Вряд ли найдётся огородник, который не расстроится, обнаружив на участке значительное количество уродливых, растрескавшихся картофельных клубней. Конечно, собранному урожаю уже ничем не помочь. Хотя зачастую клубни годятся в пищу, но как семенной материал не подходят. Чтобы избежать подобных ситуаций в будущем, нужно знать, почему трескается и лопается картофель в земле.

По характеру трещин на картошке можно точно определить, что привело к их появлению. Возможные причины:

  • погодные условия;
  • заболевания;
  • паразиты (картофельная нематода).

Погодные условия

Чаще всего трескается картошка, посаженная в суглинистую почву. Дело в том, что скорость формирования и роста клубней напрямую зависит от количества воды в грунте. Во время засухи кусты вообще могут прекратить развитие клубней. Зато если из-за затяжных дождей или слишком частых поливов уровень влажности почвы резко повысится, картофелины начнут интенсивно расти.

Если клетки в центре клубня будут делиться намного быстрее, чем те, которые расположены непосредственно под кожурой, картофелина лопнет. Глубина трещин обычно составляет 1–3 см, они могут доходить до середины клубня.

Ничем не защищённые стенки трещины – лакомая добыча для патогенных грибков и паразитов, обитающих в почве. Однако если картофель не заболеет, то повреждённая поверхность ко времени сбора урожая покроется кожурой. Чистить такую картошку неудобно, но она вполне пригодна для закладки на хранение.

Лопнувшие от погодных условий клубни самые уродливые

Когда после сильных дождей наступают жара и засуха, от недостатка влаги клубни лопаются изнутри: в них образуются пустоты. В обоих случаях картофель хоть и пригоден в пищу, но безнадёжно утрачивает товарный вид.

Не все сорта одинаково чувствительны к изменению уровня влаги в почве. Так, известно, что клубни ранних сортов лопаются чаще, чем клубни среднеранних и среднеспелых. Весьма подвержен растрескиванию картофель сорта Свитанок Киевский. Зато картошка голландских сортов Конкорд и Остара лопается очень редко.

Регулируя частоту и интенсивность полива, огородник может снизить вероятность растрескивания картошки. Кусты нуждаются всего в двух интенсивных поливах:

  • первый раз – непосредственно после появления всходов;
  • второй полив – в начале периода формирования клубней (у ранних сортов – через 15 дней, у поздних – через 30 дней после появления всходов).

На второй – третий день после полива картофель обычно окучивают влажной землёй. Но если в указанные сроки пройдут дожди, то один или даже оба полива следует отменить. Если же погода установится засушливая, то можно дополнительно полить картошку ещё один – два раза (промежуток между поливами должен составлять не менее двух недель). Необходимость дополнительного полива определяется на ощупь, по влажности земли на грядке.

Заболевания картофеля, приводящие к растрескиванию клубней

Неглубокие трещины на поверхности клубня могут быть вызваны каким-либо заболеванием, к примеру, паршой обыкновенной, чёрной ножкой, пуговичной гнилью (фомозом). Во всех этих случаях в трещине видна больная мякоть: гниющая или трухлявая. Такой картофель на хранение закладывать нельзя.

Парша оставляет на клубнях характерные вмятины

Для того чтобы избежать заражения клубней, необходимо соблюдать правила севооборота. Ботву больных кустов сжигают, непосредственно после картофеля осенью высаживают растения-сидераты. Особенно хорошо дезинфицируют почву корни ржи.

Растрескивание клубней по вине паразитов

Если на клубнях появляются блестящие коричневые пятна и трещины, внутри которых видна трухлявая мякоть, значит, в почве завелась картофельная нематода. В этом случае требуется тщательно отобрать больные клубни, а ботву сжечь.

Нематода оставляет мелкие трещины кожуры картошки

На участке, где появилась нематода, необходимо соблюдать правила севооборота и высаживать сорта картофеля, устойчивые к этому паразиту.

Автор статьи: журналист и дачник с 15 летним стажем Ваша оценка: (24)

Большое количество потрескавшегося картофеля огорчает дачников. Эти клубни пригодны в пищу, если одновременно с трещинами на них нет гнили. Однако отправить их на длительное хранение и использовать для посадки невозможно. При обнаружении такой картофель откладывают отдельно на еду. Также следует поступить и с остальным урожаем, собранным с кустов, где проявилась мутация.

Причины возникновения трещин различны. Растения могут быть целиком повреждены болезнями или вредителями, а потому клубни нельзя оставлять вместе с собранным урожаем и использовать в качестве семян.

Тяжёлый грунт

Картошка хорошо растёт на плодородных суглинистых почвах, на чернозёме. Для неё необходимо подготовить рыхлый и мягкий грунт. Для этого на участок уже с осени вносят перегнивший компост. В качестве разрыхлителей и органического удобрения вводят торф, до 10 кг/м2.

Если почва плодородная, то вместо торфа можно использовать песок, до 5 кг/м2, опилки, ½ часть ведра 10 л, измельчённую хвою и шишки. Хвоя является не только разрыхлителем, но и антисептиком. Фитонциды, которые в ней содержатся, препятствуют развитию патологической микрофлоры, отпугивают насекомых.

Если грунт жёсткий, тяжёлый, то картофель высаживают в ящиках. На участках делают высокие грядки, укрепляют стенки досками или сеткой. Ящики наполняют плодородной почвосмесью.

Её составляют из качественного компоста, золы, минеральных удобрений. Обязательно добавляют разрыхлители. Высота грядки не менее 40 см. Огородники часто обсуждают, почему трескается картофель:

  • если грунт подготовлен правильно, то клубни развиваются в нормальном режиме. Тяжёлая почва не даёт корнеплоду расти;
  • столон увеличивается в размере, но грунт препятствует его правильному формированию. Клубни вынуждены находить место для роста;
  • поверхность корнеплода трескается, мякоть выворачивается, покрывается тонкой кожурой. Картошка приобретает форму розочки;
  • положение усугубляется при введении подкормок, которые направлены на повышение урожайности. Удобрения стимулируют рост корнеплодов. На нём появляются трещины, наросты в виде мелкого картофеля. Картошка может принимать причудливые формы.

Всегда надо помнить, что такой картофель нельзя закладывать на хранение. Долго он не пролежит. Корнеплоды плохо проветриваются, быстро поражаются гнилостными бактериями. Деформированные клубни необходимо быстро использовать.

Огородники могут хорошо подготовить грунт, сделав его плодородным, рыхлым и мягким, но погодные условия вносят свои коррекции. Причиной деформации картофеля могут быть затяжные дожди в конце сезона вегетации.

Если лето выдалось с большим количеством осадков, то происходит заболачивание грядки. Влага способствует прессованию слоёв почвы. Она становится твёрдой, мешает расти столонам. Нарушается процесс аэрации.

Посмотреть эту публикацию в Instagram

Публикация от Андреева Юля (@ogorodporu) 8 Июн 2019 в 6:17 PDT

Корнеплоды в таком грунте формируются с патологиями. На поверхности появляются трещины. Вкус картошки меняется. Это связано с вымыванием витаминов, минеральных солей из мякоти.

Картофель требуется поливать, но не часто, 1 раз в 3-4 недели, учитывая осадки. Когда на поверхности грунта образуется сухая корочка, её необходимо разрушить. Проводят рыхление, чтобы открыть доступ воздуха к корнеплодам, чтобы сделать почву рыхлой и мягкой:

  • чтобы сохранить нормальную влажность грунта, грядки мульчируют сухой травой, торфом или опилками. Данные материалы хорошо впитывают влагу, препятствуют сильному испарению, и не допускают заболачивания. Использование мульчи поможет предохранить корнеплоды от трещин;
  • рыхление и окучивание проводят вместе с мульчей. При введении прикорневой подкормки, материал от растения отодвигают;
  • если летом часто идут дожди, то мульча не сможет спасти грядки от заболачивания. Повышенное количество влаги отрицательно скажется на посадках, на развитии картофеля. В этом случае растения лучше накрыть плёночным туннелем. Плёнку ежедневно поднимают, чтобы проветрить почву. В туннеле легче поддерживать рыхлость почвы.

Чтобы получить хороший урожай корнеплодов, который соответствует номинальным характеристикам, необходимо изучить, почему могут трескаться и деформироваться картофель.

Игорь Николаев

Основной причиной является тяжёлый грунт. Задача огородника внимательно отнестись к почве в период подготовки грядки для овощей, сделать её плодородной, мягкой. Поддерживать рыхлость грунта в течение всего периода.

Заболачивание картофеля может стать причиной инфекционных заболеваний. Растения болеют раком, паршой различного вида, фитофторой, фузариозом. В качестве профилактики, проводят обработку грунта и кустов химическими препаратами. Используют Бордоскую смесь, медный купорос, коллоидную серу, кальцинированную соду. Если на участке обнаруживаются больные растения, то на следующий огородный сезон рекомендуют обновить семенной материал и почву на огородном участке.

При выборе сорта картофеля рекомендуют принимать о внимание районирование. Для регионов с дождливым летом подходят культуры, которые проявляют устойчивость не только к инфекционным заболеваниям, но и к растрескиванию.

Перед покупкой семенного материала, необходимо внимательно изучить описание сорта.

Сорта картофеля

Влажными регионами является средняя полоса России, Восточная и Западная Сибирь, Урал, Дальний Восток.

Огородникам рекомендуют выбирать сорта картофеля, устойчивые к переувлажнению почвы, к растрескиванию, к перепадам температур, со сниженной восприимчивостью к инфекционным заболеваниям: раку, парше, фитофторе:

Полезная информация
1 Антонина – культура ранняя. Клубни имеют форму овала. Поверхность ровная, шероховатая, глазки средней глубины. Кожура жёлтая, в мякоти содержится много каротина. Масса корнеплода 153 г. Урожайность сорта Антонина 426 кг/сот
2 Борус-2 – техническая спелость корнеплодов наступает через 40-50 дней. Урожайность составляет 374 кг. Кожура красного цвета, поверхность гладкая. Мякоть не пигментирована
3 Весна белая – картошка крупная, 180 г. С 1 сотки можно собрать более 300 кг корнеплодов. Сорт ранний, урожай собирают на 50 день. Корнеплоды не болеют раком, паршой всех видов, но к фитофторе имеют среднюю восприимчивость
4 Маделина – культура ранняя. На 55 день с одной сотки получают до 327 кг. Вес корнеплода составляет 118 г. Крахмала 14,7%. Форма клубня овальная, поверхность ровная, гладкая. Кожура и мякоть жёлтого оттенка
5 Мустанг – техническая спелость картофеля наступает через 80 дней. Корнеплоды не болеют фитофторой. Культура проявляет устойчивость ко многим вирусным и инфекционным заболеваниям. Урожайность составляет 381 кг
6 Югана – сорт среднеспелый. Вегетационный период продолжается 80 дней. По Красноярскому краю отмечается урожайность 449 кг/сот. Картошка вкусная, хорошо хранится. Вес клубня 144 г. Крахмала в мякоти 16,2%

При выращивании картофеля необходимо соблюдать агротехнические требования. Растения окучивают. Если сделать это невозможно, то кусты подсыпают плодородной почвосмесью. Полив организуют умеренный. Обязательно используют мульчу, чтобы не допускать заболачивания грядки.

При обильных дождях, посадки накрывают плёночным туннелем. Подкормки используют в определённом режиме. Беспорядочное применение минеральных или органических удобрений при наличии твёрдой почвы приведёт к образованию трещин на поверхности картофеля.

Рейтинг автора Автор статьи Игорь Николаев Написано статей 1484

Почему трескается картофель? Дачники и огородники вкладывают душу в свои посадки, а взамен получают хороший качественный урожай. Однако так бывает не всегда. Взять хотя бы картошку. Посадочный материал отборный, почва плодородная, правила севооборота соблюдены, все агротехнические приемы проводились вовремя, а выкопанные клубни почему-то потрескались.

Обидно, ведь сколько труда было вложено, чтобы их вырастить. Большая часть пригодна для употребления, но для посадки использовать их нельзя. Неизвестно, что стало причиной порчи урожая, вдруг какая-то болезнь. Почему же трескается картофель, когда растет? И как избежать подобной неприятности? Попробуем разобраться.

Возможные причины образования трещин на клубнях

Сразу отметим, что такие дефекты – это не обязательно результат неправильного выращивания культуры. Их появление может быть связано с факторами, не зависящими от человека или зависящими лишь в определенной мере. Это резкое изменение погодных условий, жизнедеятельность микроорганизмов, влияние насекомых-вредителей. Например, к таким последствиям могут привести обильные дожди после продолжительной засухи. Также трещины и прочие дефекты появляются в результате пагубного воздействия вирусов, грибков и бактерий. С них и начнем.

Болезни, при которых на картофелинах могут появиться трещины

Без профилактики заболеваний можно вообще остаться без урожая. Различные болезни поражают разные части растений: одни – только клубни, другие – ботву, третьи – и корневую, и надземную часть.

Чаще других картофель поражает фитофтора, возбудителем которой является грибок. Его споры проникают в грунт вместе с влагой. Если условия благоприятные, инфекция быстро распространяется и за короткое время (несколько дней) может заразить весь участок под картофелем.

Существует несколько способов профилактики и борьбы с фитофторозом, но по отдельности эффективность у них низкая. Здесь поможет только комплексный подход. Опытные огородники борются с грибком следующим образом:

  • для посадки тщательно отбирают здоровый семенной материал;
  • стараются не высаживать рядом сорта с разной устойчивостью к этой болезни;
  • опрыскивают посадки раствором медного купороса с добавлением марганцовки.

Парша обыкновенная – еще один серьезный враг культуры. На пораженных ею клубнях сначала появляются бурые пятна, затем язвы и трещины. Как правило, эта заболевание появляется на картофеле, который удобрили свежим навозом и неперегнившими остатками растений. Избавиться от парши поможет обработка участка сульфатом аммония и протравливание посадочного материала препаратом Фито Плюс.

Нанести существенный вред посадкам может черная ножка – заболевание, распространенное во всех регионах возделывания картофеля. Его возбудитель быстро приспосабливается к любым условиям, легко переносит и зной, и прохладную погоду. Бактерии сначала «атакуют» нижнюю часть стебля растений, а потом переходят на клубни, в результате чего последние загнивают и покрываются уродливыми трещинами. Чтобы остановить распространение болезни, посадочную картошку необходимо обрабатывать биопрепаратом Фитоспорин-М, а собранный урожай хорошо просушивать перед закладкой в подвал или погреб, обязательно продезинфицированный.

Насекомые

Негативно повлиять на качество урожая способны насекомые-вредители. Чаще всего клубни портят:

  • колорадский жук и его личинки;
  • проволочник;
  • медведка;
  • картофельная моль.

Самым распространенным вредителем является колорадский жук. Опасен не столько он сам, сколько его личинки, поедающие надземную часть растений с большой скоростью. Для борьбы с ними применяются специальные препараты, которые можно приобрести в специализированных магазинах. Владельцы небольших огородиков практикуют ручной сбор жуков и их личинок с последующим уничтожением за пределами участка.

Клубнеплоды портят проволочники, живущие в земле до 4 лет. Эффективным методом борьбы с ними считается регулярная прополка сорняков, а также присыпка древесной золой посадочных картофелин. Не менее надежной защитой станут известь и яичная скорлупа, которые закладываются в лунки при посадке.

Медведка – самый прожорливый вредитель, поедающий всю корневую систему вместе с клубнями. Как правило, заводится она там, где почва переувлажнена. Чтобы предотвратить появление медведки на огороде, следует высадить рядом с картошкой растения, обладающие резким отпугивающим запахом. Например, белую горчицу или календулу. В противном случае придется прибегнуть к помощи таких биопрепаратов, как Энтоцид или Акторофит.

Против картофельной моли существует одна простая профилактика – посадка клубней на глубину 15 см и больше. Так глубоко вредитель не заберется. Если посадочный материал оказался выше, и заражение все-таки произошло, картофельную моль и ее личинки можно уничтожить инсектицидными препаратами Дендробациллином или Битоксибациллином.

Структура почвы

Неравномерное развитие клубней и, как следствие, их растрескивание часто происходит в глинистой почве. Такой грунт сложно обрабатывать. В засушливые периоды он покрывается плотной коркой, а в дождливую погоду аккумулирует влагу в верхних слоях, не позволяя ей уходить в землю. С воздухообменом примерно то же самое. Корни в такой земле испытывают недостаток кислорода, из-за переизбытка влаги начинают загнивать, что и приводит к появлению трещин на клубнеплодах.

Неправильный полив

Нарушение режима полива – еще одна причина образования трещин на картофеле. До появления всходов на поверхности грунта орошать посадки не стоит, так как корни растений еще не окрепли и во влажной почве могут загнить Опытные огородники рекомендуют поливать после того, как появятся росточки. В этот период молодые растения набирают зеленую массу и нуждаются в большом количестве влаги. Второй обильный полив можно провести в самом начале образования клубнеплодов. Прежде, чем поливать картошку, необходимо качественно выполоть сорняки, а спустя 2 недели после полива окучить кусты.

Нужно отметить, что далеко не все сорта положительно реагируют на увеличение влажности почвы. Картофелеводы давно заметили, что клубни ранних сортов картофеля больше склонны к растрескиванию после дополнительного увлажнения, чем среднеранних или средних. К примеру, Свитанок Киевский трескается гораздо чаще большинства голландских сортов среднего и позднего созревания. При этом из-за переувлажнения зачастую вместе с трещинами наблюдается и гниль, часть урожая приходится просто выбрасывать.

Перепады температуры

Иногда природа преподносит сюрпризы, из-за которых сильно страдает качество урожая. Например, после затяжных дождей начинается засуха или наоборот на смену жаркой погоде приходит холодная и дождливая. При резких изменениях температурного режима картошка тоже может растрескиваться. Такие клубни, если на них нет видимых признаков той или иной болезни, пригодны к употреблению, однако чистить их не очень удобно.

Некачественный посадочный материал

Появление трещин на клубнях нередко наблюдается при использовании «плохого» посадочного материала. Картофель относится к культурам, которые имеют склонность вырождаться, в результате чего постепенно теряется товарный вид плодов и ухудшается урожайность. Основные причины вырождения – это условия выращивания и вирусные инфекции. С каждым годом картофель мельчает, клубни выглядят все более уродливыми, растения хуже реагируют на удобрения. Через посадочный материал следующим поколениям передаются вирусы. В результате за каких-то 3-5 лет клубни становятся малопригодными для репродукции.

Как избежать появления трещин на картофеле

Чтобы картошка была не только вкусной, но и красивой внешне, а также здоровой необходимо придерживаться нескольких основных правил выращивания. А именно:

  • соблюдать агротехнику;
  • высаживать устойчивые к растрескиванию сорта;
  • использовать качественный посадочный материал;
  • не забывать о севообороте;
  • контролировать влажность почвы;
  • проводить профилактику болезней и вредителей;
  • не применять в качестве удобрения свежий навоз.

Перечисленные рекомендации помогут предотвратить порчу урожая, но подход должен быть комплексным. Важно применить на практике все правила, а не выборочно, и тогда желаемый результат будет достигнут.

Как обидно бывает огороднику, целое лето возделывавшему свое картофельное поле, при уборке урожая обнаружить, что часть клубней потрескались прямо в земле. Возникает вопрос: что это, неужели какая-то болезнь?

Нет, как и в случае с другими овощами – капустой, редисом, свеклой – картошка трескается от неправильного режима полива (искусственного или природного).

Как правило, картофель растрескивается на богатых, хорошо удобренных, тяжеловатых почвах, в частности, на суглинках. Владельцам участков с более легким супесчаным грунтом эта проблема не знакома. А дело тут вот в чем. В результате обильных продолжительных поливов или сильных дождей клубни хорошо растут, наливаются влагой. Если затем погода резко меняется, наступает засуха или прекращается полив, картошка начинает трескаться.

Под действием внутреннего давления кожура буквально разрывается, появляются трещины, которые могут доходить даже до сердцевины клубня. Данному явлению особенно подвержены крупные картофелины, которые, как назло, так хочется сохранить и использовать в пищу. Получается, что во многих случаях виноват сам огородник. В погоне за обильным урожаем он усердно поливает свою плантацию, а получает некоторое количество (порой немалое) испорченных клубней.

Конечно, здесь может «постараться» не только человек, но и природа ведь в наших краях так часто бывает резкая смена погодных условий, когда вслед за ливнями приходит засушливый период без единой капли дождя.
Как можно предупредить растрескивание картофеля в земле? Путь здесь только один: следовать правильной агротехнике. Прежде всего, ограничить свое усердие в поливе. В обычное лето картошка нуждается всего в двух поливах.

Первый раз поле нужно полить после появления всходов.

Второй – когда начнут массово завязываться клубни. Клубнеобразование наступает у ранних сортов через две недели, а у поздних – через месяц после всходов. Полив должен быть обильным, лучше всего подойдет дождевание. Спустя пару дней после такого полива нужно окучить картофель влажной землей и оставить его в покое.

Планируя поливы, важно учитывать погодные условия. Если лето очень засушливое, можно увеличить их количество.

Если вы выращиваете много картошки и на вашем участке не раз случалось растрескивание, вам придется отобрать сорта, устойчивые к этому явлению. Покупая новый посадочный материал, изучите информацию о нем, избегайте сажать сорта, склонные к дуплистости и растрескиванию.
Можно выделить небольшой экспериментальный участок, на котором вы будете подвергать новые сорта испытаниям и в дальнейшем использовать только те, которые не растрескиваются именно в ваших условиях.

Еще один важный момент – предупреждение болезней картофеля. Дело в том, что даже если клубни потрескались, но на них нет гнили, картошка будет хорошо храниться в обычных условиях, и ее можно будет использовать. Чтобы картофель не болел, нужно тщательно отбирать посадочный материал, покупать его у проверенных поставщиков, а при возможности – менять каждые несколько лет, приобретая на посадку клубни класса «элита» или «суперэлита».

Но все это вы сможете сделать в следующем году, а как поступить с выкопанной потрескавшейся картошкой? Если урожай не затронут болезнями, клубни нужно хорошо просушить, отобрать те, что с трещинами и хранить их отдельно. Их можно использовать в пищу, отдавать на корм животным и даже применять в качестве посадочного материала.

Правда, последний вариант нежелателен, поскольку, как мы уже говорили, лучше иметь сорта, устойчивые к растрескиванию. На вкусовые качества трещины никак не влияют, как и на сроки хранения.
Следуя нашим советам, вы избавитесь от такой напасти, как растрескивание картофеля в земле, и будете выращивать качественный урожай высокого товарного уровня.

Почему трескается картофель в земле?

Добавить комментарий

Ваш адрес email не будет опубликован. Обязательные поля помечены *