плане также имеет смысл покупать саженцы постарше, понимая, что указанные доли будут несколько ниже, т.к. саженец пришлось потревожить, то есть прошлогодние купленные саженцы могут и не дать 75-80%.

Сроки

Так как летняя малина уже заготовила побеги в прошлом году, весной она быстро стартует и начинает плодоносить в июне-июле. Этот период очень приятный для получения урожая малины, так как начало лето – разгар дачного сезона.

Ремонтантной малине приходится потрудиться и успеть перед плодоношением вырастить полноценный побег, высота которого часто превышает 2-х метров. Поэтому ремонтантная малина в Подмосковье начинает плодоносить с начала августа. Импортные сорта обычно плодоносят попозже. Пик плодоношения приходится на сентябрь. Не всем этот период оказывается удобным, особенно тем, кто закрывает дачный сезон календарным летом.

Зимовка малины

С зимовкой все очень просто.

В случае с обычно малиной требуется обеспечить перезимовку как побеговой – надземной части растения, так и корневой – подземной.

подземной проще – земля греет и снегом укрывается. С надземной, как знает каждый садовод, сложнее. Кроме морозов существует еще и проблема болезней, особенно грибковых, которые развиваются при низкой плюсовой температуре и высокой влажности (это период осени и весны). Вредители, если ими не заниматься, перезимовывают прямо на побегах или рядом, и начинают свою активную деятельность при первой возможности, «не отходя от кассы».

В случае с ремонтантной малиной все проще. Побеги срезаются, обеспечить зимовку достаточно для корневой части, что значительно проще. То есть зимостойкость ремонтантной малины значительно выше.

Урожайность малины

Урожайность малины зависит от истории побегов, на которых будет получен урожай. Причем негативные факторы имеют большее значение, чем положительные. Так, например, болезнь может повредить побег так, что он восстановится только частично или вообще не восстановится даже при последующих благоприятных факторах.

История побегов летней малины длиннее и идет сквозь осень, зиму и весну, в течение которых побег могут поразить грибковые болезни, перезимовавшие вредители, морозы. Поэтому урожайность такой малины оказывается очень нестабильной из года в год. Но за счет того, что у побега есть больше времени набраться сил, урожайность может быть высокой.

Ремонтантная малина более стабильная по урожайности за счет короткого срока роста побега. Но она более критична к экологическим факторам – полив, солнце, тепло, питание. За счет высокой популярности ремонтантной малины в настоящее время ведется серьезная селекция ремонтантных сортов, как в России, так и за рубежом. Поэтому среди современных сортов малины наиболее вероятнее найти более урожайные сорта.

Вкус и размер ягоды

Побеги традиционной малины живут целый год и за это время успевают накопить достаточное количество питательных веществ для запуска плодоношения. За это время растение забирает все, что ему необходимо, поэтому вкус ягоды летней малины более стабилен и в меньшей мере зависит от ухода. Считается, что летняя малина вкуснее, но в действительности, это сильно зависит от сорта и условий выращивания. Кроме того, вкус в большей степени зависит от накапливаемых сахаров, которые образуются на свету, а летняя малина имеет возможность расти на свету больше года, то есть шансов набрать больше сахаров даже при приглушенном свете.

От многих садоводов пришлось слышать, что ремонтантная малина не такая вкусная. Помним, что ремонтантная малина за относительно короткий срок отращивает мощный побег и плодоносит, это накладывает серьезные требования к ее питанию, обеспечению водой и светом. В случае, если ремонтантная малина что-то недополучила, она может резко отреагировать либо мелкой ягодой, либо малым числом ягод, либо вкусом, а чаще сочетанием этих реакций.

полнительно к сказанному необходимо понимать, что по ремонтантам идет интенсивная селекционная работа. И не все направления селекции направлены на улучшения вкуса, многие стремятся к повышению урожайности, что часто оказывается возможным в ущерб вкусу. Та же селекция позволила получить ремонтантные сорта, которые дают как крупную, так и вкусную ягоду, например, Брянское диво, Карамелька, Атлант (все эти сорта Российской селекции)

Летняя малина менее требовательна к условиям выращивания, так как у нее больше времени подготовиться к плодоношению, поэтому и ухода требует меньше, чем ремонтантная. Но есть одна сложность в уходе за ней, которая заключается в обрезке.

Трехразовая малина

Каждое лето после плодоношения и сбора ягод необходимо обрезать побеги прошлого года. Другая сложность ухода связана с необходимостью зимовки побегов – необходимо уберечь их от болезней, вредителей и морозов. То есть ее необходимо укрывать хотя бы снегом, проводить обработку от вредителей и болезней, особенно грибковых.

Ремонтантные сорта очень требовательны к питанию, поливу и свету. Поэтому для них лучше выбирать наиболее солнце-доступные места, при это необходимо обеспечить их поливом без перелива. Подкормка, как органическими так и неорганическими удобрениями позволит получить весь потенциал ремонтантной малины. Это плата за скорость. С другой стороны, осенняя обрезка всего куста под корень избавляет нас от выборочной обрезки, от необходимости сохранять побеги от мороза, болезней и вредителей. В течение лета свежие побеги обычно не успевают заразиться и подцепить вредителей, поэтому ремонтантная малина позволяет получать высокие урожаи действительно здоровой экологически чистой ягоды без использования пестицдов.

Вариации

Существуют и промежуточные варианты между ремонтантными и летними сортами.

Полуремонтанты

Это недоремонтанты, малина, которая в принципе способная заплодоносить в этот же год, но ей не хватает для этого теплого времени и солнца, но иногда ей это удается. Примером такого сорта является довольно популярная желтая малина — Желтый гигант.

Два урожая

Еще одной более интересной вариацией является малина, которая способна отдать два полноценных урожая, по крайней мере, дать не мелкую ягоду два раза за сезон. Это малина, которая способная работать и как ремонтантная и как неремонтантная, то есть может плодоносить на побегах прошлого года, если их не срезать. В условиях Подмосковья был испытан один из таких сортов – Химбо-Топ. Второй урожай он дает попозже ремонтантов российской селекции.

Резюме

Традиционная летняя малина выигрывает в сроках плодоношения и в меньшей требовательности к условиям выращивания.

есть выбирать неремонтантную малину имеет смысл, если нет доступа к растению осенью — нет возможности собрать основную часть урожая малины. Если в саду мало солнечных мест, но хотелось бы посадить малину, то лучше также выбрать неремонтантную. В остальных случаях имеет смысл выбирать ремонтантные сорта среди множества современных и пробовать разные сорта у себя на участке с целью поиска наиболее вкусной, так как вкус зависит не только от особенностей сорта и конкретных условий выращивания и ухода, но и от персонального восприятия вкуса вас и вашей семьи.

Болезни и вредители

Малина, как и другие садовые культуры, может оказаться под влиянием вирусов и бактерий:

  • хлороз — вирусное заболевание. Оно проникает в растение через повреждения в коре. Его переносчиками являются вредители. Листья вдоль прожилок начинают желтеть, постепенно поражая весь куст. Стебли слабеют, ягоды становятся мелкими и засыхают. Прямонаправленного лечения для этих болезней не существует. Пораженные кусты выкапывают и уничтожают;
  • курчавость малины — заболевание, провоцируемое вирусом. Листья деформируются, сжимаются, с тыльной стороны приобретают коричневый цвет. Ягоды теряют свои вкусовые качества, не созревают и сохнут. От больного растения нужно немедленно избавиться;
  • вирусные мозаики — симптомами заболеваний этого рода является появление на листьях различных светлых узоров, вкраплений, сетки и пятен. Эта болезнь также не лечится. Чтобы оградить растение от вирусов, нужно правильно за ним ухаживать, удалять своевременно сорняки и заболевшие культуры с участка, бороться с вредоносными насекомыми;
  • ржавчина малины — в конце весны на обратной стороне листьев и стеблях появляются коричневые пятна. Спасти растение не удастся, его убирают из малинника. Лечение профилактическое: весной и осенью кусты обрабатывают раствором с добавлением бордоской жидкости;
  • пятнистость малины — грибковое заболевание, которое проявляется лиловыми пятнами на листьях. Если не удалить пораженные кусты вовремя, болезнь может охватить все участок;
  • антракноз — грибковое поражение. На листьях и побегах появляются темные точки с бордовой окантовкой. Ягоды не успевают плодоносить, деформируются и пропадают. Для лечения используют препараты химического происхождения — инсектициды.

В качестве жилища и объекта питания малину выбирают некоторые насекомые: тля, паутинный клещ, галлицы, долгоносик и почковая моль. Для того чтобы избавить малиновые кусты от паразитов, следует своевременно, в соответствии с инструкциями, проводить обработку инсектицидами и инсектоакарицидами.

Листья и стебли малины могут желтеть, сохнуть, ягода не достигает зрелости и плохо плодоносит из-за неправильных условий выращивания. Если за ней следить должным образом, она отблагодарит садовода обильным урожаем изумительных десертных плодов.

Агротехника ремонтантной малины

И вот вы заполучили в сад лучший ремонтантный сорт. Но это вовсе не значит, что вам автоматически обеспечен и хороший осенний урожай. Важно знать особенности культивирования такого типа сортов и тщательно их соблюдать.

Ремонтантные сорта нельзя выращивать в затенённых местах и загущенных посадках, так как в этом случае сокращается зона пло­доношения на побеге, затягивается время созревания ягод, которые, кстати сказать, вообще могут не образоваться. Поэтому под ремонтантную малину отводят лишь очень хорошо освещённые участки и проводят ряд оригинальных приемов, не допускающих загущения посадок, но которые на юге и в центре России весьма разнятся.

В условиях юга у ремонтантной малины можно получить два полноценных урожая: основной летний на двулетних стеблях и допол­нительный осенний на однолетних. Особенность ухода: летом ранняя вырезка отплодоносивших двулетних побегов (тогда они не затеняют однолетние), которые нередко вырезают даже с частью недозревших ягод; ранней весной удаление отплодоносивших предыдущей осенью верхушек однолетних стеблей.

Ежегодное удаление надземной части и очень высокие урожаи чрезвычайно увеличивают вынос из почвы питательных веществ. И вы не сильно ошибётесь, если дозу удобрений для ремонтантной малины увеличите в два раза в сравнении с обычной.

В центральных районах России из-за недостатка тепла совместное выращивание однолетних и двулетних стеблей ведёт к резкому снижению урожая. Двойного урожая здесь не получить, а потому ремонтантную малину в этих местах выращивают по типу однолетней культуры. Ежегодно после осеннего сбора урожая все побеги срезаются секатором. Делают это после наступления устойчивых позднеосенних заморозков и даже при замерзаниях почвы, так как до этого времени происходит отток питательных веществ из стебля в корни. Стебли срезают как можно ниже у самой поверхности земли без оставления пеньков. На следующий год происходит интенсивный рост молодых побегов, на которых вновь и образуется урожай.

Для того чтобы не допустить загущения посадок, как на юге, так и в центре России, в насаждениях со второго года после посадки в первые 2-3 недели вегетации уже начинают проводить формировку корневых отпрысков. При этом удаляют слабые, скученные, отдавая предпочтение сильным. Побеги срезают острой лопатой или секатором, углубляя их в почву на 2-3 см. Срезка отпрысков над поверхностью почвы стимулирует появление запоздалой поросли, истощает растения.

Дорогие садоводы, если вы хотите, чтобы ваши внуки и дети успели полакомиться малиной на исходе лета, почти перед самым отъездом с садового участка в город, заведите несколько кустиков ремонтантной малины. Но только помните, что вызревать ягоды будут лишь в районах с достаточно продолжительным летом (140-160 дней), значительней суммой (2500-3000°C) температур выше 10°C и хорошей водообеспеченностью. Если же ваш сад расположен в условиях не отвечающих этим требованиям, установите над кустами плёночные тоннели.

Исаева И. С., доктор с./х. наук

Совершенно новой ягодной культурой ремонтантную малину назвать нельзя, ведь ее первые сорта были получены без малого сто лет назад. Естественно, селекция все эти годы не стояла на месте, и современные ремонтантные сорта, созданные российскими учеными, непохожи на своих прародителей. В результате различных комбинаций скрещиваний отечественные селекционеры вывели сорта малины ремонтантного типа, не имеющие аналогов в мире. Плоды этих сортов начинают созревать в начале августа, разгар их плодоношения приходится на конец августа — начало сентября.

Наука и жизнь // Иллюстрации Наука и жизнь // Иллюстрации Наука и жизнь // Иллюстрации Наука и жизнь // Иллюстрации Наука и жизнь // Иллюстрации Наука и жизнь // Иллюстрации Наука и жизнь // Иллюстрации Наука и жизнь // Иллюстрации Наука и жизнь // Иллюстрации Наука и жизнь // Иллюстрации Наука и жизнь // Иллюстрации Наука и жизнь // Иллюстрации Наука и жизнь // Иллюстрации ‹

Бабье лето! Дивные рубины
приласкала тихая заря.
Щедро ремонтантная малина
Падает в лукошко сентября.
И. Казаков

Своей популярностью малина обязана великолепному вкусу и неповторимому аромату ягод с высоким содержанием витаминов и других биологически активных веществ, обладающих уникальными целебными свойствами. К сожалению, лакомиться свежими ягодами приходится недолго: при широком выборе сортов (от ранних до поздних) — чуть более одного месяца, с конца июня до начала августа. К тому же неблагоприятная экологическая обстановка, вредители и болезни, погодные аномалии значительно снижают урожай ягод. Продлить сезон потребления свежей малины до 3-3,5 месяца — с августа и до осенних заморозков — и существенно увеличить урожай можно, используя ремонтантные сорта.

Ремонтантность, как способность к непрерывному (в течение всего вегетативного сезона) плодоношению, — хорошо известное явление. К примеру, многие садоводы выращивают ремонтантные сорта садовой земляники, первый урожай которых созревает одновременно с обычными сортами. Но в отличие от обычных ремонтантные сорта следом за первым урожаем выбрасывают соцветия, цветут и вновь плодоносят. Таким образом, плодоношение идет практически непрерывно. Ремонтантные сорта малины обладают и другим свойством: они способны плодоносить как на двулетних, так и на однолетних побегах. В принципе такие сорта могут дать два урожая: первый — как на обычных сортах и второй — на однолетних побегах. Однако получение двух урожаев за один сезон нецелесообразно, поскольку первый урожай на двулетних стеблях ослабляет растения и задерживает начало созревания второго, как правило, более ценного урожая. Поэтому гораздо выгоднее выращивать ремонтантную малину как однолетнюю культуру и получать только позднелетний — раннеосенний урожай. При такой технологии в первой половине лета у ремонтантных сортов интенсивно растут однолетние побеги. Ближе к середине лета появляются плодовые веточки, затем малина зацветает, и в конце лета созревает урожай.

Популярность ремонтантной малины объясняется тем, что благодаря своей биологии и особой технологии возделывания она лишена многих недостатков, которыми обладает обычная малина. Во-первых, исчезает проблема зимостойкости побегов, ведь надземную часть малины осенью срезают до уровня земли, и мерзнуть оказывается нечему. Во-вторых, упрощается уход за посадками, поскольку отпадает необходимость в вырезке отплодоносивших стеблей, пригибании побегов к земле и укрытии под зиму. Невысокие кусты (до 1,5 м) ремонтантной малины не нуждаются и в установке шпалеры и подвязке к ней побегов. В-третьих, убирая осенью отплодоносившие стебли из сада, удаляют значительную часть инфекции и зимующих вредителей. Не причиняют ущерба насаждениям ремонтантной малины и такие опасные вредители, как малинный жук и малинно-земляничный долгоносик, поскольку фенофазы их развития и растений не совпадают. Все это позволяет выращивать ремонтантную малину без применения или с ограниченным использованием химических средств и тем самым получать экологически чистую ягоду.

Несмотря на перечисленные преимущества, ремонтантная малина долгое время не «заселяла» сады россиян. Причина — отсутствие надежных сортов, способных созревать до наступления осенних заморозков. До начала 70-х годов прошлого столетия отечественные селекционеры не проводили работы по созданию сортов ремонтантного типа, хотя в отдельных случаях и выделялись формы, дающие ягоды на верхушках однолетних побегов. Сорта же малины зарубежной селекции с осенним типом плодоношения оказались малопригодными для центральной части страны: к началу заморозков их урожай успевал созреть лишь на 15-30%.

БРЯНСКОЕ ДИВО

Целенаправленную селекцию ремонтантной малины в нашей стране проводят немногим более трех десятилетий. Ведущее учреждение, осуществляющее эту программу в России, — Кокинский опорный пункт (Брянская область) Всероссийского селекционно-технологического института садоводства и питомниководства, где разработана модель «идеального» для данного региона ремонтантного сорта малины, включающая более 30 признаков, созданы доноры и генетические источники этих признаков. За прошедший период проведена хозяйственно-биологическая и селекционная оценка более 300 межвидовых ремонтантных форм малины, и на их генетической основе получено и проанализировано более 250 тысяч сеянцев, выделенных от контролируемых скрещиваний, свободного опыления и инбридинга (принудительного самоопыления).

Основные задачи селекции — создание высокоурожайных сортов, адаптированных к неблагоприятным факторам внешней среды, имеющих высокие вкусовые, товарные и технологические качества ягод, пригодных для механизированной уборки урожая.

Надежный уровень адаптации ремонтантных сортов малины в средней полосе России означает способность растений полностью завершать свое плодоношение до наступления осенних заморозков при сумме активных температур (t > 10°С) 1800-2000°С и продолжительности безморозного периода не менее 130 суток. Они должны быть устойчивыми к основным патогенам и вредителям, переносить почвенную и воздушную засуху без заметного снижения урожайности, накапливать в ягодах минимальное количество экотоксикантов (тяжелых металлов, радионуклидов, гербицидов).

Важнейший показатель конкурентоспособности сорта, особенно в условиях рыночной экономики, — качество плодов. В практической селекции работа ведется по трем направлениям: 1) внешняя привлекательность и товарность ягод; 2) высокие вкусовые качества; 3) повышенное содержание биологически активных веществ.

Одна из основных задач селекции ремонтантной малины — повышение урожайности ее сортов. В современных селекционных программах предусмотрена урожайность с куста малины не менее 2 кг ягод или 15 т с гектара при массе плодов 6-8 г.

Созданием ремонтантных сортов малины, пригодных к машинной уборке урожая, решается задача получения генотипов, имеющих пряморослый габитус куста, высокую плотность ягод, хорошее отделение их от плодоложа и дружное созревание.

В результате созданы более 20 первых отечественных сортов малины ремонтантного типа, из которых восемь (Абрикосовая, Августина, Бабье лето, Бабье лето-2, Бриллиантовая, Геракл, Золотые купола, Элегантная) включены в Госреестр селекционных достижений РФ, допущенных к использованию. Остальные проходят государственное и производственное испытание.

Ремонтантные сорта малины дают от 1,7 до 3,7 кг ягод с куста. При благоприятных почвенных и погодных условиях особой урожайностью — более 20 т с гектара — отличаются сорта Атлант, Брянское диво, Рубиновое ожерелье, Элегантная. В межвидовом потомстве малины удалось выделить ремонтантные гибриды, урожай которых полностью созревает в конце августа — первой половине сентября. Особый интерес представляют сорта Бабье лето-2, Брянская юбилейная, Надежная, Евразия и Пингвин, совмещающие раннее созревание ягод с обширной зоной осеннего плодоношения и другими ценными признаками.

Современные межвидовые сорта ремонтантной малины отличаются крупноплодностью, по этому показателю они легко могут конкурировать с летним сортиментом малины. Среди сортов со средней массой ягод 3,1-4,5 г — Августина, Бабье лето, Бабье лето-2, Брянская юбилейная, Золотые купола, Жар-птица, Мулатка, Надежная, Элегантная, Янтарная. Наиболее крупноплодны Золотая осень, Геракл, Рубиновое ожерелье, Купчиха, Атлант, Оранжевое чудо, Брянское диво, масса их ягод достигает 7-11,5 г, что в два-три раза превышает крупноплодность не только лучших родительских форм, но и наиболее распространенных сортов малины. Эти генотипы — ценные комплексные доноры для дальнейшей работы по совершенствованию ремонтантных форм малины. Они представляют большой интерес для выращивания в условиях средней полосы России.

Важным показателем считается одномерность ягод. По этому показателю выделяются: Августина, Бриллиантовая, Жар-птица, Пингвин, Элегантная. Установлено, что одномерность ягод в большей степени, чем крупноплодность, зависит от агротехники. Достаточное питание и полив обеспечивают проявление наследственно обусловленного размера плодов.

В условиях рыночных отношений особую актуальность приобретают эстетические компоненты. Наибольшей популярностью у садоводов пользуются сорта с крупными, выровненными по размеру, ярко окрашенными плодами — красными, малиновыми, желтыми, абрикосовыми, черными.

Наиболее привлекательными яркими ягодами отличаются: Бабье лето-2, Рубиновое ожерелье, Брянская юбилейная, Жар-птица, Снегирек и др. Интенсивно окрашенные плоды с сильным блеском формируют сорта Августина, Бриллиантовая, Мулатка, Купчиха и элитные формы 1-125-1, 26-139-1, 18-183-1 и др. Необычную золотисто-абрикосовую окраску имеют ягоды сортов Абрикосовая и Золотые купола. Эффектно смотрятся на ветках крупные «фонарики» ягод янтарно-желтого цвета сорта Золотая осень. Очень красивые плоды у сорта Оранжевое чудо.

«Точеными», удлиненно-конической формы, крупными плодами отличаются генотипы Золотая осень, Геракл, Купчиха, Атлант, Оранжевое чудо, Брянское диво. Оригинальная удлиненно-цилиндрическая форма ягод — «дамский пальчик» — у сорта Рубиновое ожерелье.

Одним из основных качественных показателей ягод считается их вкус, во многом он определяется соотношением сахаров, органических кислот и других биологически активных веществ. Известно, что видовой и сортовой состав малины значительно варьирует по этому показателю. К сожалению, плоды малины большинства гибридов первых генераций, в происхождении которых кроме малины красной принимали участие малина черная, боярышниколистная, душистая и замечательная, несколько уступают по вкусу ягодам лучших сортов обычного типа. Четырех-пяти поколений этих родительских форм с малиной красной оказалось недостаточно для создания генотипов с десертным вкусом плодов. Однако созданные в дальнейших генерациях межвидовые ремонтантные сорта обладают хорошими вкусовыми качествами ягод (4,0-4,1 балла). Среди них: Бабье лето, Абрикосовая, Августина, Бабье лето-2, Надежная, Бриллиантовая. Результатом же последних лет многолетней целенаправленной работы стало создание высокоурожайных ремонтантных форм с десертным вкусом ягод и тонким «малинным» ароматом (сорта Оранжевое чудо и Жар-птица).

Решающим фактором, определяющим сохранность ягод при уборке и транспортировке, считается плотность ягод — это необходимое требование и для машинной уборки урожая. Сорта малины существенно различаются по этому показателю, что нередко определяет их пригодность к тому или иному виду переработки.

Плотность ягод значительно зависит от погодных условий. Существенное снижение плотности (до 50%) наблюдается у всех сортов в дождливые, а также в чрезмерно жаркие сезоны. Образованию более толстой кожицы костянок способствует сухая и теплая погода, а также контрастная смена дневных и ночных температур (амплитуда колебаний до 15-18°С). По этой причине ягоды осеннего урожая ремонтантной малины по сравнению с летним сбором, как правило, плотнее и более пригодны к машинной уборке.

Путем ступенчатой гибридизации межвидовых форм между собой созданы уникальные генотипы с высокой плотностью ягод (Пингвин, Евразия, Рубиновое ожерелье, Брянское диво, Геракл, Атлант, элитные формы 15-146-2, 23-70-2, 3-62-1). Некоторые из них (Пингвин, Евразия, Атлант) наряду с повышенной плотностью ягод отличаются хорошей отделяемостью от плодоложа, пряморослым габитусом куста, а также ранним и дружным созреванием. По основным признакам эти сорта соответствуют требованиям машинной уборки урожая.

ОСЕННЯЯ ЯГОДА В ВАШЕМ САДУ

Для успешного выращивания ремонтантной малины необходимо знать некоторые секреты агротехники. Так, сажать ее следует в самых освещенных местах сада. Даже незначительное притенение, которое допустимо для малины обыкновенной, существенно задерживает начало созревания ягод у сортов с осенним плодоношением и приводит к снижению урожайности.

В средней полосе России лучше размещать растения с южной стороны дома и заборов, на участках, защищенных от холодных северных ветров плодовыми деревьями или ягодными кустарниками. В таких уголках формируется свой микроклимат: весной быстрее тает снег и прогревается почва, летом благодаря аккумуляции солнечного тепла стеной или забором значительно теплее, а осенью сюда чуть позднее «приходят» легкие заморозки. Замечено, что чем раньше с посадок малины сходит снег и начинается рост побегов, тем раньше созревают первые ягоды и тем выше урожай.

При перекопке на легких и средних суглинках, отличающихся средним плодородием, желательно добавлять на один квадратный метр два-три ведра хорошо разложившегося перегноя, компоста или верхового (рыжего) торфа и стакан комплексных минеральных удобрений, обогащенных микроэлементами (Кемира универсал, Стимул, Рост, нитроаммофоска). Комплексные удобрения можно заменить одним стаканом суперфосфата и стаканом сернокислого калия. Удобрения вносят и в посадочную яму: одно-два ведра хорошо разложившегося органического удобрения и четыре-пять столовых ложек комплексного минерального. Вместо минеральных можно вносить во время подготовки почвы органические удобрения, увеличив их дозу в 1,5 — 2 раза, а недостаток в почве калия и микроэлементов компенсировать внесением древесной золы — пол-литровую банку на 1 м2. На кислых почвах используют известь или доломитовую муку.

За год до посадки на месте, где предполагают выращивать малину, сеют сидераты, осенью их измельчают и заделывают в почву. Нельзя сажать растения в местах, где в предыдущей год росли пасленовые культуры (картофель, томаты, перец, баклажаны), имеющие общих с малиной вредителей и болезни.

В условиях средней полосы России оптимальный срок осенней посадки ремонтантных саженцев — период с начала октября и до устойчивых осенних заморозков. При раннеосенних посадках (до второй половины сентября) растения плохо приживаются и неудовлетворительно перезимовывают, ведь биоритм развития ремонтантной малины существенно отличается от биоритмов других ягодных кустарников, в том числе и малины обычного типа. У ремонтантных сортов отток пластических веществ в корни, нарастание корневой системы и накопление в ней питательных веществ происходят несколько позднее.

Растения сажают в ямы диаметром не менее 30-35 см и глубиной 25-30 см. При посадке недопустимо как заглубление, так и выпирание корневой шейки саженца. У правильно посаженных растений корневая шейка должна быть на уровне поверхности почвы, и лишь на легких почвах допустимо ее заглубление на 3-5 см. При более глубокой посадке саженцы медленно развивают ся, у них несвоевременно появляются отпрыски, и растения часто гибнут. При слишком высоко размещенной корневой шейке возможны высушивание корней в весенне-летний период и подмерзание их зимой.

Для большинства сортов при среднем плодородии почвы расстояние между рядами 1,5-2,0 м (иногда до 2,5 м), между растениями в ряду — 0,7-0,9 м. Кусты при таком размещении значительно лучше освещаются.

Можно сажать такую малину в саду и в виде небольших хорошо освещенных групп (одно-три растения), сократив расстояние между ними до 50-70 см. Сорта малины, формирующие в кусте всего один-два побега замещения, целесообразно помещать по два саженца в лунку. Почву вокруг саженцев желательно мульчировать.

Часто после посадки у саженцев полностью срезают надземную часть. Делают это для того, чтобы предотвратить распространение опасных заболеваний, возбудители которых зимуют на стеблях растений. Однако удаление надземной части саженца имеет и отрицательные последствия. В удаляемой части сосредоточены важные для молодого растения питательные вещества, необходимые для распускания почек весной и интенсивного роста корней и однолетних побегов. Именно благодаря листьям на оставленной части саженца первые несколько недель осуществляется питание всего растения, стимулируется работа корней. Поэтому саженцы с необрезанной надземной частью лучше приживаются.

Уход за ремонтантной малиной сводится к регулярному рыхлению почвы, подкормкам, борьбе с сорняками и при необходимости — поливам. Одновременно с рыхлением и мульчированием почвы со второго-третьего года после посадки вносят минеральные удобрения. В первой половине лета, во время интенсивного роста побегов малины, предпочтение отдают азотным удобрениям, во второй половине — комплексным, содержащим азот, фосфор, калий и набор микроэлемен тов. Дозы внесения удобрений выбирают, руководствуясь инструкциями на упаковках, а также уровнем плодородия и качеством предпосадочной подготовки почвы. Особенно эффективны подкормки жидкими органическими удобрениями: перебродившими (одна-две недели) настоями птичьего помета (соотношение удобрения и воды 1:20) или коровяка (в соотношении 1:10).

Осенью с наступлением устойчивых заморозков (в средней полосе России — в конце октября или в первой половине ноября, в южных регионах — вплоть до конца ноября) у ремонтантной малины срезают все отплодоносившие однолетние побеги. (Сделать это можно и ранней весной, до начала вегетации растений). Оставшийся мусор и опавшие листья компостируют и сжигают. Почву неглубоко рыхлят; если стоит сухая погода, поливают и мульчируют. Торопиться с обрезкой не следует. Выполнить ее можно и тогда, когда верхний слой почвы уже промерзнет или даже выпадет первый снег. До промерзания почвы из листьев и побегов к корням будут поступать питательные вещества, что позволит растениям более интенсивно развиваться в следующем году. Таким образом ежегодно поддерживается однолетний цикл формирования урожая.

Высокая ежегодная урожайность новых сортов и экологически безопасная технология их возделывания создают реальные предпосылки для успешного выращивания ремонтантной малины как в промышленных, так и в любительских садах.

Садоводу — на заметку

МАЛИНА — ЭЛИКСИР ЗДОРОВЬЯ И ДОЛГОЛЕТИЯ

Ягоды малины богаты клетчаткой (4,8-5,1%), которая стимулирует работу кишечника и способствует выведению вредных веществ из организма. Благоприятно влияет на пищеварение и содержащийся в ягодах пектин. Ценная составная часть плодов — биологически активные вещества: аскорбиновая кислота (до 50 мг), катехины (до 80 мг), антоцианы (100-250 мг), витамины В9, В12, Е и др. Из минеральных соединений в малине довольно много железа (1200 мг), цинка (200 мг), меди (170 мг) и марганца (210 мг на 100 г сырого продукта).

В плодах малины обнаружено особое вещество — бета-ситостерин, которое предупреждает отложение холестерина в стенках сосудов и, следовательно, возникновение склероза. По содержанию бета-ситостерина эта ягода уступает только облепихе. Доказано и высокое кроветворное влияние ее плодов, употребление которых помогает предупредить лейкемию.

Целебными свойствами обладают не только ягоды малины, но и листья, соцветия, стебли, корни. В листьях малины, например, содержание витамина С в 8-10 раз выше, чем в ягодах.

В октябре соберите оставшиеся на ветках бутоны, цветки, листья, зеленые ягоды. Свежесобранные листья промойте холодной водой, обсушите, уложите в посуду, закройте крышкой и выдерживайте до тех пор, пока они не подвянут. Затем ладонями скатайте в плотные валики, валики разрежьте на мелкие кусочки и заверните в полотенце, слегка смочив водой. В таком виде выдержите 2-3 дня без доступа света, затем сразу подсушите в духовке или сушилке при температуре 50-60оС.

Вкусный, ароматный чай получается и из цветков малины. Заваривают его как обычный чай: по 1 столовой ложке на стакан кипятка. Хорошо добавить дольку лимона и чайную ложку меда.

Чай из цветков рекомендуется пить при простудных заболеваниях, он снижает температуру и снимает интоксикацию.

Ремонтантный сорт малины

Добавить комментарий

Ваш адрес email не будет опубликован. Обязательные поля помечены *