LiveInternetLiveInternet

Цитата сообщения Феврония52

Посадка под зиму моркови, свеклы, редиски, петрушки, сельдерея, кориандра, укропа



Честно признаюсь, я пробовала в первые годы своего огородничества сажать под зиму овощи, цветы, но опыт был неудачный — весной ничего не всходило. Никак не могла понять, почему укроп на картофельном поле всходил сам после зимы, а, посеянный мной, кустовой, — весной не всходил. Потом опытным путем, а также по подсказкам знающих огородников пришла к выводу, что я неправильно выбирала время посева, посадки под зиму — слишком торопилась, рано сеяла. Оказывается, это самая распространенная ошибка начинающих огородников.

Если спросить любого огородника, что можно делать на огороде, даче, участке в ноябре месяце, то наверняка получите ответ об обработке, побелке или обрезке плодовых деревьев, об окончании укрытия теплолюбивых растений и прочее. А некоторые ответят, что на даче уже делать нечего и ошибутся, так как в ноябре, даже в декабре, есть некоторые дела, которые еще можно и нужно сделать. Это, например, подзимняя посадка некоторых холодостойких овощных, цветочных культур.
Преимущество подзимнего посева, посадки состоит в том, что мы не только получаем раннюю продукцию – овощи, цветы на 2-3 недели раньше обычных сроков, но мы получаем здоровые растения, так как посаженные под зиму, они растут более крепкими, закаленными, меньше болеют. Есть еще один плюс таким посадкам – мы экономим весеннее время, которого обычно так не хватает огородникам.
Какие же культуры можно сажать, сеять под зиму? Это такие холодостойкие культуры, как морковь, редис, свекла, петрушка, сельдерей, кориандр, укроп, некоторые лекарственные культуры – валериана, тысячелистник, зверобой, цветочные культуры — однолетние, многолетние. При правильном подзимнем посеве они очень хорошо всходят.
А сеять нужно, как можно позже. Когда не просто станет холодно, но уже пройдут первые заморозки и земля схватится морозцем. Лучше всего сеять вообще в мороз. Конкретных сроков подзимней посадки не существует. Никто вам не назовет какую-то дату. На Кубани это может быть даже не в ноябре, как в средней полосе, а декабре месяце, ближе к Новому году. Ведь везде бывает затяжная осень, дождливая, без заморозков.
Дождитесь минусовых ночных температур -2-3°С. Вот в это время и нужно проводить подзимний посев. Он поэтому и называется посевом под зиму, то есть, когда зима уже практически наступила.
Семена, посеянные под зиму должны только набухнуть, но ни в коем случае не прорасти. Меня поэтому и постигали неудачи, что я сеяла слишком рано, семена прорастали, а потом проклюнувшиеся нежные росточки благополучно замерзали.
Но подготовить грядку для подзимней посадки мы должны намного раньше, когда еще относительно тепло, когда почва хорошо копается, чтобы не ковырять полузамерзшую землю. Грядка должна быть не просто перекопана, а хорошо разрыхлена. На ней не должно быть комков. Структура почвы должна быть мелкокомковатой, потому что семена под зиму сеются неглубоко. Кроме того, семена в земле должны хорошо соприкасаться с землей, вокруг них не должно быть воздушных пустот.
Сеять вы будете почти в замерзшую землю, а засыпать бороздки мерзлой землей сложновато. Для этих целей я использую заранее заготовленную рыхлую землю, которая находилась до этого времени в теплом помещении. Можно также использовать покупную землю, так как она обычно имеет хорошую рыхлую структуру. Ею советую сверху мульчировать подзимнюю грядку. Поливать не нужно.
Семена сеют в неглубокие бороздки глубиной 0,5-1 см. Бороздки тоже можно заранее сделать по теплу. Чтобы облегчить себе подзимний посев. Я готовые бороздки прикрываю сверху фанеркой, картоном плотным или куском рубероида, чтобы их не размыло дождем.
Норма высева при подзимней посадке повышается на 50-70%, потому что, конечно же, за зиму какая-то часть слабых семян может погибнуть, не прорасти. Еще раз повторю — при посеве бороздки не поливают – земля и так достаточно влажная в это время года, да и не нужна таким семенам лишняя влага.
Грядку для подзимнего посева расположите в таком месте, где не скапливаются талые воды. Конечно, оно должно быть солнечным, быстро просыхающим после таянья снега или дождей.
Из сортов редиса для посадки поздней осенью я советовала бы – «Розово-красный с белым кончиком», потому что он не стрелкуется, в отличие от некоторых других сортов, которые при длительном нахождении в холодной земле могут при наступлении теплой погоды выпустить цветоносный побег – редиски вы при этом не попробуете.
Из сортов моркови советую выбрать ранние сорта, которые уже в июне месяце дадут товарную продукцию. Но предупреждаю – такая морковь, посаженная под зиму, не предназначена для длительного хранения. Она только для летнего потребления.
Для подзимнего посева хорошо подходит сорт свеклы «Несравненная».
Среди цветочных культур есть не только те, которые хорошо удаются при подзимнем посеве, но даже требуют посадить их как можно позднее. Это аквилегия, люпин, дельфиниум, тысячелистник. Астру, перетрум (ромашку) тоже можно посеять под зиму. Но их я бы посоветовала высевать не на постоянное место, а сначала на отдельном участочке. Они хорошо переносят пересадку, поэтому потом вы уже посадите рассаду на постоянное место.
Есть цветы, которые хорошо высевать под зиму, но пересадку они не переносят, поэтому их лучше сеять сразу на постоянное место. Это эшшольция, тысячелистник.
В заключение повторю главное правило посадки под зиму – сейте как можно позже, когда землю схватит легкий морозец.
источник

>Кориандр — особенности выращивания и полезные свойства для организм

Кориандр посевной – краткое описание и самые известные сорта

Кинза представляет собой однолетнее растение, которое используется в качестве приправы к сотням разнообразных блюд, является незаменимым ингредиентом в процессе приготовления соусов, салатов, супов, рагу и тому подобного. Кишнец (старорусское название кориандра) имеет повышенную морозоустойчивость и может с легкостью перенести температуру до -20 градусов на почве даже без снега. Но выращивать его очень трудно – он прихотлив к составу почвы и при малейшем недостатке необходимых ему минералов вырастает очень мелким или вовсе пропадает.

Морфология. Растение относительно высокое, стебли могут достигать 90-130 сантиметров в высоту, если коляндру (как говорят в Беларуси) обильно поливать и добавлять в почву немного азотных удобрений. Высокую ценность для кулинарии она составляет в первые месяцы произрастания, когда стебли еще полностью не сформировались и лиственную часть можно нарезать вместе с ними. После, когда отростки стали жилистые, используются только верхушки (они же зонтики). Мелкие белые цветки с бледными чашелистиками отлично украшают грядку. На сегодняшний день на территории России выращивается более 50 видов посевной кишниши (так эту зелень называют в Турции и Азербайджане). Наиболее известный сорт – Лонг Стэнд RS. Он очень долго находится в стадии травы и не спешит переходить к стеблеванию. Существуют также и другие сорта, они менее известны, но обладают очень хорошими вкусовыми качествами.

  1. Янтарь. Срок созревания составляет 85-98 дней с момента посадки, переходит в фазу стеблевания уже через 2 месяца, имеет очень душистый запах, на ранних стадиях вкусовые качества уступают другим сортам. Урожайность до 15 ц/га при хорошем уходе, содержание эфирного масла – 3%. Рекомендован для выращивания в Северокавказском регионе, но очень хорошо плодоносит в умеренной климатической зоне на юге России.
  2. Карибе 215. Один из самых известных гибридов посевного кашнича (именно так называют кориандр узбеки), дает до 20 ц/га, при этом содержание эфирного масла до 3.5%. Период созревания намного меньше, чем у его основных конкурентов – всего 65-76 дней от момента посадки в почву. Изначально выращивался в Голландии, но на сегодняшний день является промышленной культурой во многих областях Российской Федерации. Пользуется большим спросом среди фермеров, так как фаза стеблевания начинается практически в фазе биологической спелости растения.
  3. Алексеевский 190. Еще один гибрид кориандра, который был выведен уже на селекционном участке в Краснодаре. Отлично подходит для выращивания в наших широтах, переносит большие морозы и имеет устойчивость к вредителям.
  4. Чилантро (название пришло от британских любителей кориандра) необходимо выращивать только на легких почвах, преимущественно супесчаных, так как корневая система растения очень чувствительна к недостатку кислорода и повышенной плотности грунта. Кислотность почвы должна быть минимальной, лучше всего снизить ее строительным мелом (1 кг на 1 квадратный метр площади). Высевать в почву необходимо при первой возможности. Кусты не боятся заморозков и в случае весеннего высева переносят любую непогоду.

Растение кинза – посадка и первый уход за всходами

Кинзу сажают преимущественно в первые недели весны, поэтому подготовка происходит уже с поздней осени. Не обойтись без глубокой вспашки и хорошего рыхления почвы сразу после морозов, чтобы была своеобразная «подушка». Удобрения – залог отменного урожая специй. Вам понадобится по 200 кг суперфосфата и калийной соли на 1 га площади, а также 150 кг аммиачной селитры. Подкормку выполнять по 2 раза в сезон, чтобы трава росла большой и не переходила в стадию стеблевания.

Наилучшими предшественниками являются однолетние травы, бобовые культуры и пшеница. Не рекомендуется сажать кишниш после подсолнечника, тыквенных, капусты, свеклы и кукурузы. Грядка должна быть разрыхлена весной на глубину 20 сантиметров, после чего выполняется посев на 2-3 сантиметра (больше нельзя, так как растение имеет очень мало жизненных сил). Наилучшее время для посева – 21-29 апреля. Для того чтобы обеспечить себя вкусной зеленью на протяжении всего сезона, сеять необходимо каждые 15-20 дней, чтобы у вас было несколько этапов созревания специй.

Междурядья делают не менее 15 сантиметров, на 1 гектар сажается 1.8 миллионов семян. После посадки лучше всего использовать катки, чтобы немного утрамбовать почву. Обильный полив обязателен. Перед высадкой необходимо замочить все семена в стимуляторе роста на 8-12 часов – это повышает всхожесть на 25%. После получения дружных всходов периодически рыхлите почву, не допуская пересыхания и образования корки.

Плоды кориандра – где их используют и какова их ценность

Многих удивит, что основная ценность кинзы заключается далеко не в ее запахе. В кулинарии она используется относительно недолго, а вот в медицине она известна уже сотни лет. Трава является лечебной и занимает одно из первых мест в китайской народной медицине. Плоды кинзы оказывают обезболивающее действие, она быстро снижает температуру и является эффективным помощником для вашего желудка. При частом употреблении данного растения в пищу, нормализируется выделение ферментов в пищеварительном тракте, а еда как можно лучше усваивается в кишечнике.

Кишниш снижает высокое давление и повышает свертываемость крови, за счет чего рекомендуется многим больным по всему миру в качестве профилактического лекарства. На его основе сделано более 250 лекарств, которые предназначаются для лечения мочеполовых заболеваний. При ожогах используется сок кориандра, который не только способствует обновлению кожного покрова, но также и успокаивает боль.

Сок кинзы является универсальным. Он помогает при кашле, рекомендован к употреблению при инфекционной ангине и конъюнктивите. Имеет очень сильное противовоспалительное действие. Кориандр (кинза) нормализует микрофлору кишечника и желудка, рекомендуется больным с гастритом и для профилактики язвенных заболеваний.

  • Евгений

>
Кинза: полезные свойства, состав, область применения — отзывы

Кинза: полезные свойства, состав, область применения

О растении с названием кинза слышали все, но насколько оно полезное, какой имеет состав и где применяется, не вникали многие, вот в этой статье и будет об этом идти речь.

Кинза относится к травянистому однолетнему растению, которое имеет прекрасный запах, из-за этого это растение часто используют в кулинарии, чтобы приготовленные блюда имели хороший аромат. У кинзы ещё есть одно название — кориандр и применяется оно не только в кулинарии.

Состав

Кинза является очень полезной травой, ценится за содержания в большом количестве полезных веществ, которые очень нужны человеческому организму. В составе полностью отсутствует холестерин, а если её высушить, то в таком виде у неё совсем не будет жира. Есть в неё углеводы, жиры, белки, вода, зольные вещества, пищевые волокна. Если предпочтение свежей траве, то в ней содержится 23 кКал, а вот в сушеном виде эта цифра возрастает до 215 кКал и это на 100 г. Кроме этого в состав ещё входят витамины: А, С, В4, Е, К, В9, РР, В1, В2, В5, В6, селен, цинк, марганец. Также минеральные вещества: калий, кальций, медь, натрий, фосфор, железо, магний.

Полезные свойства

Наверное многим станет понятным насколько она полезна, увидев её состав, а ведь такой богатый состав действует позитивно на весь организм.

Если охарактеризовать кинзу в целом, её действия, так она имеет: противовоспалительное, кровоостанавливающее, противомикробное, антивирусное, желчегонное, обезболивающее, отхаркивающее, противогеморройное, ранозаживляющее, болеутоляющее, глистогонное.

  1. Хорошо влияет на мужскую половую систему, улучшая потенцию.

  2. В случае таких заболеваний как дегенеративные заболевания хрусталика и сетчатки, её очень полезно употреблять таким людям.

  3. Что касаемо ЖКТ, то благодаря содержанию в листьях кинзы определённых компонентов, происходит улучшение пищеварения, значительно улучшается аппетит, хорошо начинает перевариваться пища, а именно белковая и жирная. А ещё она активно влияет на улучшение перистальтики в кишечнике.

  4. Употребляя её в свой рацион она активно проявляет себя и в области рта, в качестве профилактики возникновения кровоточивости дёсен, они укрепляются. Достаточно часто её используют с целью излечения стоматита. Говорят что её целебные свойства способны снять зубную боль.

  5. При наличии сахарного диабета отмечают её действие, как снижение его.

  6. Хорошо укрепляет сердечно-сосудистую систему.

Область применения

  • Достаточно часто её используют в кулинарии, для придания блюду особого аромата. А применяют во многие блюда, в основном это салаты, но в первые блюда, вторые, разные соусы, мясные и рыбные изделия её также добавляют. Кроме этого при выпекании хлебных и кондитерских изделий её используют и там.

  • Очень активно она себя проявляет и в косметологии, её добавляют парфюмерию, а всё из-за чудного аромата, в мыло, кремы, лосьоны. Хорошо из неё делать специальные отвары, которыми потом стоит умываться или просто протирать кожу лица.Благодаря её свойствам пропадают прыщи, кожа насыщается всеми необходимыми веществами входящими в состав кинзы.

  • Достаточно хорошо она себя проявляет и в медицинских целях. Ведь не редко можно найти сбор, например желудочный и желчегонный, в которые она входит. Во многие антибактериальные препараты она входит — для лечения заболевания глаз, мази — для заживления сосков.

  • Хорошо её употреблять мужчинам — для повышения потенции и повышение выработки спермы.

  • Она способна понижать давление, очищать хорошо сосуды, проявляет активное действие относительно иммунитета.

  • При похудении, но учитывая повышение аппетита при её употреблении, нужно быть осторожным.

Не стоит забывать что в период беременности и кормления грудью, она противопоказана, также после перенесённого инфаркта или инсульта, при наличии тромбофлебита, и страдающим повышенной кислотностью. Есть люди с непереносимостью к ней, а ещё противопоказано при наличии гипертонии, сахарного диабета, тромбоза. И самое главное — это употреблять в меру.

Посев кориандра под зиму

Добавить комментарий

Ваш e-mail не будет опубликован. Обязательные поля помечены *