Содержание

Что такое яровой чеснок

Выделяются две разновидности чеснока — яровой и озимый. И тот и другой вариант имеет свои достоинства, но первый более рентабелен для небольших приусадебных участков, а второй — для крупных фермерских хозяйств. Урожайность озимого чеснока в среднем выше, луковицы крупнее, зато яровой полезнее. Различить их несложно.

Таблица: как отличить яровой чеснок от озимого

Критерий Яровой чеснок Озимый чеснок
Наличие «стрелки» Отсутствует. Исключением является сорт Гулливер. Есть. Их рекомендуется удалять, оставляя несколько штук для размножения культуры. Они отнимают много питательных веществ у луковиц.
Количество и расположение зубчиков Много (до 30 штук), они достаточно мелкие, сильно варьируются по форме и размерам, располагаются беспорядочно, в несколько рядов. Чем ближе к центру, тем они мельче. Их относительно немного (в среднем не более 8–10), они крупные, располагаются радиально вокруг сухого черешка — остатков отмершей «стрелки».
Корневая система Требуется минимум 10 дней на укоренение. Только потом луковицы активизируются, начинают формироваться листья. Мощная, весной луковицы быстро трогаются в рост. Это обусловлено тем, что корни успевают сформироваться ещё осенью.
Число листьев Листья многочисленные, узкие и тонкие. Это объясняется тем, что каждый лист обеспечивает питание для одного зубчика. Их относительно немного, они широкие и длинные.
Кожица Очень тонкая, легко шелушащаяся, похожая на пергаментную бумагу. Жёсткая, плотно прилегающая к зубчикам.
Сроки посадки и сбора урожая Ранняя весна (последняя декада марта или начало апреля). Вегетационный период достаточно длительный — в умеренном климате луковицы вызревают к самому концу садоводческого сезона, уже в сентябре. Середина осени (вторая половина октября). Главное, чтобы до наступления устойчивых холодов оставалось минимум 2,5–3 недели. Вызревает в зависимости от сорта в последней декаде июля или в августе.
Морозостойкость Отрицательные температуры переносит плохо. При высадке на глубину 5–6 см даже суровые зимы переживает без проблем.
Лёжкость Пригоден для длительного хранения, это обусловлено высокой плотностью мякоти. Даже при комнатной температуре пролежит минимум 6–8 месяцев, максимум — до двух лет. Хранится относительно плохо, не более 4–5 месяцев. Достаточно быстро сохнет, теряя вкус и значительную часть пользы.
Регион выращивания Старые сорта рекомендуются для высадки в южных регионах и средней полосе России. Новые, с повышенной морозостойкостью — везде, за исключением областей с субарктическим климатом. Подходит для умеренного и более сурового климата. На территории России может культивироваться повсеместно.

Фото: яровой и озимый чеснок

Луковицы у ярового чеснока многозубковые, зубчики расположены неупорядоченно У озимого чеснока зубчики располагаются вокруг остаткоц стебля Яровой чеснок отличается многочисленными тонкими листьями Листьев у озимого чеснока относительно немного, отчётливо выделяется центральный стебель

Видео: как отличить яровой чеснок от озимого

Популярные сорта ярового чеснока с фото

Селекция не стоит на месте. Изначально яровой чеснок в России был исключительно «южной» культурой, но сейчас он успешно выращивается в большинстве регионов, поскольку удалось значительно повысить его морозостойкость. Существуют и разновидности, специально районированные для конкретных регионов. Как правило, это можно определить по названию — Ленинградский, Московский, Чебоксарский и так далее.

Распространённые разновидности ярового чеснока:

  • Абрек. Ограничений касательно региона выращивания в Государственном реестре РФ нет. Сорт среднего срока созревания. Листья длинные (48–60 см) покрыты тонким слоем воскового налёта. Луковицы слегка сплюснутые, одномерные (достигают веса 26–30 г). В каждой в среднем по 15 зубчиков. Чешуйки и мякоть белые. Отличается особой остротой вкуса. С 1 м² получают около 0,7 кг чеснока, в особо удачные сезоны — до 1 кг. Минимальный срок хранения — полгода.

    Чеснок Абрек — сорт для любителей острых ощущений

  • Алейский. Сорт позднего срока созревания, готов к уборке через 110–125 дней после высадки. Выведен в Сибири, отличается устойчивостью к капризам погоды и перепадам температур. Листья невысокие (до 30 см), для ярового чеснока их немного (9–10 штук). Луковицы округлые или немного сплюснутые, весом 16–25 г. В каждой по 18–20 зубчиков. Мякоть очень плотная, хрустящая. С 1 м² снимают до 1,5 кг луковиц. Урожай без проблем сохранится до начала следующего лета. Сорт чувствителен к высокой кислотности субстрата, дефициту влаги, азота и калия в почве — сразу же начинают желтеть листья. Серьёзный недостаток — относительно низкий иммунитет.

    Чеснок Алейский довольно часто страдает от заболеваний и подвергается атакам вредителей

  • Викторио. Сроки созревания средние. Листья почти без воскового налёта, некрупные (длиной 20–25 см). Луковица плоскоокруглая, иногда грушевидная, крупная (массой 38–43 г). В каждой по 13–15 зубчиков. Покровные чешуйки желтовато-белые. Вкус не слишком острый. С 1 м² можно получить 0,98 кг луковиц. Минимальный срок хранения — 8 месяцев. Характерен очень хороший иммунитет против болезнетворных грибков.

    Чеснок Викторио ценится за мягкий вкус и продолжительный срок хранения

  • Гулливер. Один из самых популярных сортов у российских садоводов. По срокам созревания относится к среднепоздним. Урожай убирают через 90–98 дней после высадки. Это единственная разновидность ярового чеснока, формирующая «стрелки». Листья крупные, длиной до 55 см и шириной до 5 см (последнее для данной категории сортов довольно нетипично), густого тёмно-зелёного цвета с толстым слоем воскового налёта. Луковица заметно сплюснутая, почти рекордных размеров (весом 90–120 г, отдельные экземпляры набирают массу 200–250 г). В каждой всего 3–5 зубчиков. Покровные чешуйки грязновато-серого цвета. Вкус очень острый, насыщенный. Минимальный срок хранения — 8 месяцев. Средняя урожайность — 0,98 кг/м². Сорт выделяется высоким содержанием витамина С, белков и аминокислот, а также хорошим иммунитетом.

    Чеснок Гулливер полностью оправдывает название, головки у него очень крупные

  • Еленовский. В Государственном реестре РФ числится как яровой, но пригоден и для высадки под зиму. Рекомендуется для культивирования на Северном Кавказе. По срокам созревания относится к среднеспелым, урожай убирают через 110–115 суток. Листья средней длины (35 см), узкие. Луковицы почти шарообразные, мелкие (21–23 г). В каждой по 15–16 зубчиков. Покровные чешуйки белые, мякоть кремово-розовая или с лиловым отливом. Вкус средне-острый. Срок хранения очень длительный, до двух лет. Сорт ценится за высокую сопротивляемость нематоде.

    Чеснок Еленовский намного реже, чем иные сорта страдает от такого опасного вредителя, как нематода

  • Ершовский. Среднеспелый сорт, не имеющий ограничений касательно региона выращивания. Листья длинные (около 50 см). Луковицы приплюснутые, среднего размера (весом до 35 г), число зубчиков варьируется от 16 до 25 штук. Вкус слабо-острый. Урожайность средняя — 0,7 кг/м². Минимальный срок хранения — 8 месяцев.

    Чеснок Ершовский пригоден для выращивания практически на всей территории России

  • Дегтярский. Сорт выводился специально для культивирования в Подмосковье и ближайших регионах с похожим климатом. Быстро оценили его и те, кто выращивает культуру в промышленных масштабах. Листья светло-зелёные, почти без воскового налёта, длиной 35–37 см. Луковицы грушевидные, покровные чешуйки белые, с розовато-красными прожилками. В каждой по 16–18 зубчиков. Средняя масса достигает 38 г. Мякоть на вкус полуострая. Урожайность — до 0,3 кг/м². Срок хранения чеснока — не менее 7 месяцев.

    Чеснок Дегтярский изначально предназначался для культивирования в Подмосковье, но его быстро оценили садоводы, проживающие в иных регионах

  • Кледор. Сорт, выведенный французскими селекционерами, относится к категории элитных. По срокам созревания — среднеспелый. Отличается низкой холодоустойчивостью, в умеренном климате успевает вызреть не всегда. Луковицы очень крупные, диаметром 5–6 см. В каждой по 20 и более зубчиков. Покровные чешуйки светло-серые, внутренние — розоватые. Мякоть кремовая, плотная, с нежно-острым вкусом. Сорт ценится за хорошую лёжкость (минимум 10 месяцев), отменный вкус и качество. Чрезвычайно редко поражается болезнетворными грибками и бактериями.

    Чеснок Кледор — элитный сорт французской селекции, он высоко ценится за отличный иммунитет

  • Пермяк. Одно из относительно новых достижений российских селекционеров. Пригоден для выращивания в любом регионе. Сроки созревания — средние. Листья бледно-зелёные, длиной чуть более 30 см. Луковица сплюснутая, весом 34 г. В каждой по 16–17 зубчиков. Покровные чешуйки белые с тёмно-фиолетовыми штрихами, мякоть розовато-белая. Вкус средне-острый. Средняя урожайность — 0,3 кг/м². Лёжкость луковиц — минимум 10 месяцев.

    Чеснок Пермяк выведен отечественными селекционерами относительно недавно

  • Флавор. Ещё один выведенный во Франции сорт, активно выращиваемый в Европе в промышленных масштабах. Средний диаметр луковицы — около 6 см, масса — 80 г. В каждой по 15–20 зубчиков. Мякоть очень плотная и сочная, кремово-белая, полуострая. Минимальный срок хранения — год.

    Чеснок Флавор очень популярен у европейских профессиональных фермеров

  • Сочинский-56. Сорт раннего срока созревания. Урожай убирают через 80–90 дней. Выделяется отменной морозостойкостью и хорошим иммунитетом к большинству типичных для культуры заболеваний. Луковицы округлые, крупные, весом до 50–55 г. В каждой по 25–30 зубчиков. Вкус сбалансированный, полуострый. Срок хранения урожая — до полутора лет. С 1 м² снимают до 0,9 кг луковиц.

    Несомненные достоинства чеснока Сочинский-56 — лёжкость, хороший иммунитет и холодоустойчивость

Сроки высадки и подготовка грядки

Несмотря на то что высадка ярового чеснока происходит весной, грядку для него нужно готовить ещё с осени. Эта разновидность культуры хорошо чувствует себя в достаточно лёгких и плодородных почвах (супесь, суглинок) с нейтральной кислотно-щелочной реакцией. Высокую кислотность можно нейтрализовать внесением доломитовой муки, «тяжесть» грунта — песком, его «лёгкость» – порошковой глиной.

Место для грядки выбирают открытое, солнечное. Желательно наличие неподалёку какой-нибудь преграды, защищающей её от северного ветра. Также приветствуется небольшой уклон — в этом случае обеспечивается быстрый сток воды. Застоя влаги у корней яровой чеснок не переносит категорически. По той же причине исключается его высадка в низинах — там подолгу стоит талая и дождевая вода, скапливается холодный сырой воздух.

Грядку для чеснока обязательно нужно глубоко перекопать, попутно очистив от растительного и прочего мусора

Выбранный участок перекапывают на глубину 35–40 см, в процессе внося все необходимые удобрения. На 1 м² уйдёт примерно три стакана просеянной древесной золы, 4–5 л перегноя либо перепревшего компоста и 10–15 г комплексного удобрения с содержанием азота, фосфора и калия (Нитроаммофоска, Азофоска, Аммофоска). Весной перед высадкой грядку нужно будет ещё раз хорошо разрыхлить.

По сравнению с озимым, яровой чеснок нуждается в более питательной почве, всё необходимое в грунт вносится с осени

Нельзя забывать и о севообороте. Плохие предшественники для чеснока — любые луковичные (в том числе цветы), морковь и растения из семейства Паслёновые. Подойдут в этом плане любые бобовые и зерновые культуры, зелень, все виды капусты, Тыквенные (огурцы, кабачки, тыквы, патиссоны, дыни). На прежнее место культуру можно возвращать не раньше, чем через 5 лет.

Морковь для чеснока — плохой предшественник, но очень полезный сосед

Яровой чеснок приносит пользу огороду, будучи высаженным неподалёку от роз, ягодных кустарников, садовой земляники. Он эффективно отпугивает многих типичных для этих культур вредителей, особенно слизней и долгоносиков. А вот соседство с капустой, горохом, фасолью нежелательно — чеснок угнетает их рост.

Высаженный на одной грядке с садовой земляникой чеснок эффективно отпугивает от ягод слизней — вредителям не нравится резкий запах

Время высадки ярового чеснока определяется климатом в регионе. Почва к этому моменту должна прогреться до 5–7°С. Но и слишком медлить нельзя, иначе субстрат, напитанный талыми водами, успеет просохнуть. А чрезмерную сухость почвы культура не любит, как и жару. В тёплых южных регионах высадку можно планировать уже на конец марта, в областях с умеренным климатом — на последнюю декаду апреля. На Урале, в Сибири и на Дальнем Востоке сроки сдвигаются вперёд ещё на 2–3 недели.

Яровой чеснок необходимо высаживать во влажную почву

Луковицы комфортно чувствуют себя и начинают формировать корни уже при температуре воздуха 4–8°С. Как только установится стабильно тёплая погода (выше 12–15°С), развитие корневой системы прекращается, начинается формирование луковицы. Если у растения к этому моменту не будет достаточно мощных корней, оно не сможет обеспечить её питательными веществами в нужном объёме, что негативно скажется на количестве и качестве урожая.

Бояться возвратных весенних заморозков не стоит. Холодоустойчивость у ярового чеснока намного меньше, чем у озимого, но небольшие отрицательные температуры он успешно переживёт.

Подготовка посадочного материала и технология высадки

Получение хорошего урожая невозможно без качественного посадочного материала. На это влияют и условия его хранения. Опыт садоводов свидетельствует, что чеснок, пролежавший зиму при комнатной температуре, вызревает дольше, но формирует более крупные луковицы. Зубчики, хранившиеся при температуре близкой к 0°С, дают урожай быстрее, однако головки получаются мелкие.

Для высадки подходят зубчики без механических повреждений и вмятин, с упругой мякотью, весом 3–6 г. Сразу отбраковываются те, на которых заметны малейшие подозрительные следы, напоминающие симптомы поражения болезнями и вредителями. Хотя сгодятся и более мелкие. Их можно разместить в междурядьях на других грядках, чтобы отпугивать вредителей. Они же пойдут на зелень. Не рекомендуется отбирать для высадки головки с небольшим числом зубчиков. Это уже вырождающийся чеснок, хорошего урожая он точно не даст.

Посадочный материал нужно выбирать очень придирчиво, от этого зависит объём и качество будущего урожая

Чтобы «разбудить» посадочный материал, целые головки за 2 месяца до высадки на двое-трое суток помещают в холодильник, завернув во влажную полотняную салфетку или марлю. По мере высыхания ткань нужно будет периодически увлажнять. Чем крупнее головка, тем дольше её держат в холоде.

Некоторые садоводы вместо этого практикуют прогревание чеснока в течение 8–10 часов в горячей (40–45°С) воде либо его проращивание (поместить в полиэтиленовый пакет, завернув во влажную ткань, оставить на освещаемом солнцем подоконнике). Разбирают головки на отдельные зубчики не ранее, чем за сутки до высадки, чтобы донце не успело высохнуть. Снимают только сухую шелуху снаружи, не повреждая внутреннюю оболочку.

За 10–12 часов до высадки проводят обеззараживание. Зубчики ярового чеснока на 2–3 часа погружают в бледно-розовый раствор перманганата калия или 1%-й — медного купороса. Также для этих целей можно использовать настой древесной золы либо раствор поваренной соли (10 г/л). А для профилактики грибковых заболеваний полезны любые медьсодержащие препараты — фунгициды (Фитоверм, Купрозан, Хорус, Скор, Абига-Пик). Для ускорения процесса прорастания используются биостимуляторы — Корневин, Циркон, Эпин.

Раствор перманганата калия — одно из самых распространённых средств для дезинфекции

Видео: подготовка чеснока к высадке

Высаживают чеснок с интервалом между рядами 25–30 см. Оптимальная глубина борозды — 3–4 см. При большем заглублении развитие растения идёт медленнее. Зубчики размещают через 8–12 см донцем вниз. Чем они крупнее, тем больше места оставляют между будущими луковицами. Вдавливать их в почву и утрамбовывать субстрат после высадки не рекомендуется, можно повредить посадочный материал. Если грунтовые воды подходят близко к поверхности почвы, грядку желательно приподнять на 15–20 см.

Интервал между соседними зубчиками при высадке зависит от их размера

Сверху борозды засыпают смесью перегноя и торфяной крошки, мульчируют сухими листьями, опилками, соломой, создавая слой толщиной 2–3 см. Массовых всходов можно ждать через 10–12 суток.

Всходы ярового чеснока появляются довольно быстро и дружно

Видео: высадка ярового чеснока в грунт

Уход за яровым чесноком

Чеснок — относительно неприхотливая культура, но получить обильный урожай, не уделяя грядкам хоть немного времени и сил, не получится. Как минимум от садовода потребуется регулярно пропалывать и рыхлить почву. Сорняки легко «душат» яровой чеснок, отнимая у него необходимое питание. Не менее важны для культуры правильные поливы и своевременное внесение удобрений.

Интенсивное увлажнение почвы яровому чесноку требуется только на начальной стадии развития, когда активно нарастают листья. О дефиците влаги растение сразу «сообщает» – желтеют и засыхают их кончики. В среднем достаточно одного полива за 4–5 дней. Норма расхода — 10–12 л/м².

Полив чеснока в течение сезона активной вегетации плавно сокращается, постепенно сходя на нет

Когда уже начали формироваться луковицы, субстрат поливают очень умеренно, а если стоит дождливая прохладная погода — не поливают вообще. Избыток влаги в это время может привести к их подпреванию, развитию болезнетворных грибков.

За три недели до ориентировочного срока созревания чеснока поливы прекращают полностью. В противном случае зубчики станут водянистыми. Это негативно сказывается и на вкусе, и на лёжкости.

Корневая система у ярового чеснока по сравнению с озимым слабая, вытянуть из почвы достаточно питательных веществ для формирования крупных луковиц она не в состоянии, поэтому растения нуждаются в больших дозах удобрений.

Первый раз подкормку вносят, когда высота листьев достигнет 4–5 см. Для активного формирования зелёной массы чесноку необходим азот. Его поливают раствором карбамида, сульфата аммония, аммиачной селитры (12–15 г на 10 л воды). Природный источник азота — свежий птичий помёт или коровий навоз. Но в чистом виде вносить его в почву категорически запрещается — корни тут же «сгорят». Вместо этого готовят настой, заливая 2–3 л сырья ведром воды и оставляя на несколько дней в тёплом месте под плотно закрытой крышкой. Перед употреблением его процеживают и разводят водой в соотношении 1:8 или 1:15 соответственно для навоза и помёта.

Карбамид — одно из самых популярных азотсодержащих удобрений

Избыток азота в почве для чеснока вреден. Это ослабляет его иммунитет. Растение начинает «жировать», формируя пышную розетку листьев в ущерб луковицам.

Следующие подкормки — фосфорно-калийные. Данные удобрения начинают вносить с момента формирования головки. Достаточно 2–3 раз в течение вегетативного сезона с примерно равными интервалами. Последний — где-то за месяц до созревания урожая. Если слишком усердствовать с этими удобрениями, зубчики трескаются. Чеснок поливают растворами сульфата калия и суперфосфата (по 8–10 г на 10 л воды). Природная альтернатива — настой просеянной древесной золы. Литровую банку сырья заливают 5 л крутого кипятка, настаивают 8–10 часов, перед употреблением процеживают.

Древесная зола — природный источник калия и фосфора

Также существуют специальные комплексные удобрения для этой культуры. Но предварительно изучите состав. Чеснок толерантен к хлору и его соединениям, они накапливаются в мякоти.

Выбирая удобрение для чеснока, проверьте, чтобы в составе не было хлора

Если развитие ярового чеснока явно идёт чересчур медленно, можно подкормить его натуральной органикой — раствором биогумуса, настоем зелени крапивы, одуванчика.

Болезни, вредители, иные проблемы

Несмотря на то что чеснок эффективно отпугивает вредителей от иных садовых культур и является природным источником фитонцидов, он сам отнюдь не застрахован от болезней и атак насекомых. Лучшая профилактическая мера в данном случае — грамотная агротехника.

Из заболеваний для ярового чеснока наиболее типичны:

  • Ржавчина. Первый симптом — узкие желтоватые штрихи на листьях. Постепенно они становятся всё шире, превращаясь в слегка выпуклые пятна округлой формы, меняющие цвет на красновато-оранжевый.

    Грибок ржавчины поражает почти все садовые культуры; чеснок не является исключением

  • Пероноспороз (ложная мучнистая роса). Во влажном климате заболевание развивается очень быстро, а вот жару и засуху грибок очень не любит. Развитие растения замедляется, листья, начиная с самых верхних, бледнеют, желтеют и деформируются.

    Благоприятные условия для развития пероноспороза — повышенная влажность и низкая температура воздуха

  • Фузариоз. Проблема, наиболее типичная для жарких южных регионов. Хотя и области с умеренным климатом от неё не застрахованы, если лето выдаётся удачным в плане погоды. Листья, начиная с кончиков, быстро желтеют и сохнут, покрываются тонкими коричневатыми штрихами. В пазухах образуется желтовато-розоватый налёт, похожий на плесень. В последнюю очередь страдают головки — зубчики размягчаются, покрываются той же плесенью.

    Фузариоз чеснока может поражать культуру как в течение сезона активной вегетации, так и после закладки на хранение

  • Бактериоз (бактериальная гниль). Может поражать яровой чеснок как на грядке, так и в процессе хранения. На зубчиках появляются мелкие коричневато-жёлтые «язвочки», постепенно увеличивающиеся в размерах. Мякоть становится прозрачной, в итоге превращается в мутную слизь с неприятным гнилостным запахом.

    Бактериальная гниль чеснока, развивающаяся в ходе хранения, может очень быстро уничтожить практически весь урожай

  • Белая гниль. Листья желтеют, на головках появляется белесый налёт, похожий на вату. Зубчики становятся как будто стеклянными, быстро гниют.

    Избавиться от белой гнили чеснока современными средствами невозможно

Средств для лечения бактериальных заболеваний на настоящий момент не существует. Поэтому заражённые экземпляры нужно как можно быстрее убрать с грядки и сжечь, продезинфицировав почву насыщенно-розовым раствором перманганата калия или 5%-м — бордоской жидкости.

В борьбе с грибками эффективны любые фунгициды. Желательно выбирать препараты биологического происхождения (Алирин-Б, Топаз, Байлетон, Максим, Превикур), они безопасны для здоровья человека и окружающей среды. Первую обработку проводят, заметив характерные симптомы, затем ещё одну, с интервалом 7–10 дней. Раствором препарата опрыскивают растения, проливают почву. Для профилактики после появления первых всходов каждые 1,5–2 недели полезно обрабатывать яровой чеснок народными средствами — раствор кальцинированной соды, разведённый водой кефир или сыворотка, разбавленный йод.

Не обходят культуру стороной и вредители:

  • Луковая муха. Личинки выедают недавно сформировавшиеся ещё мягкие зубчики изнутри. Они быстро загнивают. Растение вянет, постепенно сохнет. Чтобы отпугнуть вредителя, полезно чередовать посадки чеснока и моркови, опудривать почву на грядке горчичным порошком, молотым красным перцем, табачной крошкой. Для борьбы с луковой мухой используют Децис, Инта-Вир, Искру-Био.

    Высадка рядом чеснока и моркови — очень удачное решение; чеснок отпугивает морковную муху, морковь — луковую

  • Чесночная нематода. Тонкий нитевидный червь внедряется в корни и постепенно продвигается выше по стеблю, откладывая яйца в тканях. Листья покрываются желтовато-коричневыми пятнами, скручиваются. Избавиться от вредителя очень сложно. Для профилактики грядку до высадки и 2–3 раза в течение вегетативного сезона проливают соляным раствором (5–7 г/л). В грунт весной вносят гранулы Немабакта. После уборки урожая — проливают Тиофосом.

    Избавиться от нематоды чрезвычайно сложно, яйца вредителя в почве сохраняют жизнеспособность до пяти лет

  • Луковый (корневой) клещ. Проникает в луковицы через донце, буквально «стачивая» его до состояния белесой трухи, затем выедает зубчики изнутри. Головки загнивают, растение гибнет. Для профилактики грядку раз в 1,5–2 недели поливают настоем пижмы, тысячелистника. Чтобы избавиться от клеща, используют специальные препараты — акарициды (Неорон, Омайт, Аполло).

    Луковый клещ не насекомое, поэтому для борьбы с ним используются специальные препараты — акарициды

Видео: способы борьбы с луковой мухой

Распространённая проблема — желтеющие листья чеснока. Это характерный симптом для многих заболеваний. Но он может свидетельствовать и об отдельных огрехах в агротехнике, в частности, о дефиците макро- и микроэлементов, влаги в почве. Таким же образом растение отзывается на высадку в субстрат неподходящего качества.

Сбор и хранение урожая

О том, что яровой чеснок уже созрел, свидетельствует массовое пожелтение и полегание листьев, размягчение корневой шейки. Ориентировочный срок — конец августа или начало сентября. Медлить со сбором урожая нельзя. Качество такого чеснока сильно ухудшается — головки распадаются на отдельные зубчики, кожица растрескивается, донце прорастает. Критическим является даже опоздание на 2–3 дня.

Убранный с грядки чеснок обязательно хорошо просушивают

Можно немного ускорить сроки созревания урожая, «перенаправив» почти все питательные вещества к луковицам:

  • Свяжите листья в узел.
  • Замульчируйте почву. Так она меньше нагревается, а активный рост головки идёт именно при пониженной температуре грунта.
  • Аккуратно плашмя введите под головку острый нож с длинным лезвием и слегка подрежьте корни на глубине 3–5 см. Процедура требует определённого навыка, в противном случае очень легко повредить луковицу.

К листьям чеснока, завязанным узлом, питательные вещества уже не могут поступать в прежнем объёме, поэтому они перенаправляются в луковицу

Для уборки урожая выбирают солнечный нежаркий день. Чтобы минимизировать механические повреждения, чеснок выкапывают вилами. Затем его нужно просушить на свежем воздухе в течение 5–7 дней. Головки размещают под навесом, чтобы защитить от возможных осадков. Прямые солнечные лучи тоже оказывают на них негативное влияние.

Сухие луковицы очищают от налипшей земли, у них подрезают корни и листья, оставляя соответственно 2–3 и 8–10 см. Яровой чеснок перебирают, отбраковывая головки, повреждённые грибками, вирусами, насекомыми.

Видео: рекомендации по уборке урожая и хранению чеснока

К условиям хранения культура непривередлива. Но они обязательно скажутся на будущем урожае. Яровой чеснок демонстрирует хорошую лёжкость как при комнатной, так и при близкой к 0°С температуре. Нужно, только чтобы место было сухим и хорошо проветриваемым.

Чеснок не требует особых условий для хранения, его устроит как квартира, так и погреб

Чеснок можно хранить в картонных коробках, деревянных и пластиковых ящиках, корзинах с отверстиями для вентиляции, пересыпав соломой, опилками, клочками газетной бумаги. Чтобы сэкономить место, его собирают в пучки, складывают в старые капроновые колготки или полотняные мешки, плетут «косы», подвешивая их к потолку. Хорошо хранятся луковицы, если их по отдельности завернуть в пищевую плёнку или окунуть в расплавленный парафин.

«Косы» из чеснока можно превратить в оригинальное украшение интерьера кухни

Пригодны для хранения и очищенные зубчики. Их кладут в непрозрачные стеклянные или деревянные ёмкости, пересыпая мукой, просеянной древесной золой. А если использовать соль или залить их любым растительным маслом, можно одновременно ароматизировать продукт. Такое масло, например, очень хорошо как заправка для салата.

Хранение чеснока в масле — это и практично, и полезно

Когда чеснока немного, просто поместите зубчики в специальный полиэтиленовый пакет с герметичной застёжкой и уберите его в холодильник (отделение, предназначенное для овощей и фруктов).

Выращивание чеснока как озимого, так и ярового, по силам даже начинающему садоводу. Каждая из разновидностей культуры имеет свои сроки высадки, сбора урожая и нюансы ухода, с которыми нужно ознакомиться заранее. Не стоит забывать и о профилактике болезней — вопреки распространённому мнению, у чеснока есть характерные для него заболевания и атакующие его вредители. Важным моментом является и выбор сорта. Это зависит в первую очередь от региона выращивания, но есть и иные определяющие факторы.

Как получить хороший урожай яровых сортов чеснока

Facebook Мой мир Вконтакте Одноклассники Google+

Каждый огородник знает о пользе чеснока для создания эффективной защиты от многочисленных садовых вредителей и болезней. Уже одним своим присутствием растение оздоравливает весь наш участок. В саду чеснок, высаженный возле кустарника смородины или грядок с садовой земляникой и клубникой, защитит растения от вредных насекомых. А вот на огороде чеснок гармонично соседствует с помидорами и капустой, отпугивая своими фитонцидами назойливых букашек.

Сорта чеснока разделяют на яровые и озимые. Яровой чеснок высаживается ранней весной, характеризуется высокой длительностью хранения (12 и более месяцев) и более насыщенными вкусовыми качествами. Озимый чеснок сажают осенью, он дает более высокий урожай, используется в основном для еды и консервации в летний период.

Выращивание ярового чеснока

Яровые сорта чеснока формируют достаточно плотную луковицу, которая насчитывает 15-20 зубков, масса луковицы составляет примерно 15-20 гр.

Лучшими яровыми сортами считаются:
— среднеспелый Алейский;
— среднепоздний, стрелкующийся Гулливер;
— нестрелкующийся Сочинский 56;
— среднеранний, нестрелкующийся Гафурийский.

Подготовка почвы

Чеснок культура холодостойкая, тем не менее, место для его посадки должно быть обильно прогреваемым. Растение не любит участки, подверженные продуванию. Идеальная почва для развития растения – рыхлая с нейтральным уровнем Ph, легко- и среднесуглинистая.

Хотя чеснок достаточно прост в выращивании, он любит плодородную почву. Хороший урожай зависит от качества посадочного материала и степени подготовки земли. Грядку под посадку яровых сортов весной следует готовить с осени, внеся в нее древесную золу и компост (около 5 кг на кв.м). Качественное удобрение повышает урожайность.

Ранней весной землю разравнивают, попутно разрыхляя, и приподнимают на высоту 10-20 см над основным уровнем грунта. Как показывает практика, растение лучше растет и развивается именно на высоких грядках – ему намного теплее. Момент посадки следует подбирать, исходя из следующих критериев: почва уже достаточно прогрелась, но содержит еще большое количество влаги. Высаживаются семена не позже конца апреля, но это зависит от погодных условий данной весны.

Подготовка семян

Посадочный материал следует заранее подготовить в феврале-марте. Этот этап нужен, чтобы семена прошли стадию яровизации. Зубки следует поместить в холодное место (балкон или холодильник), где температура от +2°C до +6°C. Если этот этап пропустить, то головки будущего урожая будут мелкими.

Следующий важный процесс – калибровка семян. Дело в том, что в одной головке находятся разные по размеру зубки. Крупные, средние и мелкие зубки высаживаются отдельно, так как они будут вызревать в разное время.

Луковицы ярового чеснока чаще всего многозубковые. Считается, что всхожесть и урожайность средних зубков несколько ниже, чем наружных. Поэтому, если вы имеете достаточное количество посевного материала, то от посадки средних зубков лучше воздержаться, используя только наружные.

Как повысить урожайность

Бывалые огородники чесночные зубья предварительно проращивают. Для этого их на 30 минут заливают едва теплой водой, затем заворачивают в ткань (слегка увлажненную) и кладут в холодильник. Сигналом к посадке служат проклюнувшиеся росточки нежно-салатового цвета.

Существует еще одна методика повышения будущего урожая: за день до посадки замочите зубчики в воде с добавлением древесной золы, из расчета 100 гр на 5 литров. Воду лучше использовать для этой цели талую.

Эффективный способ обработки посадочного материала, увеличивающий урожайность и дающий дополнительную защиту от вредителей: вымачивание зубчиков в солевом растворе в течение суток (4 большие ложки поваренной соли на 10 л воды).

Посадка ярового чеснока

Расстояние между рядами на грядке должно быть не менее 30 см, чтобы растения не мешали друг другу, не затеняли, и чтобы можно было рыхлить землю. Зубчики чеснока в рядах высаживаются через каждые 10-13 см.

Высадка производится на глубину около 4-5 см. От верхушки зубочка до поверхности земли должно оставаться около 2-3 см. Чрезмерно глубокая посадка чревата медленным прорастанием и созреванием чеснока, а мелкая – выпиранием (как бы выдавливанием) из земли на поверхность. Желательно после посадки замульчировать землю слоем перегноя либо торфа (около 2 см).

Грядки следует регулярно увлажнять, особенно сразу после посадки. Лучше всего чеснок развивается, когда почва постоянно влажная. Если всходы чеснока слабые, то можно провести подкормку азотными удобрениями, например, птичьим навозом, разведенным водой 1:20, или перепревшим навозом (коровяком) в соотношении 1:10. Летом отличной подкормкой служит настой на зеленой траве.

Сбор урожая

Пора собирать луковицы наступает, когда явственно видны признаки увядания нижних листьев и/или верхушки. Бывалые садоводы-любители рекомендуют проводить уборку в соответствии с Лунным календарем (конец лета – начало осени).

Чеснок, предназначенный для употребления в ближайшее время, просто выкапывается, у луковиц отрезаются вершки, и он хранится в прохладном месте, например, в сенях или сарае.

Мероприятия по подготовки чеснока к длительному хранению

Если же вы заготавливаете чеснок на зиму, то процесс сбора урожая будет разделен на несколько этапов.

Сначала аккуратно выкапываются луковицы, с сохранением и вершков, и корешков. Затем корни промываются в воде (лучше проточной) и растения раскладываются на день для просушки. Место обязательно нужно выбрать на солнце. Проследите, чтобы собранный урожай в этот день не намочил дождь.

Следующий этап: срезать корни и перенести чеснок под навес, где он будет сохнуть не менее 10 дней. Место должно быть хорошо проветриваемым.

И, напоследок, отрезаются вершки, оставляя стручок около 5 см, после чего урожай просушивается еще около недели. Если вы желаете хранить чеснок в косах, то стручок нужно оставлять намного длиннее, так как он понадобится для заплетания.

Хранение урожая

Луковицы уложить в небольшие корзинки, можно и в картонные коробки из-под фруктов. Тару заворачивают в несколько слоев плотной бумаги и размещают ее в прохладном месте с температурой около 15-18°C, желательно подальше от отопительных и нагревательных приборов, например, на утепленном балконе или лоджии, в кладовке или на закрытой веранде.

Что влияет на получение высокого урожая

Известный ученый, специалист по луковым, профессор, доктор сельскохозяйственных наук Сузан Владимир Григорьевич отмечает, что самое главное при выращивании чеснока – это выбор сорта, адаптированного к условиям местности.

Эта культура не любит тяжелые почвы. Высаживать ее на тяжелых почвах не рекомендуется, так как шелуха слишком загрязняется, плохо очищается и головки хуже хранятся.

При отсутствии выбора перед посадкой почву обогащают песком либо керамзитом, добавляют торф и перегной.

Культура любит много солнца, умеренную увлажненность, плодородную нейтральную землю, предпочтительно супесь, в которую 2-3 года назад был внесен навоз с кислотностью рН 6,5.

Еще одно важное условие получения богатого урожая – обработка семенного материала фунгицидом перед посадкой. При посадке семян важна схема, которая позволит максимально продуктивно ухаживать за растениями.При озимой посадке обязательно подкормить сеянцы осенью. Растение нуждается в прополке (культивации).

При засушливой погоде посадки поливают. Немаловажное значение имеет своевременный сбор урожая и его последующее хранение.

Урожайность чеснока с 1 га в России

Чеснок – урожайная культура, поэтому его любят возделывать начинающие бизнесмены. Какой урожай с 1 сотки собирают фермеры? Согласно статистическим данным, с сотки собирают от 90 до 300-500 кг или от 9 до 50 тонн луковиц (головок) с 1 гектара (га).

У чеснока есть две разновидности: озимый и яровой. Они существенно различаются по внешнему виду, срокам посадки, уходу. Озимый, по сравнению с яровым, как правило, дает более высокий урожай, что связано с холодостойкостью и возможностью использовать для роста влагу, полученную в результате снеготаяния.

Озимый

Озимый сажают под зиму за 15-20 дней до первых стойких морозов. Для развития ему требуется 8–9 месяцев. В луковице небольшое количество (4-10) зубчиков, прилегающих к стержню (цветочной стрелке). Средняя масса луковицы составляет 50-60 г.

Луковицы выгоняют цветочные стрелки, на которых образуются воздушные луковички (бульбочки). При их наличии материнская луковица мельчает, урожай уменьшается. При больших площадях стрелки у чеснока удалять сложно, поэтому себестоимость товара увеличивается.

Наиболее урожайным сортом считается Бенефис – 35 тонн с 1 га. 25 тонн с 1 га можно получить, выращивая сорт Мессидо, 15-20 – Спас, 18 – Петровский и 11,5 тонн с 1 га – Полесский сувенир.

Яровой

Яровой сажают ранней весной (конец марта – начало апреля), когда земля еще содержит много влаги, но уже прогрета до плюс 5-7°С. Луковица ярового чеснока полностью вызревает за 4-5 месяцев. В ней насчитывается большое количество зубчиков (12-30). Вес головки – около 15-30 г.

Как правило, яровой чеснок не стрелкуется, за исключением сорта Гулливер. При соблюдении агротехнических мероприятий добиваются высокой урожайности.

Яровой чеснок долго хранится без потери вкусовых качеств и полезных свойств – до 2-х лет. Причем его можно хранить при комнатной температуре.

Из яровых сортов самый урожайный сорт – Алейский. При правильном возделывании его урожайность достигает 14-16 тонн луковиц с 1 га. Урожайность сортов Сочинский 56 и Стрелец колеблется от 7 до 12 тонн с 1 га, Плутона – от 7 до 9, а Еленовского – от 6 до 7 тонн с 1 га.

Выгодно ли выращивать на продажу в больших масштабах

Как считает профессор Сузан В. Г., в чесноке есть «золотая жила», но, к сожалению, не всем ее удается найти. Многие фермеры, судя по отзывам, извлекают немалую прибыль при выращивании этой пряности. На небольших площадях вполне можно обойтись ручном трудом. А вот как быть, если вы решили посадить поле в несколько гектаров? Одним ручным трудом тут не обойтись — нужна помощь спецтехники.

Посадка чеснока сеялкой с мотоблоком значительно сократит материальные и временные затраты. Технику берут напрокат или покупают. Некоторые используют оборудование для посадки других культур, например, тюльпанов.

К преимуществам чесночного бизнеса относятся:

  • высокая рентабельность;
  • минимальные денежные вложения;
  • постоянный и высокий спрос на продукцию.

В зависимости от выбранного сорта с 1 га собирают 10-50 тонн овоща. Учитывая то, что 1 кг продается по оптовой цене за 110 рублей, минимальный доход составит 1,1 млн рублей.

Какие же расходы необходимы, чтобы вырастить 1 га чеснока?

Приблизительно 540 тыс. рублей:

  • аренда земли – 5000 руб.;
  • покупка посадочного материала – 375 тыс. рублей;
  • удобрения и коммунальные услуги – 15 тыс. рублей;
  • аренда техники – 17 тыс. рублей;
  • покупка инвентаря – 30 тыс. рублей;
  • заработная плата рабочим – 40 тыс. рублей.

Теперь о недостатках. В случае неудачи с реализацией товара скормить пряность скоту вряд ли получится. Поэтому лучше заранее, как только вы решили засадить поле, найти покупателей и заключить с ними договора поставки.

Покупатели чеснока: предприятия пищевой промышленности (колбасные цеха, столовые, кафе и т. п.), овощные магазины, супермаркеты.

Внимание! При удачном выборе сорта, правильной агротехнике, налаженном рынке сбыта прибыль окупает расходы за 1 год.

Технология культивирования в промышленных масштабах

В первую очередь необходимо определиться, какую разновидность овощной культуры вы хотите выращивать – озимую или яровую? Если вы желаете приправлять чесноком блюда в течение всей зимы, сажайте яровой, а если собираетесь использовать при консервировании овощей на зиму, то лучше озимый. Разница между яровым и озимым состоит в сроках сбора урожая: первый убирают в августе — сентябре, а второй – в конце июля — начале августа.

Озимый чеснок предпочитает супесчаные почвы, а яровой хорошо растет на средне- и легкосуглинистых почвах. Яровые сорта требуют больше влаги и нуждаются в систематическом поливе с начала мая и до конца июня. Озимые сорта не так зависят от полива: растение нуждается в нем, но еще более – в рыхлении междурядий. Его следует начинать сразу же после того, как земля на грядке перестанет липнуть к обуви и инструментам.

В Средней полосе России наиболее популярно выращивать озимые формы культуры. Для посадки используют зубки (боковые почки) луковицы, однозубковые луковицы (севок), выращиваемые из воздушных луковичек, либо воздушные луковички (бульбочки).

Основное внимание обращайте на выбор посевного материала. Он должен быть районирован, адаптирован к произрастанию в заданных условиях.

Важно также правильно подобрать место под посадку – открытое и солнечное. Участки с близкими грунтовыми водами не подходят для возделывания культуры. Не рекомендуется сажать чеснок там, где до него росли луковые, морковь, огурцы и помидоры. Лучшие предшественники: капуста, бобовые, тыква, кабачки или зелень.

Чтобы культура не вырождалась, параллельно с товарными головками сажают бульбочки 3-5 мм в диаметре для выращивания зубков. При этом норма высева на 1 га – 100-200 кг бульбочек. При выращивании из зубчиков используйте посадочный материал первой репродукции.

Зубки высаживают с соблюдением схемы посадки. Расстояния между рядами должны быть примерно 20 см, между растениями – 10-15 см, глубина заделки – 5-7 см.

Внимание! При выборе схемы посадки продумайте, насколько удобно будет использовать технику (трактор, культиватор).

Перед посадкой посевной материал тщательно осматривают на предмет повреждений, обрабатывают фунгицидами, чтобы избежать загнивания. Дно борозд присыпают песком и золой, а сверху – землей.

Сроки посадки овоща зависят от выбранного вида: озимые сорта высаживают осенью, за 3-4 недели до первых заморозков, а яровые – в апреле, когда грунт прогреется до +5-7°С.

В идеале слои почвы, начиная с 3 см и далее вглубь на 30-35 см, берут на анализ. Перед посевом в почве должно быть в пересчете на 1 кг почвы по крайней мере 20 мг азота, 20-25 мг фосфора и 25-30 мг калия.

Независимо от сроков посадки в начале сентября грунт перекапывают, очищают от сорной травы и мусора, после чего вносят следующие удобрения: 1 ведро перегноя, 50-60 г суперфосфата, 50-60 г аммиачной селитры.

Богатый урожай – это своевременный полив, прополки, культивация, подкормки. Весной, когда появятся первые листочки, в почву добавляют азотные удобрения, например, мочевину. Через 15-20 дней вносят комплексные минеральные удобрения. Когда появится 5-6 листов, почву обогащают фосфорно-калийными добавками. Полив посадок прекращают за 2-3 недели до сбора урожая.

Урожай собирают, когда желтеют и усыхают листья растения (нижние – сухие, а верхние – пожелтевшие), листья склоняются к земле, растрескиваются оболочки воздушных луковок.

Как правило, сбор урожая проводят вручную. Луковицы сразу же очищают от земли и оставляют сушиться в течение 20 дней при температуре +25-30°С. Затем обрезают корни и листья, укорачивают шейку до длины 2-5 см.

Хранят урожай в сухом и прохладном помещении с влажностью не более 80%.

Выращивание и реализация чеснока как идея для бизнеса:

Способы повышения урожайности

Залог высокого урожая – правильная агротехника. Начинать следует с правильной посадки. Важно посадить не рано и не поздно, а вовремя. Обязательна предварительная обработка посевного материала фунгицидом, например, «Фундазолом», чтобы защитить растения от корневой гнили.

Сажать надо донцем вниз. У стрелкующихся сортов срезать или обламывать стрелки. Своевременный полив, подкормки, рыхление, прополки также существенно повышают урожай.

Нехимические методы повышения урожайности чеснока

Чеснок не любит тяжелые почвы. Для его выращивания подходят суглинистые и супесчаные грунты. Чтобы увеличить урожайность культуры, структурный состав почвы улучшают с помощью песка, торфа, суглинка в зависимости от исходных характеристик.

Учтите, что кислую почву надо известковать, так как оптимум pH находится в диапазоне 6,5-7,9.

Грунт для посева готовят сразу после сбора урожая: убирают растительные остатки, перекапывают на штык лопаты, засевают сидератами (горчицей, люпином и т. п.). В качестве органических удобрений вносят компост или сухой перегной.

Чтобы избежать применения гербицидов, для прополки используют спецтехнику – культиваторы.

Внимание! Удобрять свежим навозом нельзя.

Влияние региона

Для выращивания чеснока подходят регионы с высоким снежным покровом и мягкими зимами. Яровые сорта чеснока лучше выращивать там, где лето длится 3-4 месяца. Учитывайте, что урожайность озимого чеснока выше, чем ярового, но лежкость значительно ниже.

Чеснок выращивают во всех регионах России. Выведены сорта для выращивания в Сибири, на Урале, в Подмосковье.

В России чаще всего выращивают озимый чеснок. Выбор сорта зависит от региона:

  1. В южных районах популярны украинские сорта: Любаша, Украинский белый и Украинский фиолетовый. Пользуются популярностью сорта: долгохранящийся и урожайный Спас, голландский Мессидор, среднепоздний долгохранящийся Гулливер и неприхотливый румынский Бенефис.
  2. Лучшими для возделывания в Сибири признаны: среднеспелый Грибовский Юбилейный, морозостойкий Еленовский, Спас (головки до 100 г).
  3. Для Урала, региона с жарким летом и морозной зимой, больше всего подходят: Скиф, Башкирский 85, Софиевский и раннеспелый Добрыня.
  4. В Подмосковье хорошо показали себя следующие сорта: Подмосковный, Союз, Комсомолец, Надежный, Зубренок.

Однако урожай зависит не только от выбора сорта, но и от правильных сроков посадки, почвенных условий, орошения и подкормок. Так, если посадить, например, озимый чеснок слишком рано, он взойдет еще до наступления холодов и погибнет.

Правила ухода для получения богатого урожая

Как ухаживать за чесноком, чтобы получить богатый урожай? Такой вопрос часто задают начинающие земледельцы. Мировыми лидерами в производстве чеснока признаны Испания и Израиль. Израильский агроном Эйял Коэн советует сажать 260 тысяч зубчиков на га и непременно донцем вниз. Предварительная обработка посевного материала обязательна.

Чеснок чувствителен к продолжительности светового дня. Часто именно по этой причине при прочих равных условиях произрастания в одних регионах сорт хорош, а в других не дает урожая.

Совет. Начните с нескольких сортов, закладывая их на небольших участках, и выберете самые подходящие.

Если почва слишком кислая, в нее добавляют доломитовую муку или гашеную известь, благодаря чему кислотность снижается.

Вносят удобрения осенью, во время перекопки грунта, после того, как все предшественники убраны с огорода. Желательно, чтобы питательные вещества могли проникнуть в землю как минимум на штык лопаты.

При поливе придерживайтесь правила: верхние 30 см почвы должны быть влажными, особенно в фазе формирования луковицы и до конца ее роста. После того как луковица достигла желаемых размеров, поливы и удобрения полностью прекращают.

Наилучшую отдачу урожая получают на суглинистой почве, где низкая или оптимальная кислотность. Причем чем больше удобрений на основе органики и минералов внесено в грунт, тем выше урожаи.

Соблюдение севооборота – важный момент, который оказывает влияние на продуктивность культуры. Лучше всего высаживать чеснок после бобовых, капусты и бахчевых культур (кабачков, баклажанов, тыквы), а также после сидератов.

При покупке материала для посадки определитесь, озимую или яровую форму культуры будете растить. В первом случае луковицы нарастают крепкие и крупные, а во втором урожай дольше хранится.

В качестве посадочного материала применяют зубчики или же однозубки, которые были получены при выращивании луковицы из чесночной стрелки.

Нельзя высаживать зубки в грунт, который подвергается скапливанию талых вод и осадков. Также желательно, чтобы грунтовые воды были далеко от посадочного места. Залогом получения высоких урожаев считается удаление цветочных стрелок длиной более 10 см в определенное время.

Чеснок, как другие овощные культуры, повреждается вредителями и подвергается различным заболеваниям. Чтобы вырастить здоровые луковицы, перед посадкой проводят профилактику семенного материала растворами медного купороса, дегтярного мыла, «Фундазола».

Один из самых коварных вредителей, который иногда губит весь урожай – стеблевая нематода. Она откладывает яйца в донышках луковиц. Зимуют нематоды в растении или в почве, предпочитая тяжелые, глинистые. В сухих растениях вредитель при благоприятных условиях сохраняется более 4 лет.

Болезни чеснока. Советы профессора Сузана В.Г.:

Отзывы фермеров

Отзывы фермеров о перспективах выращивания чеснока разные. Среди них есть и негативные, но больше позитивных.

Фермер с ником «Посторонним В» (Калининград, Россия): «Пару лет выращивал чеснок, но бросил – тяжелая и неблагодарная культура».

Vitalka1988 (Волгоградская область): «Основную часть товара продавать я решил оптом, в том же Волгограде. Различными партиями я сдавал чеснок по цене от 90 до 100 рублей за килограмм… Жена также продавала на рынке, бывало и партиями побольше, а бывало и в розницу. Сдавал на колбасный цех, в пекарню. Односельчане обращались ко мне за товаром, зная, что продукт качественный и экологически чистый… В конце лета люди как раз готовятся к долгой зиме, делают всякого рода консервы и закрутки, которые содержат чеснок, поэтому спрос большой. Учитывая все расходы, в первый год чеснок принес мне немалый доход — более 17000 рублей в месяц. А на следующий год, увеличив площадь и подкорректировав некоторые детали, я развил свой бизнес до еще больших масштабов в плане заработка».

Анна Гузовская (Краснодарский край): «В России производство не компенсирует все потребности внутреннего потребителя. Поэтому большая часть импортируется из Китая. Такой чеснок имеет много минусов, так как качество и сроки хранения значительно проигрывают нашему чесноку. Взяв в аренду 1 га земли, можно иметь 5-10 тонн урожая. А это 1 млн рублей. Кроме того, если организовывать аренду больших площадей земли, необходимо заранее найти контактные лица, заключить с ними договора поставки. После этого можно смело браться за посадку чеснока!»

Сергей Алексеевич (Оренбургская область): «Чеснок – хороший способ заработка, больших стартовых вложений не требует, работать с ним нужно 10-20 дней в год (в зависимости какой у вас огород), окупается в первый же год».

Выращивание чеснока – дело прибыльное, интересное, но тонкое, с множеством нюансов. Выбор сорта и агротехника сильно различаются в зависимости от региона выращивания.

Расчет, контакт с опытными фермерами, заблаговременное налаживание рынка сбыта помогут избежать непредвиденных финансовых потерь и в 1 год окупить затраты на покупку (аренду) земли, спецтехники, посевного материала.

На видео ниже советы профессора Сузана по выращиванию чеснока как бизнес:

Трудно поверить, что когда-то чеснок почти не использовали на кухне. Сегодня существует более 600 видов этого удивительного растения. Казалось бы, что там сложного в его выращивании, высадил самые крупные зубчики и получил большие луковицы. Но это сплошное заблуждение, ведь растение требует достаточной влажности и света, своевременной посадки и уборки, а также легкой почвы.

Что любит чеснок при выращивании:

Чеснок в основном неприхотлив, но есть особые требования культивации растения, которые следует учесть.

тень или солнце

Нехватка солнца — одна из наиболее распространенных проблем, с которой можно столкнуться при выращивании чеснока. Такое условие негативно сказывается на продуктивности растения. Участок с чесноком должен получать 3-4 часа солнечного света. Грядки делают с запада на восток, чтобы добиться равномерного освещения.

какую почву любит чеснок

Чеснок лучше всего растет на солнечном, хорошо дренированном участке. Кроме того, для него подходит рыхлая (рассыпчатая), суглинистая почва. Место должно быть равномерно влажным, а вот сухой, тяжелый участок приведет к неправильной форме луковиц. Ежегодно вносят органические вещества и немного песка под каждый куст, что придает участку рыхлость.

Для культивации чеснока противопоказаны кислые и тяжелые почвы.

Кислотность участка определяют специальным прибором или наблюдают за ростом сорняков. Например, любителями кислинки являются осока, хвощ и щавель.

любит ли чеснок золу

Внесение золы не только обогатит почву, но и подкормит растение калийно-фосфорными минералами.
Для полноценного роста чеснока применяют органический продукт, а вот пепел из синтетических предметов для подкормки непригоден. Иногда золу готовят впрок и изначально вносят при подготовке грядок: ранней осенью для озимого и ранней весной для ярового вида. Норма расхода природного удобрения зависит от состава и состояния почвы. В качестве подкормки золу распыляют около 4-х раз за сезон.

Внесение удобрения может быть:

  • Сухим, когда пепел распыляют между грядками, а затем рыхлят. Такой способ эффективен для профилактики болезней и борьбы с вредителями.
  • Орошение из лейки, при котором используют золу залитую водой (0,5 л золы на 10 л воды) и настоенную несколько суток.
  • При внекорневой подкормке зольным настоем орошают листья, что полезно при скручивании и пожелтении кончиков листа.

любит ли чеснок воду

От чрезмерной влажности зубчики могут гнить. Начинают увлажнять луковицы в первых числах мая с интервалом 7-10 дней.

Для каждой фазы роста растения требуется свой полив:

  • активный рост – обильный;
  • созревание луковиц – умеренный. Особенно следят за влажностью растений в период обильных дождей, чтобы не было выпревания луковиц.
  • за месяц до уборки – полив прекращают.

любит ли чеснок навоз

Свежий коровяк и недозревший перегной под чеснок желательно не вносить, ведь луковицы могут стать рыхлыми и рассыпчатыми. А вот скошенные культуры, называемые зеленый «навозом», осенью закладывают в почву. Это может быть горох, овес, гречиха, сорго, клевер и другие культуры, которые скашивают до вызревания семян и подсушивают.

Почему у чеснока желтеют кончики листьев, причины и как устранить

Пожелтевшие листья являются признаком того, что чеснок созрел, но преждевременное выгорание говорит о проблемах с самим растением.

Причиной такого состояния может быть:

  • Стрессовая ситуация при заморозке. Растения в таких случаях спасают стимуляторами, например, Эпином или Цирконом.
  • Избыток или недостаток влаги. Чеснок требует еженедельного полива (0,01 л воды на растение).
  • Белая или базальная гниль провоцирует гниение головок, что также сказывается на состоянии листьев. Зараженные растения выкапывают, а в следующем году делают севооборот.
  • Желтые листья с сильной деформацией, замедленный рост и повреждение корневой системы может указывать на наличие вредных нематод. Червеобразных паразитов не видно невооруженным глазом. Севооборот и регулярная борьба с сорняками предотвратит их распространение.
  • Ранний рост уже пожелтевших листьев говорит о мелкой посадке и промерзании. Осенью зубчики опускают на глубину 4-6 см и мульчируют.
  • Недостаток азота или серы в почве восполняют азотно-калийными удобрениями.

Как вырастить крупный яровой чеснок:

Яровой вид не любит жары, а его урожайность падает, если опустить зубцы в грунт с опозданием.

когда сажать яровой чеснок

Начинают высадку весеннего сорта с таянием снега и первыми теплом, но не позже третей декады апреля. Приемлемая температура посадки +5 С. При влажной почве полив не требуется. Предварительно зубцы опрыскивают водой, и 2-3 недели держат в холоде в открытом целлофановом пакете. Такая подготовка дает лучшую всхожесть и устойчивость растения к весенним ветрам.
Слишком ранняя посадка, из-за слабого развития луковиц, приводит к гниению. Холодная температура (+4 °+ 10 °С) благоприятна для роста корней. При жаркой погоде их рост прекращается и начинается формирование луковиц.

как сажать яровой чеснок

При весенней посадке зубцы закладывают на глубину 4-6 см, чтобы посадочный материал оказался во влажной среде. Расстояние между крупными зубками должно составлять 6-8 см, средние головки сажают через 4-6 см друг от друга. На 1 м2 площади приходится 50-55 зубков.

Слишком мелкая посадка выталкивает луковицы на поверхность.

Важно при этом занятии выбрать правильную сторону — заостренным концом вверх. Неправильно посаженный зубчик расти не будет.

чем удобрять чеснок, чтобы вырос крупным

До высадки почву обязательно обрабатывают. Глинистые участки с добавлением органических веществ можно сделать пригодными для выращивания чеснока. Известкование проводят, если рН меньше 5,8.

  • Осенью в грунт вносят азотистые удобрения. Пожелтение листьев, слабый рост и низкий урожай говорит о дефиците элемента.
  • Дефицит фосфора характеризуется темно- зеленым окрасом листьев и замедленным ростом. Симптомом дефицита калия может быть вялость и краевой «ожог» листьев.
  • Дефицит кальция восполняют внесением известковой муки. Урожайность серой не повышают, а вот вкусовые качества луковиц улучшаются.

секреты крупного чеснока

На урожайность весеннего чеснока влияет:

  • Режим хранения маточных луковиц. Для этого подходит комбинация двух режимов (1-е полугодие +18 С+20 С, 2-е полугодие +3 С +6 С) или стабильная температура подвала +2 С.
  • Подготовку участка проводят за 2 недели до высадки: перекапывают и удобряют.
  • Для грядок выбирают участки с тыквенными, бобовыми и капустными предшественниками.
  • Зубцы для высадки выбирают весом не менее 4 г и предварительно замачивают.
  • До первых всходов участок не поливают.
  • Цикл полива 7-8 дней.
  • Убирают урожай при 80%-ном засыхании стеблей.

Как выращивать яровой чеснок

Добавить комментарий

Ваш e-mail не будет опубликован. Обязательные поля помечены *