Гостья из Южной Америки настурция прекрасно растет в садах средней полосы. По описанию цветы настурции напоминают петунию, но по форме листьев эти растения не спутать – у петунии они опушенные, а у настурции гладкие. Помимо выращивания для озеленения участка, широко распространено использование настурции в кулинарии и для изготовления лекарственных средств.

Описание цветов настурции

Неприхотливые яркие цветки сделали это растение популярным. Как выглядит настурция и как выращивать это растение на дачном участке?

Настурция — однолетнее растение со стелющимися травянистыми гладкими сочными побегами от 30 см до 3 м длины. Листья щитовидно-округлые, светло-зеленые или темные, на длинных черешках. Края могут быть гладкими или слегка волнистыми, разной величины.

Цветки неправильной, своеобразной формы со шпорцем, простые или махровые, душистые. Преобладающие окраски: желтая, оранжевая, шарлахово-красная. Крупные, до 5 см в диаметре, цветки настурции располагаются по одному в пазухах листьев. Цветение начинается в июне и продолжается до первых осенних заморозков.

Корень стержневой, боковые корни немногочисленны, расположены в поверхностном слое на глубине 10-12 см.

Семена крупные (в 1 г их всего 8-10 штук), 5-7 мм в диаметре, округлые, с зубчатой светло-желтой оболочкой.

Все виды и сорта настурции принадлежат к двум садовым формам — кустовой низкой и плетистой:

  • У кустовой главный побег короткий, прямостоячий, побеги первого порядка отходят под острым углом вверх, рост слабый, междоузлия сближенные, высота 30 см.
  • У плетистой (стелющейся) главный побег на небольшой высоте от земли сгибается и стелется по земле, побеги первого и второго порядка отходят под прямым углом и также стелются по земле, длина побегов достигает 1 м и более, междоузлия очень большие.

Окраска побегов зависит от окраски цветка; у сортов с красными, пурпурными и красно-оранжевыми цветками побеги темно-зеленые с пурпурным налетом; у сортов с желтыми и оранжевыми цветками — зеленые и светло-зеленые.

Условия выращивания настурции в саду (с фото)

При созревании семена быстро осыпаются, поэтому собирать их надо систематически. Всхожесть семена сохраняют в течение 4 лет, оболочка у них очень плотная. Перед тем как выращивать настурцию, семена на сутки нужно замочить в небольшом количестве воды, залив предварительно горячей водой (+40…+50°С). Иначе они прорастут только через две недели.

При выращивании цветов настурции нужно помнить, что это тепло- и светолюбивое растение, которое плохо переносит пересадку. Посев семян проводится весной в открытый грунт на постоянное место. Цветение наступает через 45-50 дней. Для раннего цветения в теплых помещениях выращивают рассаду в маленьких горшочках или стаканчиках. После окончания заморозков подросшую и закаленную рассаду высаживают на цветники без разрушения земляного кома на расстоянии 20—25 см друг от друга.

Необходимое условие для выращивания настурции – наличие плодородного грунта. Цветок растет на хорошо удобренных, особенно фосфором, почвах без свежевнесенных органических удобрений, избытка азота и влаги. Излишек азота и влаги вызывает мощное развитие вегетативной массы в ущерб цветению, при этом цветки прячутся под листьями.

Поливы настурции необходимы только в начале роста, чтобы растения быстро и хорошо разрослись, а когда начнется цветение — в случаях жары и сильного подсыхания почвы.

В период вегетации настурцию заселяет тля, преимущественно во второй половине лета. При большой численности преждевременную гибель растений может вызвать луговой клоп.

Из болезней листья и стебли иногда страдают от пятнистости грибного происхождения, а также от вирусной мозаики, приостанавливающей рост и развитие растений.

Настурция для клумбы и её применение в кулинарии и медицине

Настурция широко используется для оформления цветников, балконов, ваз, а также на срез. Для декорирования окон, стен, откосов и заборов чаще применяют плетистые сорта.

Кустовые низкорослые сорта настурции для клумб высаживают в группы. Также возможен посев в рабатки, в виде бордюров и опушек к многолетникам и кустарникам.

Посмотрите на фото настурции в саду – она декоративна не только своими цветками, но и листьями:

Особенно ценятся сорта с темноокрашенными листьями.

Для срезки хороши махровые душистые цветы на длинных цветоножках различных сортов.

Это растение давно используют в пищу как пряно-вкусовое растение. По вкусу она похожа на кресс-салат. При таком применении настурции листья и верхушки побегов с острым горчичным привкусом идут в салаты, но самое вкусное у нее — цветки. Зеленые семена маринуют и используют как изысканную пряность вместо каперсов.

Кроме того, высоки полезные свойства настурции в качестве лекарственного растения:ее цветки в народной медицине применяют при болезнях сердца и гипертонии. Установлено, что настурция лечит и землю от грибных болезней. После нее лучше растут астры и душистый горошек.

Виды и сорта настурции (с фото)

Распространены два вида — настурция большая и настурция Лобба, от которых произошли многочисленные сорта.

Сорта этого растения отличаются по форме и высоте куста, окраске листьев, величине, строению и окраске цветков.

Ниже представлены фото сортов настурции и их описание:

«Пич Мелба» — сорт высотой 30-50 см с цветками изысканной, нежной окраски на разветвленных плетевидных стеблях. Обильно цветет до заморозков;

«Махровая смесь» — растения высотой 40 см с яркой зеленью. Махровые ц2ФОТОветки теплых оттенков;

«Яркая клумба» — топ-настурция. Смесь пяти окрасок. Все яркие, крупные цветки располагаются над листвой. Высота растений 40 см.

«Вишневая роза» — сорт высотой 30 см с яркой нетрадиционной вишневой окраской соцветий;

«Божия коровка» — единственный сорт с великолепными абрикосовыми цветками, на лепестках которых расположились привлекательные пятнышки. Растение компактное, высотой 25 см, цветет весь сезон.

Цветок настурция изначально произрастал в Южной Америки, в настоящее время его можно встретить по всему земному шару. Этот вид, похожий на петунью, отличается от нее строением листьев и гладкостью их поверхности. Цветок не только отличается красотой, но и несет определенную пользу. Его используют в кулинарии при приготовлении различных блюд, а также, учитывая полезные свойства, применяют для лечения различных заболеваний.

Внешние данные растения

Как выглядит цветок настурция? Цветки настурции не выделяются своей вычурностью, они просты, но в то же привлекают своим ярким цветом.

Культура относится к однолетним видам, побеги ее стелятся по земле, имеют гладкую и сочную основу. Длина их варьируется от 30 см до 3 м. Листья сидят на удлиненных черешках, по своей форме щитовидно-округлые, а по цвету – от темно до светло зеленых. Величина их бывает разной, а края листьев могут быть гладкими или слегка волниться.

Форма цветка может быть различной, имеются шпорцы, бывают гладкими и махровыми. Цвет их также может быть различным, в большинстве своем это желтый, оранжевый или красный. Диаметр каждого цветка – около 5 см. Цвести настурция начинает в начале лета, и период цветения продолжается практически до первых осенних холодов.

Корневая основа стержневая, боковые ее части не столь развиты и находятся преимущественно в поверхностном слое на глубине в 10-15 см. Настурция имеет крупные семена.

Культура делится на различные сорта, но все они принадлежат к двум основным группам:

  1. Кустовая низкая – основной побег у этого вида прямой и короткий. Побеги же первого порядка вырастают под острым углом. Но растут они слабо, со сближенными междоузлиями. В высоту такие цветки вырастают на 30 см.
  2. Плетистая или стелющаяся настурция – основной побег на небольшой высоте согнут и пригнут к земле, вторые и третьи побеги отходят от него под прямым углом и так же, как главный побег, стелются вдоль земли. Такие побеги вырастают в длину до 1 м и больше.

Настурцией оформляют балконы, участки, клумбы. Также ее выращивают для того, чтобы составлять в будущем букеты. Плетистый сорт культуры применяют для оформления окон, стен, откосов, заборов, изгородей. Оригинально смотрится настурция в кашпо, которое можно подвешивать в палисаднике. На клумбах сажают группами низкорослые кустовые сорта настурции. Посадка и уход за цветами настурции будут описаны ниже.

Особенности настурции

Семейство капуциновых, к которому относится настурция (фото цветов на клумбе ниже), состоит в основном из трав. Чаще они принадлежат к однолетним сортам, реже встречаются многолетники. Все эти характеристики относятся и к настурции. Однолетние культуры произрастают в основном в зонах с суровыми климатическими условиями, так как цветок с трудом переносит морозы.

По своим видам и сортам настурция бывает махровая (фото ниже), полумахровая, кустовая, плетистая, простая.

Главной особенностью всех капуциновых сортов является их сильный аромат. Но резкий запах не отталкивает человека. А вот насекомые предпочитают облетать настурцию стороной. Поэтому многие огородники сажают цветки настурции поблизости с овощными культурами, чтобы запах отпугивал колорадских жуков, тлю, клеща и даже грызунов. Кроме того, растение внешне привлекательно, поэтому выполняет еще и декоративную функцию.

Кстати говоря, листья и стебли у настурции съедобные, чаще всего из них готовят салаты. А цветами можно украсить различные кушанья в качестве съедобного дополнения к ним. У семян растения – перечный аромат, поэтому их добавляют в блюда в качестве специй. Применяются семена и в медицине в качестве антисептиков и антибактериальных средств.

В чем польза настурции

В народной медицине это растение применяется уже давно. Современные врачи также выделяют многие полезные качества цветка настурции:

  1. Служит для укрепления организма, обладает бактерицидным действием, угнетает деятельность вирусов, предупреждает развитие простудных болезней.
  2. Улучшает работу кровеносной системы, предотвращает развитие анемии и варикозных заболеваний.
  3. Растворяет вредный холестерин и липиды, помогая их выведению из организма.
  4. Способствует выработке ферментов, которые влияют на пищеварение.
  5. Тонизирует.
  6. Влияет на систему дыхания, регенерирует ткани в области верхних дыхательных путей.
  7. Содействует устранению нарушений проводимости миокарда, способствует улучшению мыслительной работы.
  8. Помогает при патологиях зрительного нерва.
  9. Женщины, применяя настурцию, легче переносят проявления климакса, такие как тошнота, головокружения, приливы.
  10. Обладает мочегонным и желчегонным действием.
  11. Оказывает косметическое воздействие на состояние кожи и волос.
  12. Если применять в виде лосьонов, то можно избавиться от акне, кожных болезней, папиллом и гнойно-воспалительных процессов.

Условия выращивания настурции в саду

Чаще всего в регионах с умеренным климатом сажается вьющаяся (фото ниже) настурция.

Когда цветок созревает, с него начинают опадать семена. Их желательно сразу собирать. Благодаря своей плотной оболочке семена сохраняют способность к всхожести на протяжении 4 лет. Перед посадкой семян их на сутки замачивают в нагретой до 40-50 градусов воде. В противном случае они прорастут только через полмесяца.

Высаживая настурцию, необходимо знать, при каких условиях растение будет хорошо расти. Цветок предпочитает много света и тепла и с трудом переносит пересадку. Семена высаживать нужно весной, делается это в открытую почву. Через 45-50 дней можно будет наблюдать цветение. Если хочется получить раннее цветение, следует посадить рассаду в теплое помещение. Сажается она в маленькие стаканчики или горшочки. Когда закончатся заморозки, подросшая рассада культуры может быть высажена в открытые цветники. При этом земляной ком не разрушается, а растение высаживается на расстоянии 20-25 см.

Чтобы цветок настурция хорошо принялся, нужно соблюдать условия посадки, в особенности для успешного роста необходим плодородный грунт. В добавляемых удобрениях должен быть фосфор, при этом в них не должно быть большое количество азота. Не понадобятся и свежие органические подкормки, а также обильный полив. Если будет излишек увлажнения и азотных добавок, то разовьется вегетативная масса цветка, что будет препятствовать хорошему цветению.

Поливать настурцию обильно нужно только после посадки, чтобы она хорошо принялась и развивалась. А вот в период цветения увлажнять почву нужно будет по мере ее высыхания или в сильную жару. Нередко в вегетативный период на растение нападает тля, в особенности в конце лета. Также для настурции опасен луговой клоп, который может уничтожить растение. Если говорить о болезнях настурции, то ее могут поразить грибковое заболевание под названием пятнистость и вирусная мозаика. Они существенно тормозят рост и развитие цветка.

Последовательность сбора семян

Обычно цветок дает хороший самосев. При благоприятных обстоятельствах он прорастает уже на следующий год. Если нужно собрать семена, делать это лучше после цветения. Важно помнить о том, что всхожесть семян сохраняется на протяжении 4 лет. Для сбора семян следует выбирать наиболее привлекательные цветки настурции. Зрелые зернышки имеют коричневый окрас. Собрав, их нужно подсушить и сложить в бумажный пакетик.

Выращивание из семян осуществляется в весенний период, первоначально емкости с посаженными семенами устанавливаются на теплый подоконник до того, как проклюнутся первые листочки.

Как переносит настурция зиму и методы хранения клубней

В осенний период кустик с настурцией нужно срезать практически до основания. Если растение растет в холодном регионе, то выкапываются даже его клубни. Хранить их следует в прохладном помещении в коробках, наполненных торфом.

Весной клубни многолетних растений размножают делением, желательно, чтобы форма их была большая. Делается это в марте, после чего делянки раскладываются в горшки с подготовленным грунтом. При наступлении теплых дней они пересаживаются на улицу.

Основные сорта цветка

Большой сорт Tropaeolum majus – относится к однолетнему виду, вьется и приподнимается над землей.

Иноземная Tropaeolum peregrinum – многолетний вид с неравномерными желтыми цветами, родиной которого являются Канарские острова, вьющаяся.

Клубневый вид Tropaeolum tuberosum– этот вид пришел к нам из Боливии, Чили и Перу. Растение вьющееся, листья пятилопастные сизо-зеленого оттенка, в естественных условиях произрастает на склонах гор. Если не использовать опору, то культура образует почвенный покров.

При выращивании настурции следует помнить о том, что нередко растение подвергается различным болезням.

Если справиться с заболеванием не удастся, то придется уничтожить всю настурцию, так как грибок или вирус может перекинуться на соседние посадки. Для того чтобы не допустить такой ситуации, при обнаружении поражений необходимо немедленно обработать цветок соответствующими химическими средствами.

Настурция – нежное травянистое растение из семейства Настурциевые. Его родиной является Латинская Америка. Гибкие побеги, словно лиана, стелются по земле или же ветвятся, образуя куст. В отечественном садоводстве настурцию полюбили за крупные яркие цветы и простоту в уходе. А то, что она съедобна и обладает лечебными свойствами, делает растение просто незаменимым. Кроме научного названия, цветок можно встретить под именем «капуцин».

Описание растения

Настурция – цветущий однолетник или многолетник. Последние с трудом переносят даже небольшие заморозки, поэтому в средней полосе России все настурции в открытом грунте выращивают как однолетники. Мочковатое корневище располагается у самой поверхности почвы. Длинные, гибкие стебли могут вырастать до 2-3,5 м. Побег образует боковые отростки.

Вся растительность покрыта очередными черешковыми листьями лопастной, щитовидной или пальчато-разделенной формы. Край листа цельный, слегка волнистый. От центра листовой пластины к краям, словно лучики, расходятся более светлые жилки. Гладкие листья окрашены в светло-зеленый цвет.

В начале лета настурция распускает крупные, похожие на граммофоны цветы. Они растут по одиночке на длинных цветоножках, в пазухах листьев. Чашечка состоит из пяти лепестков, такого же количества тычинок и завязи. Обоеполые цветы источают интенсивный приятный, хотя и несколько резкий, аромат. Лепестки могут иметь желтую, оранжевую, розовую, малиновую, алую окраски. Сменяя друг друга, бутоны радуют глаз до начала осени.

Опыление производится различными насекомыми, а в дикой природе ещё и колибри. После него завязывается плод – семянка. Созревая, она раскрывается и разделяется на 3 отдельных семени. Округлые семена с продольными бороздками издали напоминают небольшие шлемики.

В роду настурции можно насчитать более 80 видов растений. Благодаря селекционерам, появилось и множество декоративных сортов.

Настурция клубненосная. Травянистый однолетник образует стелющиеся, разветвленные побеги, которые спутываются, обретая плотный клубок высотой до 50 см. Подземные стебли (столоны) наращивают продолговатые рельефные клубни цвета слоновой кости с лиловыми глазками. На наземных отростках расположены пятилопастные голубовато-зеленые листья. В конце июня в пазухах листочков вырастают бутоны на длинных цветоносах. Чашечка из пяти лепестков со шпорцем окрашена в градиентный красно-желтый оттенок.

Настурция клубненосная

Настурция иноземная. Длинная гибкая лиана (до 3,5 м) хорошо вьется по опоре, поэтому используется для вертикального озеленения. Светло-зеленые щитковые листья практически круглой формы образуют сплошной зеленый покров. В июле появляются воронковидные цветы диаметром около 2 см. Они окрашены в ярко-желтый цвет.

Настурция иноземная

Настурция большая. Растение с голым, хрупким стеблем вырастает до 2,5 м. Некоторые сорта принимают форму куста высотой до 70 см. Округлые темно-зеленые листья растут на длинных черешках. В июне распускаются яркие цветы диаметром 5-6 см. Они имеют простую или махровую форму. Сорта:

  • Аляска – полукустарник высотой 25-30 см густо покрыт крупными мраморными листочками и большими желтыми или розовыми цветами;
  • Везувий – низкорослый полукустарник с розовыми цветами, покрытыми бордовыми пятнами;
  • Peach melba – нежные цветы персикового оттенка с красным пятном у основания лепестка;
  • Король Теодор – ярко-красные простые цветы;
  • Сальмон беби – лиана с полумахровыми лососевыми цветами.

Настурция большая

Настурция вьющаяся. Однолетняя лиана с боковыми побегами, которая быстро заплетает большие площади. Её используют для озеленения веранды, беседки, балкона, ограды.

Настурция вьющаяся

Настурция малая. Травянистые побеги образуют плотный полукустарник до 35 см в высоту. На нем растут небольшие черешковые листочки щитовидной формы. В июне-октябре растение покрыто палево-желтыми цветами диаметром до 3 см. Сорта:

  • Черный бархат – полукустарник высотой до 30 см распускает крупные (диаметром 6 см) чёрно-бордовые цветы;
  • Вишневая роза – шарообразный кустик высотой не более 30 см цветет алыми махровыми бутонами.

Настурция малая

Способы размножения

Самым удобным способом размножения настурции является посев семян. Их можно высевать сразу в открытый грунт после ухода морозов в конце мая. Для этого подготавливают канавки глубиной 1,5-2 см с дистанцией 25-30 см. Крупные семена расположить равномерно не составит труда. Лучше класть по 2-4 семени вместе, чтобы образовалась пышная розетка. Их накрывают небольшим слоем земли, а при сильном похолодании – пленкой. Всходы становятся заметны через 10-15 дней. Зацветут сеянцы через 1-1,5 месяца.

Чтобы получить более раннее цветение, настурцию сеют на рассаду в апреле. В торфяные горшочки с песчано-торфяной почвой распределяют по 2-3 семени. Их заглубляют на 2 см. Емкости содержат в хорошо освещенном месте с температурой +20…+22°C. Важно следить за освещением. При его нехватке растения сильно вытягиваются и болеют.

Чтобы сохранить сортовые признаки высокодекоративных растений, настурцию размножают черенками. Чаще всего этот метод практикуют селекционеры в тепличных условиях. Взрослые, хорошо разросшиеся побеги с 3-4 листьями срезают. Нижний срез обрабатывают «Корневином». Укореняются черенки в мокром песке или в воде. С появлением корешков цветы высаживают в подготовленную почву в контейнеры или в открытый грунт. Необходимо соблюдать осторожность, чтобы при посадке не повредить нежную корневую систему.

Посадка и уход в открытом грунте

В саду для настурции необходимо выбрать самое освещенное место с хорошо дренированными, слабокислыми почвами. Наличие извести растениям противопоказано. В открытый грунт их высаживают в начале июня. Чтобы не повредить очень нежную корневую систему, посадку производят вместе с торфяными горшочками. Земля должна быть умеренно плодородной. При большой доле органических удобрений лучше разрастаются листья и побеги, но цветение становится менее пышным. Близость грунтовых вод недопустима, так как корни уязвимы к гнилям.

При посадке цветами выдерживают дистанцию 20-40 см. Сразу после процедуры почву мульчируют, тогда сорняки не буду докучать так сильно, а после полива не образуется плотная корка. Поливать настурцию нужно часто, но так, чтобы вода успевала уходить. Крупные листья испаряют много влаги, а слаборазвитое корневище не может извлекать воду из глубины. С началом периода цветения поливы несколько сокращают.

Лиана склонна к наращиванию зелёной массы, чтобы добиться обильного цветения вносят минеральные подкормки с высоким содержанием фосфора и калия. Семена созревают быстро и самостоятельно рассыпаются по земле. Это приводит к неконтролируемому самосеву. Чтобы противостоять этому явлению, увядающие цветы сразу срезают.

Осенью поливы начинают сокращать и, когда наземные отростки высохнут, настурцию уничтожают, так как зимовку в открытом грунте она не выдержит. Участок перекапывают и освобождают для цветника в следующем году.

Все части растения источают специфический, но не отталкивающий для человека запах. При этом аромат неприятен насекомым, поэтому настурция сама по себе является инсектицидом и вредители ей не докучают. К болезням она также не слишком чувствительна, только при нарушении агротехники может развиться ржавчина, серая гниль, мозаика листьев, кольцевая пятнистость. Пострадавшие отростки и листву нужно срезать и уничтожить. Остальное растение обрабатывают фунгицидом.

Настурция в горшке

Настурцию можно использовать не только для озеленения сада, но и для украшения балкона или веранды. Для этого растение с поникающими побегами высаживают в кашпо. Уход за ним мало отличается. Контейнер должен быть широким и не очень глубоким.

Настурцию помещают в хорошо освещенном месте или на открытом балконе. Лиану либо вывешивают в кашпо на свежем воздухе, либо чаще проветривают комнату. Растение регулярно поливают и подкармливают дважды в месяц составом для цветущих.

Осенью комнатная настурция будет дольше радовать обильным цветением. Её можно выращивать как многолетник. На зиму растения переносят в прохладное помещение (+13…+15°C) и умеренно поливают. К весне стебли могут вытянуться, поэтому практикуют радикальную обрезку и черенкование.

Использование растения

Настурцию в ландшафтном дизайне применяют для вертикального и горизонтального озеленения. Она образует сплошной зеленый покров на почве или шпалере. Растения с яркими ароматными цветами хорошо смотрятся в миксбордерах, переднем плане цветника и на стенах беседок. Они эффектны в сочетании с колокольчиками, дельфиниумом, агератумом.

Цветы и листву настурции используют в кулинарии для приготовления и украшения салатов, бутербродов, супов. Листочки схожи по вкусу с листьями кресс-салата. Они имеют горьковатый, освежающий вкус. Сухие цветы обладают интенсивным ароматом и используются в чайном букете. Плоды растения маринуют, они напоминают по вкусу каперсы.

Лечебные свойства настурции очень велики. Она является растительным антибиотиком и содержит богатый витаминный комплекс. Используют отвары и спиртовые настойки, которые пьют для укрепления мочеполовой системы, борьбы с простудой и ангиной, лечения цинги. Отварами ополаскивают волосы, чтобы их укрепить и протирают проблемную кожу лица.

Противопоказания к настурции сводятся к ограничению приема людям, склонным к аллергии. Также чрезмерное употребление раздражает ЖКТ и слизистые оболочки.

Настурция сорта

Добавить комментарий

Ваш адрес email не будет опубликован. Обязательные поля помечены *