Начинка для блинов из картофеля

Тонкие картофельные блины из пюре

Картофельные блины не только разнообразят ваше меню, но и помогут избавится от остатков картофельного пюре. Ведь очень часто случается, что после праздников остается много картофельного пюре, и его есть уже никто не может.

А вот от тонких картофельных блинчиков, думаю, никто не откажется. Они питательны, вкусны и ничем не уступают остальным видам блинов. Такие блинчики — вполне самостоятельное картофельное блюдо, в дополнение к нему можно подать сметану или любой другой соус на основе сметаны, майонеза или сливок.

Приготовить тонкие картофельные блины весьма просто, если следовать этому рецепту с фото.

А любителям простых и полезных завтраков придется по вкусу этот рецепт — блины из овсяной муки на молоке. Попробуйте его обязательно.

Выход: 12-15 штук

Диаметр сковороды 16-18 см

Ингредиенты:

• Картофель – 2 шт. (230 г)
• Пшеничная мука – 100 г
• Куриные яйца – 2 шт.
• Молоко –200 мл
• Растительное масло – 4 ст. лож.
• Чеснок – 1-2 зубчика
• Соль – 0,5 ч. лож.
• Сахар – 0,5 ч. лож.
• Перец черный или смесь перцев – по вкусу
• Зелень укропа, петрушки или зеленый лук

Рецепт тонких картофельных блинов

1. Клубни картофеля очистите, промойте и нарежьте на средние кусочки. Переложите в кастрюлю и залейте водой. Посолите по вкусу и поставьте на огонь. Варите картофель до готовности, примерно 15-20 минут. Совет: чтобы в картошке сохранились все полезные вещества, не стоит долго ее варить.

2. Чеснок очистите и измельчите с помощью ножа как можно мельче. Можно натереть его на мелкой терке или пропустить через чеснокодавилку.

3. Когда картофель сварится, слейте воду и превратите содержимое в пюре. Совет: для этой цели можно использовать толкушку, блендер или др. – это не принципиально. Но, конечно, в результате использования блендера картофельное пюре получится намного пышней и наиболее гладкой консистенции.

4. Добавьте в еще теплое пюре горячее молоко и измельченный чеснок, тщательно перемешайте. Совет: если влить в картофельное пюре холодное молоко, оно приобретет сероватый оттенок.

5. В полученную массу добавьте растительное масло (без запаха) и снова перемешайте. Оставьте картофельное пюре, чтобы оно остыло.

Совет: не стоит бояться большого количества растительного масла, в готовых блинах оно не будет чувствоваться. Поэтому рекомендуется использовать масло без запаха.

6. В остывшую картофельную массу добавьте куриные яйца. Содержимое тщательно перемешайте до однородности.

7. Массу посолите и поперчите, добавьте сахар.

Совет: в картофельные блины можно добавить смесь перцев – они получатся ароматней и вкусней.

8. Введите небольшими порциями просеянную муку и хорошо перемешайте, чтобы не было мучных комков.

Совет: возможно для теста не потребуется все количество муки, все зависит от ее качества, количества картофельного пюре и размера использованных яиц.

9. Тесто для картофельных блинов должно получиться немного гуще, чем на обычные блины. Ведь оно содержит не только молоко, но и картофельное пюре, которое загущает тесто.

10. В тесто добавьте начинку по своему вкусу: зелень укропа, петрушки, зеленый лук. Все тщательно перемешайте и оставьте тесто на 5 минут для «отдыха».

Совет: для блинов подойдет и замороженная зелень.

11. Жарьте картофельные блины на сковороде, как и обычные, распределив небольшое количество теста по всей поверхности сковороды. Когда одна сторона блина зажарится, переверните на другую сторону и готовьте до румяной «корочки».

Совет: перед жаркой первого блина сковороду нужно смазать растительным маслом и хорошо нагреть. Для жарки картофельных блинов лучше использовать небольшую сковороду, с диаметром не более 16-18 см.

12. Тонкие картофельные блины подавайте «с пылу с жару» со сметаной. Наверное, с селедочкой такие блины составят неплохой дуэт. В холодном виде они не такие вкусные. Тонкие картофельные блины готовы! Приятного аппетита!

Похожие разделы: Овощи Вторые блюда из овощей, Готовим дома вторые блюда, Домашние блины, Овощные закуски Рекомендуем: Похожие домашние рецепты:

Прочитав эту статью, вы поймете, как быстро и просто приготовить картофельные блины. Да, бывают и такие блинчики! Причем в это понятие входит сразу несколько техник приготовления. Ну, все подробности ниже! Там же и пошаговые рецепты.

Картофельные блины – это блины, в состав которых входят какие-то компоненты картошки (отвар, сок, пюре и т.д.). Причем здесь важно разделять понятия, не путать блины с теми же драниками, где основа всего именно картофель. У нас же это больше приятное дополнение, влияющее на вкус и консистенцию блинного теста.

Эти блины имеют классический вид, они могут быть как толстыми, так и тонкими, сладкими и несладкими. Ниже я предлагаю вам ознакомиться с несколькими самыми простыми и популярными рецептами.

Блины из картофельного пюре

Вкусные картофельные блинчики на молоке, муке и яйцах. Вкусно и просто, да и выглядят эти блинчики тонкими и аккуратными.

Ингредиенты:

• Картошка – 220 г.
• Молоко (кефир, сыворотка) – 260 мл.
• Пшеничная мука – 110 г.
• Яйца – 3 шт.
• Растительное масло – 2 ст. ложки;
• Соль – 2 щепотки;
• Сахар – по вкусу;

Приготовление

1. Картошку почистите и отварите, затем разомните в пюре и остудите. Можно купить и готовое пюре в пакетиках, которое остается только заварить.
2. Взбейте яйца с солью, молоком и маслом. Влейте в картофельное пюре.
3. Всыпьте муку и хорошенько перемешайте. Тесто должно быть жидким, иначе блины будут толстыми. Можете еще подлить немного молока или воды, если густо.
4. Раскалите сковороду, смажьте маслом. Налейте половником немного теста и распределите его по сковороде. Жарьте 1-2 минут с каждой стороны до румянца. Картофельные блины отличаются большей золотистостью.

Блины из картофеля на ряженке

Хоть в названии упоминается ряженка – это не главный компонент. Самая суть этих блинчиков в том, что в тесто добавляется свежий картофель. Ну и еще кое-что…

Ингредиенты:

• Кипяток – 200 мл.
• Картофель – 360 г.
• Мука – 11-12 ст. ложек;
• Ряженка (кефир) – 210 мл.
• Яйцо – 1 шт.
• Репчатый лук – 70 г.
• Соль по вкусу;

Процесс приготовления

1. Картофель почистить, промыть и натереть на мелкой терке либо измельчить блендером. Теперь аккуратно отжать сок.
2. Всыпьте муку, натрите лук, вбейте яйцо и добавьте любые специи по вкусу: соль, перец и т.д. Хорошенько перемешайте.
3. Теперь вскипятите чайник, налейте примерно 200 мл. Влейте кипящую воду в тесто и быстренько промешайте всё.
4. Можно начинать жарить. Жарить в раскаленной и смазанной маслом сковороде до аппетитного румяного оттенка с обеих сторон.
5. Потом можно свернуть их как на фото.

Постные

А это постные блины из картошки. Минимум ингредиентов, даже яиц нет. Такое блюдо оценят также вегетарианцы и веганы.

Ингредиенты:

• Картофель – 3 шт.
• Мука – 0,5 стакана;
• Вода – 250 мл.
• Подсолнечное масло – 3 ст. ложки;
• Соль – 2 щепотки;

Приготовление

1. Картошку необходимо почистить, помыть и нарезать на половинки, чтобы быстрее сварилась. Залейте водой, поставьте на максимальный огонь и варите до готовности.
2. Потом отвар слейте, картофель остудите и разомните в пюре.
3. Добавьте яйцо, соль, воду и тщательно перемешайте.
4. В эту жидкую картофельную субстанцию всыпьте муку, налейте масло и помешивайте до полнейшей однородности.
5. Оставьте тесто минут на 15 настаиваться.
6. Разогрейте сковороду, смажьте ее постным маслом, налейте тесто. Подождите минуту, аккуратно переверните и жарьте еще секунд 40 до золотистости.

Блины на картофельном отваре

Если блинное тесто на овощном (в нашем случае, картофельном) отваре, то блинчики получатся очень ароматными.

Но здесь мы пойдем дальше – добавим еще и немножко пюре!

Ингредиенты:

• Картошка (для отвара) – 500 г.
• Пшеничная мука – 1 стакан;
• Яйца – 2 шт.;
• Соль – 2 щепотки;
• Растительное масло (любое) – 2 ст. ложки;

Как готовить

1. Картофель чистим, моем, варим до готовности. Слейте и остудите отвар. Нам нужно примерно 1,5 стакана для указанного количества муки.
2. Разомните вилкой 2-3 кусочка картофеля, а остальное уже не пригодится. Можете для гарнира использовать.
3. В чашку налейте отвар, добавьте пюре, посолите, вбейте яйца. Хорошенько промахнитесь венчиком.
4. Постепенно добавляйте муку, влейте масло. Финальное перемешивание – всё, можете печь блинчики! Жарятся как обычно. Получаются тонкими и мягкими.

Чтобы приоткрыть новые кулинарные горизонты, советую вам экспериментировать, а не надеяться на чужие рецепты. Только сердце и желудок приведут вас к своему любимому варианту приготовления.

• Используйте разные виды муки, а не только одну пшеничную. Тут я советую почерпнуть вдохновение: гречневые блины и овсяные блины.
• Добавляйте разные специи, влияющие на аромат, вкус и цвет: куркума, перец, сушеная зелень, паприка, чеснок и т.д.
• Также можете сделать блинчики с припеком, при этом не важно из какого теста.
• А еще вы можете их завернуть в красивые блинчики-мешочки.
• Советуем ознакомится с рецептом как приготовить тонкие блинчики на крахмале.

Посмотрите еще и видео

Картофельные блины — вкусные и оригинальные рецепты сытного блюда — БУДЕТ ВКУСНО!

Картофельные блины– вкуснейшее угощение, которое готовится очень легко, и отличается большой сытностью. Есть версия, что появилось блюдо в Белоруссии, хотя в разных странах насчитывается немало его разновидностей: норвежские рагмурки, датские лефсахили, болгарские палачинки – эти рецепты сохранились, и опытные хозяйки часто их применяют.

Как приготовить картофельные блины?

Картофельные блины сделать нетрудно, но стоит учитывать порцию, поскольку тесто нельзя хранить в холодильнике. Выпекать надо сразу все, это блюдо остается вкусным даже в холодном виде.

1. Чтобы угощение получилось нежным, с хрустящей корочкой, жарить лепешки нужно только на раскаленной сковородке.
2. Чтобы картофель не потемнел, нужно добавить тертую луковицу.
3. Блины из молодой картошки будут расползаться, их можно «склеить» яйцами.
4. Консистенция теста должна быть такой же, как у обычных блинчиков.
5. В тесто с картошкой для постных блинов кладут пару ложек крахмала.

Быстро приготовить ужин помогут блины из вареной картошки, поскольку на то, чтобы овощ натереть, уходит больше времени. Можно использовать и вчерашнее пюре. Угощение подается отдельно, со сметаной, либо выкладывается закусочный торт.

Выпечка будет вкуснее, если добавить в тесто не сырой, а обжаренный лук.

Ингредиенты:

• картофель – 350 г;
• яйца – 3 шт.;
• молоко – 400 мл;
• мука – 3 ст. л.;
• растительное масло – 3 ст. л.

Приготовление

1. Картошку почистить, сварить, растолочь в пюре с молоком и яйцами.
2. Всыпать муку, посолить, добавить масло, вымесить.
3. Сковородку смазать, раскалить.
4. Выливая порционно тесто, обжарить картофельные блины с двух сторон.

Открытием для многих хозяек станут постные блины на картофельном отваре. Разнообразить вкус помогут разные виды перцев, давленый чеснок, зелень, можно класть и свежую, и сушеную. Из специй лучше всего подходят розмарин и тмин. Такие блинчики сочетаются с любым фаршем, особенно хороши жареные грибы.

Ингредиенты:

• молоко – 200 мл;
• яйца – 1 шт.;
• мука – 200 г;
• масло – 2 ст. л.;
• картофельный отвар – 200 мл.

Приготовление

1. Отварить картошку в большом количестве воды, чтобы жидкости хватило на стакан.
2. Охладить до комнатной температуры, влить молоко, масло, взбитое яйцо.
3. Посолить, поперчить, размешать.
4. Всыпать муку, развести тесто.
5. Блины из картофеля жарят на раскаленной, смазанной маслом сковороде, по 2 минуты с каждой стороны.

Картофельные блины на крупной терке

Тем, кто любит драники, понравятся блины из картошки на крупной терке. Похожее угощение традиционно готовят в Германии на Октоберфест. Чтобы блинчики получились золотистыми, с хрустящей корочкой, тертый картофель нужно хорошенько отжать. Подаются со сметаной или томатным соусом, очень хороши с яичницей.

Ингредиенты:

• картофель – 500 г;
• масло – 100 г.

Приготовление

1. Картошку очистить, натереть на крупной терке.
2. Отжать, посолить, поперчить.
3. Поделить смесь на части.
4. Разравнивая, выкладывать по очереди пласты на раскаленную сковородку.
5. Обжаривать до румяной корочки.

Блины из картофельного крахмала

Вкусные тонкие картофельные блины получаются из крахмала. Некоторые хозяйки сомневаются в пользе такой замены натурального овоща, но зря. Организм намного легче усваивает крахмал, при этом повышается восприимчивость к инсулиновому гормону. Важно не забывать, что крахмал в молоке не растворяется, поэтому перед каждой порцией нужно тесто перемешивать.

Ингредиенты:

• картофельный крахмал – 200 г;
• молоко – 400 г;
• яйца – 2 шт.;
• сахар – 2 ст. л.;
• масло – 2 ст. л.;
• соль – 0,5 ч. л.

Приготовление

1. Взбить яйца, развести с молоком.
2. Добавить масло, сахар, соль и крахмал, хорошо размешать.
3. Выливать тесто порционно на раскаленную сковороду, обжаривать с двух сторон.

Картофельные блины на сухой сковороде

Таинственные скандинавские лефсы– не что иное, как картофельно-мучные блины, по составу и форме они больше напоминают лепешки. Их жарят на сухой, раскаленной сковороде, кушают, окуная в соус, либо как лаваш. Чтобы лефсы не рвались, когда в них заворачивают начинку, после обжаривания их накрывают на полчаса полотенцем, держат в тепле.

Ингредиенты:

• картофель – 1 кг;
• мука – 1 стакан;
• соль – 1 ч. л.

Приготовление

1. Картошку сварить «в мундирах», очистить, размять.
2. Смешать с мукой и солью.
3. Раскатать тонкие лепешки.
4. Обжарить каждый картофельный блин на сковороде с двух сторон.

Картофельные блины на кефире — рецепт

Очень мягкими и пышными получаются картофельные блины на кефире. Можно класть любые специи, но лучше всего подходят для этого рецепта итальянские травы с паприкой. Важно, чтобы картофель был тертый, а не разведенный в пюре. Многие хозяйки вместо терки пользуются мясорубкой или кухонным комбайном.

Ингредиенты:

• картофель – 3 шт.;
• яйца – 2 шт.;
• кефир – 200 мл;
• мука – 5 ст. л.;
• сыр – 100 г;
• приправы – 0,5 ч. л.;
• лук – 1 шт.

Приготовление

1. Картошку очистить, натереть вместе с сыром.
2. Смешать с яйцом и порезанным луком.
3. Добавить кефир, муку и специи, вымесить.
4. Обжарить до золотистой корочки.

Картофельные блины с сыром

Пышнее и сытнее получатся блины с картошкой и сыром, используют твердые сорта, плавленые сырки и брынза менее удобны для начинки. Для этого рецепта нужна сыворотка, а картофель проще перемолоть на мясорубке. Важно, чтобы тесто получилось абсолютно гладким, без комочков. Начинка будет вкуснее, если сыр смешать с вареным яйцом.

Ингредиенты:

• картофель – 2 шт.;
• яйца – 2 шт.;
• мука – 6 ст. л.;
• сыворотка – 350 мл;
• сыр – 200 г;
• майонез – 3 ст. л.;
• постное масло — 3 ст. л.

Приготовление

1. Яйца взбить, соединить с сывороткой и маслом.
2. Всыпать муку, развести тесто.
3. Картофель очистить, перемолоть, добавить в смесь.
4. Обжарить блины с двух сторон.
5. Отварить вкрутую яйцо.
6. Сыр натереть, смешать с яйцом и майонезом.
7. В каждый блинчик завернуть начинку.

Картофельные блины на молоке

Многие слышали о болгарских палачинках, это сладкие изделия, но есть еще картофельные блины – рецепт на молоке, очень нежное и вкусное блюдо. Чтобы угощение таяло во рту, нужно использовать вареный картофель, который взбивается с молоком и отваром в блендере до воздушности. Муку обязательно просеивают.

Ингредиенты:

Приготовление

1. Картошку отварить, размять.
2. Залить молоком и отваром, размешать.
3. Добавить яйца, соль, сахар, давленый чеснок.
4. Всыпать муку, размешать, взбить смесь в блендере.
5. Настоять 20 минут.
6. Жарят картофельные молочные блины на раскаленной сковородке с обеих сторон, до золотистой корочки.

Картофельные блины с начинкой

Стоит вспомнить загадочные норвежские рагмурки, так называют коренные жители страны картофельные блины с мясом. В оригинале используется бекон, но его вполне можно заменить фаршем. Чтобы не возиться с начинкой, мясную прослойку делают сразу на сковороде, получается очень быстро, сытно и вкусно.

Ингредиенты:

• картофель – 3 шт.;
• яйца – 1 шт.;
• фарш или бекон – 200 г;
• молоко – 300 мл;
• мука – 2 ст. л.

Приготовление

1. Картофель очистить, натереть, добавить яйцо, муку и соль.
2. Замесить тесто.
3. Влить молоко, развести смесь до состояния густой сметаны.
4. Фарш или рубленый мелко бекон смешать со специями, посолить.
5. Обжарить блин с одной стороны, перевернуть, выложить на нее тонкий слой фарша.
6. Сверху вылить немного теста, осторожно перевернуть.
7. Обжарить и с этой стороны.
8. Картофельные мясные блины можно полить сметано-чесночным соусом. Для его приготовления в сметане разводят давленый чеснок с солью и перцем.

шикарный перекус за 10 минут

Тонкие, немного хрустящие картофельные блинчики с начинкой – это настолько вкусное блюдо, что понравится оно абсолютно всем.

Сегодня у нас будет сочная летняя начинка из помидоров, зелени и сыра, но она может быть и любой другой. Если в вашей семье любят мясо, то сделайте блинчики с колбасой, ветчиной, вареным или запеченным мясом. В общем, включайте фантазию – и получайте каждый раз закуску с новым вкусом. Процесс приготовления блинчиков простой и очень быстрый: за 10 минут можно нажарить много вкусняшек для всей семьи.

Состав продуктов

• 500 грамм сырого картофеля;
• одна столовая ложка сметаны любой жирности;
• одно сырое куриное яйцо;
• 100 миллилитров кефира;
• три столовых ложки пшеничной муки;
• один спелый помидор;
• 150 грамм твердого сыра;
• немного зеленого лука;
• специи – по вкусу.

Картофельные блинчики с начинкой: пошаговый процесс приготовления

1. Помидор разрезаем пополам и нарезаем очень тонкими дольками.
2. Твердый сыр натираем на крупной терке.
3. Зеленый лук мелко рубим ножом.
4. Картошку промываем, очищаем от кожуры и натираем на крупной терке сразу в миску.
5. Сразу кладем в нее сметану, соль, острый перец чили, вбиваем яйцо и вливаем кефир. Все хорошо размешиваем.
6. Совет. Сметану (у меня домашняя сметана из молока и масла) надо добавлять сразу: тогда картофель не потемнеет.
7. Всыпаем пшеничную муку и замешиваем ложкой тесто.
8. На сковороду наливаем растительное масло, хорошо разогреваем его и выкладываем картофельное тесто. Распределяем его ложкой, формируя тонкий блинчик.
9. Обжариваем блин, с одной стороны, до золотистого цвета, переворачиваем.
10. Сразу кладем посередине дольки помидоров, посыпаем тертым сыром и зеленью, заворачиваем с двух сторон.
11. В начинку можно добавить любую колбасу, ветчину, вареное или запеченное мясо – все на ваше усмотрение.
12. Аккуратно перекладываем на тарелку, застеленную листьями салата.
13. Так же поступаем с оставшимися ингредиентами.

Картофельные блинчики с начинкой – это шикарный завтрак или перекус для всей семьи, который можно приготовить буквально за 10 минут. Начинку изменяйте по своему вкусу: и каждый раз будете получать новое блюдо. Блинчики из картошки получаются сытными и ароматными, а начинка из сыра и помидоров делает блюдо по-летнему свежим. Еще больше рецептов быстрого перекуса смотрите на нашем сайте.

Приятного всем аппетита и замечательного настроения.

Жми «Нравится» и получай только лучшие посты в Facebook ↓

Белорусские колдуны (картофельные оладьи, фаршированные мясным фаршем) Рецепт

• Смотреть полные сезоны
• ТВ Расписание
• Ролики
• Магазин
• тотализатор
• журнал
• Блог
• Показывает А-Я
• Повара A-Z
• Информационные бюллетени
• ресторан

Рецепты

• Здоровый
• Центральный гриль
• Наши лучшие рецепты

Смотреть все рецепты Рецепт дня

Хрустящий салат с лапшой

Актуальные рецепты

Персик Крамбл

Салат из огурцов, дыни и фарро с сыром фета

Букатини с соусом из розового красного перца и креветками

Фритюрница со шпинатом, перцем и Havarti Frittata

шоу ТВ Расписание Посмотреть расписание ТВ Посмотреть все шоу Популярные Шоу

худших поваров в Америке

Ресторан: Невозможно

Diners, Drive-Ins и погружения

На кухне

Пионерская женщина

Кухня

Рецептов Блинчика с Картофелем — Allrecipes.com

Перейти к основному содержанию Новое в этом месяце

• Следуйте за нами:

Получить журнал Allrecipes

• ПРОСМАТРИВАТЬ

• Поиск ингредиентов

• Создать профиль

• ✕

+

• ✕

—

Идти

• Тип еды

  • Закуски и Закуски
  • Завтрак и бранч
  • Десерты
  • Ужин
  • напитки

• Ингредиент

  • говяжий
  • Курица
  • Макароны
  • Свинина
  • Лосось

• Диета и здоровье

  • диабетический
  • Не содержит глютен
  • здоровый
  • Низкокалорийный
  • Обезжиренный

• сезонное

  • Летние Рецепты
  • Карнавал и Fair Food
  • День труда
  • Обратно в школу
  • Больше праздников и событий

• Тип блюда

  • Хлеба

.

Классические Картофельные Блины | COOKTORIA

Последнее обновление 28 июня 2020 г. . Первоначально опубликовано 1 июня 2019 года Тания Шефф

Простые, но невероятно вкусные, эти классических картофельных блинчиков нельзя пропустить! Следуйте моим простым инструкциям и сделайте это легким угощением сегодня!

Я твердо верю, что это один из тех рецептов, которые нужны каждой семье. Этот рецепт картофельных блинчиков требует всего несколько общих ингредиентов, и я никогда не встречал человека, который не любит их.Дети без ума от этого! Вы можете подать их со сметаной на завтрак или щедро накрыть их этим сливочно-грибным соусом, чтобы приготовить потрясающий вегетарианский ужин.

Почему я люблю этот рецепт

Я делал эти картофельные оладьи, наверное, более тысячи раз в моей жизни, и это всегда вкусно. Этот рецепт:

• ИСПЫТАНО. Я готовлю это хотя бы раз в неделю.
• БЫСТРО. Сделано менее чем за 30 минут!
• ПРОСТО. Всего 5 ингредиентов.
• НАПОЛНЕНИЕ. Вы будете чувствовать себя сытым.
• ВКУСНО. О да! Это очень вкусно.

Какой картофель лучше?

Я рекомендую использовать в этом рецепте красновато-коричневый картофель, потому что он работает лучше всего из-за высокого содержания крахмала. Если у вас нет красновато-коричневых красок, вы можете использовать Юкон Голд или Катахдин. Посмотрите это руководство по каждому виду картофеля, который вам нужно знать, если вы хотите узнать больше. Традиционно картофель нужно натирать на терке, но в настоящее время кухонный комбайн будет выполнять ту же работу, экономя ваше время и энергию.Выбор за вами. 000

Можете ли вы сделать картофельные оладьи раньше времени?

Хотя лучший способ насладиться этими картофельными блинами — это прямо из сковороды, когда они свежие и о хрустящие, их можно успешно заморозить. Просто полностью приготовьте картофельные оладьи и дайте им полностью остыть. Когда остынет, поместите их в один слой на противень и заморозьте не менее 2 часов или пока они не станут твердыми. Переложите замороженные блины в пакеты для хранения в морозильной камере.Когда все будет готово, разогрейте духовку до 450 F. Положите замороженные латкес на противни в один слой и выпекайте около 15 минут.

В чем разница между картофельными блинами и латкес?

Картофельные латкес и картофельные блинчики очень похожи. В основном это картофельные оладьи, обжаренные в масле. И латкес, и блины используют картофель и яйца в качестве основных ингредиентов. Латкес, однако, также включает разрыхлитель, мацу и даже молоко. Картофельные оладьи обычно не включают эти ингредиенты.Картофельные оладьи можно приготовить из сырого и вареного пюре.

Этот рецепт для Easy Potato Pancakes — один из первых рецептов, которым меня научила моя мама, и я использую его по крайней мере раз в месяц. Так что можете мне доверять — это супер вкусно! Теперь, когда я убедил вас попробовать их, осталось сказать только одно: НАЧАТЬ НАЧАТЬ!

КАК ЗАГОТОВИТЬ КАРТОФЕЛЬНЫЕ БЛИНЫ (LATKES) :

1. При использовании кухонного комбайна: очистить и нарезать кубиками картофель и лук.Поместите овощи в кухонный комбайн и обрабатывайте около 2 минут, пока картофель не станет «тертым» и не останется комочков.

При использовании терки: очистить картофель с луком и натереть на терке.

2. Поместите картофельную смесь в мелкое ситечко или кухонное полотенце и попытайтесь выдавить почти всю жидкость в миску.

3. Откажитесь от жидкости. Вы заметите белый порошок на дне чаши после того, как выльете жидкость. Это картофельный крахмал, и он придает текстуру блинам, так что вы должны его сохранить.

4. Верните картофельную смесь в миску и добавьте яйца, муку, немного соли и перец.

5. Все хорошо перемешать.

6. Нагрейте немного растительного масла в большой, не допускающей пригорания сковороде на среднем огне. Добавьте ложку картофельной смеси, слегка намазывая. Жарить около 2-3 минут с каждой стороны, пока блинчики не станут хрустящими и золотисто-коричневыми.

7. Положите блины на бумажное полотенце, чтобы впитать лишнее масло. Подавать со сметаной, свежим салатом или легким грибным соусом.НАСЛАЖДАТЬСЯ!!!

Что подавать с картофельными блинами

Традиционно мы (украинцы) подаем его со сметаной на стороне. Многие люди любят подавать яблочное пюре или йогурт с этими блинами.

Вы пробовали этот рецепт?

Пожалуйста, дайте мне знать, как вам понравилось! Поделитесь своими фотографиями в Instagram с #cooktoria. Я всегда так рад видеть твои творения.

Любишь картошку? Ознакомьтесь с этими рецептами:

Видеоурок:

ВЕНГРИЯ ДЛЯ БОЛЬШЕ? Подпишитесь на мою рассылку и следите за Cooktoria на Pinterest , Facebook или Instagram за всеми последними обновлениями!

Классические картофельные блинчики

Тания Шефф

Столь простые, но невероятно вкусные, эти классические картофельные блинчики нельзя пропустить! Следуйте моим простым инструкциям и сделайте это легким угощением сегодня!

Время приготовления 10 минут

Время приготовления 15 минут

Общее время 25 минут

Курс Закуска, поздний завтрак, обед

Кухня украинская

Порций 4 порции

Калории 362 ккал

Инструкции

• при использовании пищи Процессор: очистить и нарезать кубиками картофель и лук.Поместите овощи в кухонный комбайн и обрабатывайте около 2 минут, пока картофель не станет «тертым» и не останется комочков. При использовании терки: очистить картофель с луком и натереть на терке.

• Поместите картофельную смесь в мелкое ситечко или кухонное полотенце и попытайтесь выдавить почти всю жидкость в миску.

• Откажитесь от жидкости. Вы заметите белый порошок на дне чаши после того, как выльете жидкость. Это картофельный крахмал, и он придает текстуру блинам, так что вы должны его сохранить.

• Верните картофельную смесь в миску, добавьте яйца, муку, немного соли и перца и все хорошо перемешайте.

• Нагреть немного растительного масла в большой, не допускающей пригорания сковороде на среднем огне. Добавьте ложку картофельной смеси, слегка намазывая. Жарить около 2-3 минут с каждой стороны, пока блинчики не станут хрустящими и коричневыми.

• Положите блины на бумажное полотенце, чтобы впитать лишнее масло и НАСЛАЖДАТЬСЯ!

Питание

Обслуживание: 100 г Калории: 362 ккал Углеводы: 75 гПротеин: 12 г Жир: 2 г Насыщенные жиры: 1 г Холестерин: 82 мг Натрий: 51 мг Калий: 1609 мг Фибер: 5 г Сахар: 4 г Ритаммин: 12 мин. Я не могу ждать, чтобы услышать от вас!

Эта публикация содержит партнерские ссылки, поэтому я получаю небольшой процент, если вы совершаете покупку по этой ссылке.

.