Орешник (лещина) в саду. Уход и размножение
Ценность лещины определяется, прежде всего, тем, что орехи ее содержат 60-70 % жиров, т.е. почти столько же, сколько и сливочное масло, а по калорийности превосходят далее жирную свинину. Кроме жиров, орехи лещины содержат белки, углеводы, минеральные соли и витамины. Четыреста граммов ядер ореха по питательности равны однодневному рациону питания взрослого человека. Высушенные орехи не теряют своих вкусовых качеств в течение 3-4 лет. Кроме употребления орехов в свежем виде, они широко используются для приготовления различных кондитерских изделий. Особую ценность представляет ореховое масло, используемое при лечении атеросклероза и желчно-каменной болезни. Лещина растет в виде высокорослого, многоствольного куста, достигая высоты 6 м. Растение однодомное, но с раздельнополыми цветками. Мужские цветки, формирующиеся с осени, собраны в сережки длиной 1,5-3 см и сохраняются плотными до самого цветения. А в период цветения разрыхляются и увеличиваются в размерах. Женские цветки расположены на концах веток в виде почек с двумя нитевидными пестиками. Опыляют цветки лещины не насекомые, а ветер. В Ленинградской области цветение проходит рано, до распускания листьев, во второй половине апреля. Сережки начинают пылить, а ветер переносит пыльцу на пестики женских цветков. Цветение продолжается 7-15 дней. Завязываемость орехов во многом будет зависеть от влажности и температуры воздуха, силы и направления ветра. Плоды — орехи — массой около 2-3 г, округлой, продолговатой или яйцевидной формы находятся в листовой обвертке — плюске. Толщина скорлупы орехов, созревающих в сентябре, варьируется от 0,8 до 3 мм.
Посадочный материал лещины в питомниках Ленинградской области не выращивается, поэтому возникает вопрос, где садоводу взять саженцы? Многие формы орешника, растущие в лесах, обладают хорошими качествами и вполне могут быть пригодны для переноса на садовые участки. Орешник образует корневую поросль и ее можно использовать для посадки в сад. Выбирают одно-трехлетнюю поросль, расположенную по краю куста и выкапывают вместе с корнем материнского растения. Длина корня должна быть не менее 20 см.
Наиболее простой и доступный способ размножения лещины — семенной. Орехи собирают с куста зрелыми и сразу стараются высадить их в почву. Важно, чтобы собранные орехи садовод не пересушил, так как ядро в скорлупе быстро засыхает, и орех теряет всхожесть. Если орехи предназначены для весеннего посева, то их обязательно нужно стратифицировать в течение четырех месяцев. Для этого орехи помещают во влажный песок (соотношение — 1:4) и хранят при температуре 1-5°С. Весной высевают на грядку рядовым способом, заделывают на глубину 5-7 см на расстоянии 5 см между рядами. Уход за посевом заключается в поливах, рыхлении и уничтожении сорняков. Пригодными для посадки на постоянное место считаются сеянцы, имеющие высоту не менее 10-15 см, с диаметром стволика не менее 3 мм и корневой системой 20-25 см.
Если у садовода уже имеется куст лещины, то ее можно

размножить отводками. Для этого осенью или рано весной ветви толщиной 1 см и более пригибают к земле и укладывают в канавки глубиной 10-15 см, пришпиливают к почве крючками и засыпают землей. Но перед посадкой на ветвях с нижней стороны делают глубокие — до древесины — надрезы коры. Верхушки побегов длиной не менее 10 см поднимают над землей и подвязывают к колышкам. Надрезы на коре усиливают укоренение отводков. Лучше всего корнеобразование происходит у места изгиба отводка.
Для получения большого числа саженцев лещины применяют следующий прием. Побег пригибают и пришпиливают крючками ко дну канавки, но ее не засыпают землей. Почки на горизонтально уложенной ветви прорастают и дают вертикальные побеги. Когда они достигают 12-15 см высоты, канавку засыпают землей. По мере роста вертикальных побегов их в течение лета окучивают 2-3 раза, но так, чтобы верхушка высотой не менее 5 см оставалась не засыпанной землей. Перед окучиванием обрывают листья, которые будут засыпаны землей. К осени образуются корни как на горизонтально уложенной ветви, так и на вертикальных побегах. При выкопке отводок разрезают так, чтобы с каждым вертикальным побегом была часть укоренившейся поросли. Сажать лещину можно весной и осенью. Весеннюю посадку проводят в наиболее ранние сроки — до распускания почек. Схема посадки -4×4 или 3×3 м. Обычно лещину размещают по границе участка или сажают недалеко от хозяйственных построек. Важно отметить, что лещина предъявляет меньшие требования к почве и уходу по сравнению с другими плодовыми культурами. Лучшими для лещины являются плодородные, дренированные и слабокислые почвы. Лещина — влаголюбивая порода и хорошо растет на почвах с достаточным увлажнением. Непригодны кислые, заболоченные, песчаные почвы. Лещина будет ежегодно плодоносить, если на садовом участке растут несколько растений. Для ежегодного получения обильного урожая орехов необходимо вносить удобрения. В первые 3-4 года после посадки в приствольные круги вносят по 5 кг органических удобрений. Куст формируют из 6-10 стволов и практически не обрезают. Периодически удаляют поросль и поломанные ветви. Взрослый куст лещины в условиях Ленинградской области дает 3-4 кг орехов.
Сеянцы лещины начинают плодоносить на 5-10 год жизни, а отводки и корневые отпрыски — на 4-5 год. Болезнями и вредителями лещина повреждается редко.
В. Пономаренко,
академик Петровской
Подпишись бесплатно на «САДОВЫЕ ПОДСКАЗКИ»

Лещина обыкновенная

За что же ценится лещина? Во-первых, за свои плоды. Орехи являются высокопитательным продуктом. Ядра орехов содержат до 77 % жира, до 18 % белка, витамины, минеральные вещества. Из ядер орехов получают ореховое масло, которое употребляется в пищу. По вкусу и аромату оно напоминает миндальное масло. Ореховое масло относится к быстровысыхающим маслам, не изменяет цвета красок и поэтому применяется в живописи и лакокрасочной промышленности, парфюмерии. Ореховый жмых идёт на приготовление халвы. Кора лещины содержит 8-10 % танинов. В обвертке плодов и листьях лещины содержание танинов выше – до 15 %.

Во-вторых, лещина является превосходной закрепляющей почву породой. Ее используют для закрепления склонов балок и оврагов, откосов и крутых склонов. Она дает большое количество корневых разветвлений и тем самым скрепляет почвенный слой, предотвращая смывы и оползни. Лещина используется как в чистых посадках, так и в смешанных при закладке лесных полос, устройстве садозащитных насаждений, зеленых изгородей.

Лещина обыкновенная, как дикорастущий кустарник, широко распространена на всей территории России (занимает площадь около миллиона гектаров) и произрастает в самых различных почвенно-климатических условиях, поэтому южные и северные, западные и восточные ее формы неодинаковы по своей зимостойкости. Следовательно, по возможности надо пользоваться местным семенным материалом или брать его из ближайших районов.

В нашем регионе лещина хорошо себя чувствует на кромке смешанного елово-лиственного леса и влажного укосного луга; по границе елово-лиственного леса, переходящего в болото; вдоль просек, по кромке вырубок, гарей и влажных лесных канав под пологом больших елей. Она растет как дикорастущий кустарник в Псковской, Новгородской, Ленинградской областях, а также в Вологодской области.

Ботаническое описание и биологические особенности

Лещина обыкновенная (Corylus avellana) относится к роду Corylus, семейству Березовых. Имеются крупноплодные формы лещины (Corylus maxima), (синонимы: Filbert, Hazelnut, Ломбардский орех). Некоторые крупноплодные формы лещины имеют темно-бордовую окраску листьев. Иногда крупноплодные формы лещины обыкновенной называют фундуком. Это неверно, т.к. фундук тюркское слово и обозначает орех. Среди древесных пород лещина считается кустарником. Это однодомное растение с раздельнополыми цветками.

Мужские цветки у лещины одиночные, собраны в длинные, густые цилиндрические пониклые сережки и помещаются на внутренней стороне кроющих сережку чешуй. Сережки закладываются летом в июле, окончательно формируются к осени и распускаются весной. Во время цветения кроющие чешуйки приоткрываются, и сережки становятся «рыхлыми», красиво мягко свешиваются. Женские цветки собраны в чешуйчатые почки, похожие на листовые почки. Они собраны пучками по 2-5 штук. Женские почки расположены, как правило, на концах побегов.

Плод представляет собой орех, окруженный листовидной по краям сильно зубчатой обверткой. Обвертка образуется из прицветников женского цветка. Есть формы орешника, у которых плоды созревают уже в начале августа, у других форм плоды созревают лишь к октябрю. Размер и форма орехов, величина и форма обвертки у лещины обыкновенной различны. Встречаются орехи округлые и вытянутые, с тонкой и толстой скорлупой, относительно крупные и мелкие, темно- и светлоокрашенные. При массовой культуре лещины всегда можно найти формы, отличающиеся наиболее ценными декоративными, хозяйственными признаками, повышенной урожайностью, величиной и формой ореха.

Лещина – ветроопыляемое растение. Цветет орешник весной, задолго до распускания листьев. Время цветения различно и в значительной степени зависит от местонахождения растения. Начало цветения мужских и женских цветков зависит от метеорологических условий зимы и весны. В нашем регионе это первая декада апреля (плюс или минус неделя в зависимости от метеорологических условий года). Цветение длится около двух недель. Многие сорта орешника для повышения урожайности требуют посадки опылителей. При условии перекрестного опыления (т.е. наличия рядом двух генетически разных растений) осенью (в нашем регионе это вторая половина сентября) созревают шаровидные съедобные орехи.

Лещина первые годы растет медленно, цветет с 11 лет, затем растет быстро, возраст жизни (примерно 80-90 лет). Однако приводящиеся в литературе данные противоречивы. Мне известно, как сеянцы орешника зацветали на 5-6-й год и прекрасно плодоносили. При удачном выборе места посадки лещина растет быстро.

Лещина является микоризным растением. Микориза – это сожительство корней растений с некоторыми грибами, которые образуют на концах питающих корешков сплетения грибных нитей

беловато-серого или коричневого цвета. Микориза способствует поглощению растениями из почвы питательных веществ и воды. Отсутствие ее замедляет рост растения. Поэтому при закладке орешника на новых участках его корни необходимо присыпать микоризной землей. Землю можно взять на ближайших лесных участках, где произрастает лещина (или ель, или дуб), выбирая нижний слой лесной подстилки и гумусного горизонта почвы на 10-15 см. Норма внесения микоризной земли при посадке сеянцев – 0,5 кг/м2. Корневая система лесного орешника мощная и имеет стержневую форму. Она распространяется в поверхностных слоях почвы, хорошо закрепляя ее на крутых склонах и обрывах. Орешник хорошо переносит пересадку только в молодости.

К почве лещина не требовательна. Она произрастает на различных почвах, но не с одинаковым успехом. Лещина хорошо удается как на легких, так и на связных глинистых почвах. Она предпочитает водопроницаемые влажные, богатые питательными веществами почвы, хорошо себя чувствует на плодородных дренированных нейтральных по кислотности почвах, но растет и на слабокислых. Орешники растут и на бедных влажных почвах, но в этих случаях сильно снижают урожаи и страдают от морозов. Почва на отводимом для закладки орешника участке может быть умеренно влажной, но с хорошо проницаемой подпочвой и грунтовыми водами не выше 1 м от поверхности почвы.

Место посадки

Закладку орешника делают как на ровном месте, так и на склонах. При закладке орешника на склонах предпочтение отдают северным, северо-восточным, западным и северо-западным, чтобы задержать на некоторое время начало цветения и уберечь этим цветки от мороза, т.к. на этих склонах минимальное колебание суточных температур. Весной для орешника это особенно важно, потому что пыльца, которая не повреждается до -30оС зимой, вымерзает весной при температуре ниже -7оС.

Для посадки орешника на равнинных участках и на склонах с крутизной до 150 применяется обычная обработка почвы. В случае высокого уровня грунтовых вод проводят дренажную сеть или сажают в холм. На крутых склонах, в балках и на неудобных для обработки участках деревья сажают в заранее приготовленные ямы глубиной 35-40 см и шириной в метр. Саженцы орешника высаживают не на террасах, а по естественному склону, не нарушая его. При таком способе посадки корни саженцев орешника могут беспрепятственно распространяться во все стороны. Обработка земли на водо- и воздухопроницаемых почвах производится на 25 см, а на тяжелых почвах – на глубину до 40-45 см. В засушливых и подветренных местах орешник необходимо обеспечить поливной водой и защитить от ветров (ветроломные посадки). Лещина любит хорошее освещение, поэтому ее лучше высаживать по краю участка, но выносит и полутень.

Размножение

В литературе имеются данные о разных способах размножения лещины, но на Северо-Западе наиболее надежным и простым способом является размножение сеянцами. Зрелые орешки хорошо прорастают, а сеянцы растут быстро. Проращивать орехи проще всего так.

В конце сентября, в защищенном месте выкапываем посадочную яму диаметром около 50 см и глубиной 20-15 см. Место выбираем такое, чтобы в яме при оттепелях и весной при таянии снега не стояла вода (чтобы орехи не выпрели). Яму можно выкопать с небольшим наклоном так, чтобы весной из нее вытекала талая вода и чтобы дно было повернуто навстречу падающим солнечным лучам.

На дно насыпаем слой песка, слой плодородной земли (около 5 см), затем раскладываем слой свежих, спелых, опавших орехов и засыпаем до верха зрелой компостной землей. Кроме того, сверху насыпаем слой «воздухопроницаемой мульчи» (под «компрессом» из мокнущей мульчи орехи выпреют). В качестве мульчи можно использовать сухой лист, растительные остатки (типа обрезанных на зиму стеблей многолетников и пр.).

На следующий год с конца мая до середины июня орешки, как правило, дружно прорастают. К началу августа они имеют 3-4 взрослых листа и с конца июля – середины августа их можно пересаживать на постоянное место или на доращивание. Молодые орешки растут быстро. Доращивать их более трех лет, учитывая стержневую корневую систему лещины, нецелесообразно.

Посадка на постоянное место

В литературе рекомендуют сажать и весной, и осенью. Среди лесоводов существует мнение, что лучшее время посадки саженцев лещины – осень. Оптимальное время пересадки в нашем регионе – конец июля, август, первая неделя сентября. При посадке позже приживаемость не гарантирована. Растения, высаженные в тёплую влажную почву, хорошо переносят пересадку, за три осенних месяца хорошо укореняются и нормально зимуют. При переносе лещины из леса к месту посадки корневую систему (как для всех микоризных растений) необходимо тщательно укрывать, т.к. подсушивание ее крайне вредно сказывается на приживаемости и дальнейшем развитии растения. Самая хорошая приживаемость, когда корешки сеянцев примерно 10-15 см. При пересадке в низ посадочной ямы добавляют водяную болтушку из микоризной земли, добавляют плодородную почву, хорошо проливают водой или навозной болтушкой. При посадке корневая шейка должна быть на 3-4 см выше земли. Это позволит позднее исправить возможные огрехи посадки (оседание почвы и т.д.). При заглублении корневой шейки куст будет плохо расти и начало плодоношения задержится на 2-3 года (та же картина наблюдается у ели). После посадки крайне желательны полив и воздухопроницаемое мульчирование приствольных кругов. Сажают 2-3 куста – для переопыления. Это увеличивает урожай.

Для формирования лещины после посадки необходимо произвести обрезку саженцев над пятой-шестой почкой, считая снизу. Такая обрезка в первый же год вызывает корневую поросль, которая при формировке дает начало маточному кусту.

Орешник практически не болеет. В отдельные годы бывают буро-пятнистые листья и мучнистая роса. Больные листья собирают и сжигают. Химии не нужно. Иногда орешник поражается почковым клещом и сережковой галлицей. Их собирают и уничтожают.

Уход за посадками

Первые 3-4 года приствольные круги хорошо содержать свободными от сорняков. Лещина очень влаголюбивое растение. Орешник отзывчив к поливу. Взрослые растения раз в 2-3 года подкармливают по 10 кг перепревшего навоза на каждый куст. Куст формируют из 6-10 стволиков. С 20-летнего возраста куст нужно постепенно омолаживать. В литературе рекомендуют вырезать по 2-3 стволика ежегодно, но это спорный момент. Ствол в кусте, как и ветка куста смородины, сам «подсказывает», когда его пора убрать. Старые кусты необходимо осветлять. Разумно омоложение и осветление совмещать. Обрезаем понемногу (7 раз отмерь, 1 отрежь). Сроки обрезки другие, чем у плодовых деревьев. Осветляют куст и вырезают старые стволы осенью в конце октября – ноябре. Стволы срезают близко к земле, срезы подчищают ножом. Высокие пни от вегетирующих веток дают сильную загущающую куст поросль, с которой трудно бороться. В тех случаях, когда при нормальном количестве побегов куст всё же затенен, необходимо обрезать боковые ветки, соблюдая те же правила, которые применяются при обрезке плодовых деревьев. Эти работы лучше проводить в сроки летней обрезки. Для нашего региона это вторая и третья недели июля. Некоторые садоводы формируют куст в виде дерева.

За своим орешником ухаживаю в основном осенью. В конце сентября – октябре делаю обрезку и вырезку. Опыляю приствольные круги золой, вношу «Кемиру Универсал» из расчета две хорошие горсти на большой куст. Если есть возможность – кормлю перепревшим навозом. Орешник очень отзывчив на воздухопроницаемое хвойное мульчирование (обломки еловых веток, остатки еловых пней и коры, хвою).

В саду для нас важна стратегия выживания растения. В природе сложились определенные древесно-кустарниковые сообщества – фитоценозы, в которых растущие рядом виды нормально развиваются. Это необходимо учитывать при создании древесно-кустарниковых композиций в саду. Благоприятными соседями для орешника являются ель, сосна, дуб, калина, черемуха, бересклет, груша, яблоня. Особенно хорошо ему жить рядом с елью.

Орешник в Ленинградской области

Добавить комментарий

Ваш e-mail не будет опубликован. Обязательные поля помечены *